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意式濃縮咖啡萃取原理：論咖啡微粉對濃縮萃取的影響

意式咖啡

意式濃縮咖啡萃取原理：論咖啡微粉對濃縮萃取的影響

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）濃縮的萃取流跟衝煮的萃取流完全不一樣，因爲濃縮萃取由壓力和抵抗進行的。擁有壓力的萃取水接觸到粉碗的上端，水流通過穩固的咖啡粉餅時會產生抵抗力，因而在整個咖啡粉餅的領域上產生壓力。

2017-12-30 意式咖啡我要分享

煮咖啡技術咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

煮咖啡技術咖啡粉研磨度與萃取法的關係

適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)。適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。適合粗度研磨水滴式咖啡機(極粗度研磨)、滴濾式咖啡機適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)

2014-09-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡粉研磨度與萃取法的關係

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2014-12-26 咖啡知識我要分享

咖啡粉研磨度與萃取法的關係手衝磨粉什麼刻度？

咖啡豆

咖啡粉研磨度與萃取法的關係手衝磨粉什麼刻度？

適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)。適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。適合粗度研磨水滴式咖啡機(極粗度研磨)、滴濾式咖啡機適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)

2015-10-13 咖啡豆我要分享

咖啡豆研磨粗細對口感的影響有什麼？

咖啡知識

咖啡豆研磨粗細對口感的影響有什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）研磨法不同味道也有異！豆子磨得越細苦味成分釋出越多粗磨迅速滴落衝煮出無雜味的乾淨味道咖啡粉若磨得較粗，注入的熱水會迅速滴落，無法充分萃取出味道和香氣成分。不過相對地

2018-05-13 咖啡知識我要分享

小飛鷹電動磨豆機改裝型精密加工平刀盤單品磨豆機刀盤的介紹

磨豆機

小飛鷹電動磨豆機改裝型精密加工平刀盤單品磨豆機刀盤的介紹

【材質】：SUS420 刀具不鏽鋼(一套二片) 【硬度】：HRC55-58 洛氏硬度【尺寸】：59.50mm*7.80mm 【分度】：粗刃360/12、細刃360/56 【壽命】：500kg以上【研磨速度】：1s=4.5-5g 【適用機型】：Tiamo700S、小飛鷹600N、正晃行M520以及中國市面各版本

2016-01-04 磨豆機我要分享

咖啡粉粗細也會影響風味！怎麼影響風味？咖啡粉磨越細衝起來越苦

精品咖啡豆

咖啡粉粗細也會影響風味！怎麼影響風味？咖啡粉磨越細衝起來越苦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉粗細也會影響風味！怎麼影響風味？咖啡粉磨越細衝起來越苦嗎？迅速滴落衝煮出無雜味的乾淨味道咖啡粉若磨得較粗，注入的熱水會迅速滴落，無法充分萃取出味道和香氣成分

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

法壓壺和虹吸壺的咖啡操作原理有什麼不同法壓咖啡比虹吸壺咖啡濃嗎

咖啡

法壓壺和虹吸壺的咖啡操作原理有什麼不同法壓咖啡比虹吸壺咖啡濃嗎

市面上有數以百計的咖啡機，但很少有人能達到法壓壺和虹吸式壺的喜愛和聲望。這兩種設備享譽全球，併爲世界上最狂熱的咖啡愛好者所接受。但是，儘管他們的名氣相似，但這些釀酒商卻大不相同。讓我們一起來看看相同點

2021-12-22 咖啡我要分享

哥斯大黎加寶藏莊園溼磨工藝介紹黑蜜咖啡風味特點描述怎麼樣

精品咖啡豆

哥斯大黎加寶藏莊園溼磨工藝介紹黑蜜咖啡風味特點描述怎麼樣

RguloUrea是第三代咖啡生產商，生產咖啡約30年。十一年前，Rgulo，他的妻子Isabel和他們的兒子，以低廉的價格提高咖啡的質量，決定開始一個新的項目：用微粉加工自己的咖啡。通過這種方式啓動了CafRivensedelChirrip，這是一個位於Brunca地區的micromill，位

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

如何使用咖啡磨豆機操作不當會怎麼樣咖啡磨豆機注意事項方法

咖啡知識

如何使用咖啡磨豆機操作不當會怎麼樣咖啡磨豆機注意事項方法

咖啡磨豆機使用中需要注意的幾個點磨豆機使用中需要注意的幾個點咖啡萃取過程中，無論我們採用哪種萃取方式，使用什麼樣的咖啡豆和設備製作一杯咖啡，磨粉品質的好壞與否，自始至終都扮演着非常關鍵的角色。愛窩香啡在手衝器具之磨豆機的選擇，如何選擇正

2020-07-31 咖啡知識我要分享

咖啡粉越細咖啡越苦？手衝咖啡咖啡粉粗細與酸味苦味的關係

咖啡研磨度

咖啡粉越細咖啡越苦？手衝咖啡咖啡粉粗細與酸味苦味的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）細度研磨則口感濃厚，苦味強；粗度研磨則口感清爽，苦味較弱。研磨度愈細，咖啡粉的表面積愈大，被萃取的成分愈多；溶在咖啡液中的成分愈多，濃度愈高，咖啡也就愈苦。研磨度愈粗

2018-07-12 咖啡研磨度我要分享

咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

咖啡粉研磨度與萃取法的關係

適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)。適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。適合粗度研磨水滴式咖啡機(極粗度研磨)、滴濾壺(極粗度研磨)

2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡製作花式咖啡抹茶咖啡

咖啡文化

咖啡製作花式咖啡抹茶咖啡

抹茶咖啡介紹：抹茶咖啡是一道充盈着日式風情的花式咖啡，它應該是由追求極上咖啡的日式咖啡館所研發的口味.喝了除了有深濃悠遠的咖啡香襲人外，還有一股清新淡然的抹茶芬芳撲鼻.抹茶就是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶。它起源於中國隋朝，興起於唐

2014-09-05 咖啡文化我要分享

咖啡知識大全咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡技術

咖啡知識大全咖啡粉研磨度與萃取法的關係

*適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)。 *適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。 *適合粗度研磨水滴式咖啡機(極粗度研磨)、滴濾壺(極粗度研磨)

2014-09-16 咖啡技術我要分享

咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

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2014-09-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

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2014-11-17 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

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2014-11-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

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適合細度研磨土耳其銅壺（Ibrik，微粉末）、摩卡壺、濃縮咖啡機（極細度研磨）。適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。適合粗度研磨水滴式咖啡機（極粗度研磨）、滴濾壺（極粗度研磨）

2014-12-11 咖啡知識我要分享

咖啡製作技術咖啡粉研磨度與萃取法的關係

咖啡技術

咖啡製作技術咖啡粉研磨度與萃取法的關係

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2015-01-04 咖啡技術我要分享

咖啡豆磨粉的研磨度與萃取法的關係

咖啡知識

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適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)。適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。適合粗度研磨水滴式咖啡機(極粗度研磨)、滴濾壺(極粗度研磨)

2015-06-09 咖啡知識我要分享

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