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從古到今，對於咖啡豆的起源有很多種說法

精品咖啡學

從古到今，對於咖啡豆的起源有很多種說法

從古到今，對於咖啡豆的起源有很多種說法。其中最普遍的就是牧羊人與羊的故事。從古到今，對於咖啡豆的起源有很多種說法。其中最普遍的就是牧羊人與羊的故事。傳說有個牧羊人在放牧的時候忽然發現他的羊蹦蹦跳跳的手舞足蹈起來，仔細一看，原來是羊喫了一種

2015-09-19 精品咖啡學我要分享

咖啡傳說牧羊人與羊的故事

咖啡知識

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2015-08-21 咖啡知識我要分享

咖啡傳說對於咖啡豆的起源有很多種說法

咖啡知識

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2015-08-11 咖啡知識我要分享

聖誕節帶情人喝咖啡

咖啡文化

聖誕節帶情人喝咖啡

法國，位居歐洲大陸西部，西歐最大的國家。中國，位居亞洲中部，亞洲最大的國家。一個是世界文化交流的中轉站，一個是擁有五千年曆史的文化古國。亞歐大陸和小亞細亞大陸上的兩個璀璨的明珠，影響着世界上的文明進程，帶動着西方和東方的信息文化傳播的聯繫，

2014-08-11 咖啡文化我要分享

聖誕節帶情人喝咖啡獨特情調

咖啡知識

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法國，位居歐洲大陸西部，西歐最大的國家。中國，位居亞洲中部，亞洲最大的國家。一個是世界文化交流的中轉站，一個是擁有五千年曆史的文化古國。亞歐大陸和小亞細亞大陸上的兩個璀璨的明珠，影響着世界上的文明進程，帶動着西方和東方的信息文化傳播的聯繫

2015-06-17 咖啡知識我要分享

法國：聖誕節帶情人喝咖啡獨特情調

咖啡文化

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2014-05-27 咖啡文化我要分享

法國咖啡與中國茶

咖啡文化

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法國，位居歐洲大陸西部，西歐最大的國家。中國，位居亞洲中部，亞洲最大的國家。一個是世界文化交流的中轉站，一個是擁有五千年曆史的文化古國。亞歐大陸和小亞細亞大陸上的兩個璀璨的明珠，影響着世界上的文明進程，帶動着西方和東方的信息文化傳播的聯繫

2014-08-12 咖啡文化我要分享

法國咖啡與中國茶外國文化遇上茶

咖啡知識

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2015-10-06 咖啡知識我要分享

什麼是Espresso？

咖啡知識

什麼是Espresso？

當我們烘得再深一些，更多的糖份開始被碳化，或是燒掉，此時就稱為中義式的烘焙，通常在弗羅倫斯一帶流行這種烘焙度的espresso。

2014-08-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識什麼是Espresso？

咖啡知識

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中義式烘焙當我們烘得再深一些，更多的糖份開始被碳化，或是燒掉，此時就稱為中義式的烘焙，通常在弗羅倫斯一帶流行這種烘焙度的espresso。這類的配方製造出稍微深色的豆子，風味走向較偏苦的點。但這樣的烘焙度還不夠深到足以將所有的產區風味特性燒掉，

2015-01-26 咖啡知識我要分享

什麼是Espresso？中義式咖啡烘焙常識

意式咖啡

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2015-10-27 意式咖啡我要分享

什麼是Espresso？意式濃縮咖啡基礎常識

咖啡知識

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中義式烘焙當我們烘得再深一些，更多的糖份開始被碳化，或是燒掉，此時就稱為中義式的烘焙，通常在弗羅倫斯一帶流行這種烘焙度的espresso。這類的配方製造出稍微深色的豆子，風味走向較偏苦的點。但這樣的烘焙度還不夠深到足以將所有的產區風味特性燒掉，

2015-04-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆烘焙常識咖啡豆烘焙的幾個階段

咖啡烘焙

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北義式烘焙在相對較淺焙度的北義式烘焙來說﹝風行地大約在米蘭一帶﹞，這類配方製作出的是一杯充滿如砂糖水口感的espresso。我個人認爲，這類的配方是最能完美結合甜味以及烘焙核果風味的，但在萃取階段時卻最容易出問題。北義式的配方是最有潛力製作出滿是

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

意式濃縮，意大利不同地區的濃縮有區別你知道嗎

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南北意的烘焙瞭解烘焙度的意意並知道它們在受萃取後的風味表現如何，正是確保杯中最高表現品質的關鍵。一般說來，越深度的烘焙，表示酸質減低越多，苦味增加越多；但越深度烘焙的

2018-06-29 咖啡知識我要分享

【如何烘焙espresso咖啡豆】espresso咖啡豆品牌推薦_意式咖啡豆

意式拼配豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何決定使用哪一種烘焙度來做espresso呢？ espresso咖啡豆到底能烘到多淺、多深而仍能有好的espresso表現呢？又要如何運用這些不同的烘焙風格來爲你的 espresso咖啡豆零售生意

2018-08-30 意式拼配豆我要分享

一杯美味的Espresso 烘焙技巧很重要

咖啡技術

一杯美味的Espresso 烘焙技巧很重要

那麼我們該如何決定使用哪一種烘焙度來做espresso呢？espresso用豆到底能烘到多淺、多深而仍能有好的espresso表現呢？又要如何運用這些不同的烘焙風格來爲你的熟豆零售生意增添特色？請接下去看。

2014-09-09 咖啡技術我要分享

ESPRESSO烘焙要訣

咖啡知識

ESPRESSO烘焙要訣

由混豆談起當我們提到烘焙espresso用豆，實際上我們就是在講一門混豆的學問。各個不同產國的各種咖啡豆，其最高甜蜜點各在不同的烘焙點呈現，因此烘焙商們必須找出一個烘焙及混豆的平衡點，才能做出一杯好喝的espresso。這門學問首先要從烘焙度以及選豆開始

2014-08-04 咖啡知識我要分享

[譯文精選]ESPRESSO烘焙要訣

咖啡知識

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由混豆談起當我們提到烘焙espresso用豆，實際上我們就是在講一門混豆的學問。各個不同產國的各種咖啡豆，其最高甜蜜點各在不同的烘焙點呈現，因此烘焙商們必須找出一個烘焙及混豆的平衡點，才能做出一杯好喝的espresso。這門學問首先要從烘焙度以及選豆開始

2014-09-11 咖啡知識我要分享

Espresso咖啡豆烘焙要訣講一門混豆的學問

咖啡豆

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2015-11-04 咖啡豆我要分享

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瞭解烘焙度的意義並知道它們在受萃取後的風味表現如何，正是確保最高杯中表現品質的關鍵。一般說來，越深度的烘焙，表示酸質減低越多，苦味增加越多;但越深度烘焙的咖啡豆，則萃取出來的風味持續力越久。深焙的espresso甜味顯著，但相對地咖啡豆的其他風味特

2014-12-28 咖啡知識我要分享

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