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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你應該要知道的食事 咖啡因是一種中樞神經興奮劑,能夠讓人提神、運動員的表現更佳,而一般茶或咖啡的咖啡因吸收與作用很快就會達到巔峯。微膠囊技術能讓咖啡因緩慢釋放,讓咖啡因作用的時間增強,
你是不是上班不喝一咖啡就渾身不對勁呢?大家都怕喝太多傷身,但依據最近美國頒發新的飲食指南,評估委員會表示,研究成果認爲,一天喝3到5杯咖啡,對健康不會產生負面影響。 塔芙茨大學教授米莉安.尼爾森(Miriam Nelson)表示,日飲3到5杯咖啡,咖啡因不超過5
愛喝咖啡,卻怕喝多了不利健康?總部設在美國華盛頓的國際學術團體國際生命科學學會研究發現,一天攝入400毫克咖啡因,也就是相當於喝4杯咖啡,不會損害健康,而孕婦一天可攝入的咖啡因上限爲300毫克。 研究人員綜合分析了2001年至2015年發表的相關研究結果
愛喝咖啡,卻怕喝多了不利健康?總部設在美國華盛頓的國際學術團體國際生命科學學會研究發現,一天攝入400毫克咖啡因,也就是相當於喝4杯咖啡,不會損害健康,而孕婦一天可攝入的咖啡因上限爲300毫克。 研究人員綜合分析了2001年至2015年發表
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 平時在大都市快速的步調生活久了,休假日難免讓人想去遠離塵囂去放鬆一下,走進北投區幽靜的小巷弄,我遇見了爐鍋咖啡。 進入店中,隨著簡單的輕爵士節奏入座,店內使用極簡原木設計風格,皆由身爲藝
拿鐵咖啡: 早上總是習慣來一杯咖啡,有一個朋友總是點拿鐵,問他想不想要嘗試一下黑咖啡,他則會說不,我喝拿鐵就好了。 喝咖啡可以說是一種生活,也是一種態度,有苦有甜,各種不同的滋味,很多人因爲會怕喝苦咖啡,所以不大敢嘗試喝美式咖啡,或是第一手
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 非洲最好的Arabica咖啡就在肯尼亞、 肯尼亞咖啡 的分級制度不僅是最完整、最具有公信力的、同時也直接或間接影響了許多國家。 肯尼亞咖啡 的栽植歷史要追溯至十九世界末,據考咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早上喝咖啡來「回魂」,是一衆打工仔的習慣。 有時候不知道想喝咖啡的醇香味道,還是需要咖啡因來提神。 於是年前斯洛伐克有一對兄弟研發出了一支透明咖啡(Clear Coffee),色澤如清水,標榜以Arab
喜歡咖啡的朋友是因爲能通過一杯咖啡中就能瞭解到該產區的特點,咖啡風味;有些是爲了享受品咖啡的過程;更多的是因爲咖啡能讓人提神的效果,這作用歸功於咖啡中的咖啡因。也有人喜歡喝咖啡,但也怕喝了會睡不着,所以就有了低因咖啡了,低因咖啡就是含有很
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡粉的沖泡方法 咖啡豆磨粉後的衝煮方式 美國一項研究指出,使用生咖啡豆沖泡的黑咖啡,連續喝22個禮拜,平均能減掉7.5公斤,因爲生咖啡豆內含抑制葡萄糖吸收的綠原酸,有助減重
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 簡介: 世界上沒有一個國家像肯尼亞這樣重視生產高品質的咖啡,所有 肯尼亞咖啡 在採取完成後都必須由政府設立的 肯尼亞咖啡 局(Coffee Board of Kenya,CBK) 統一收購與進行杯測。 肯尼亞咖啡 的分
位於東非的Kenya是世界上重視生產高品質的咖啡國家之一,由政府管理咖啡的品質並進行技術輔導是他的主要特色,肯尼亞咖啡在採收完成後必須由政府設立的Coffee Board of Kenya, CBK統一收購併進行杯測,將樣品送至買家手上。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡烘焙- 古巴藍山咖啡 (這隻豆子網路上的資料不太多,不過滿有特色的) 咖啡豆介紹: 古巴藍山(水晶山Crystl Mountain) 古巴,全年均勻分佈的溼度,肥沃的深層土壤,很適合咖啡豆之
位於東非的Kenya是世界上重視生產高品質的咖啡國家之一,由政府管理咖啡的品質並進行技術輔導是他的主要特色,肯尼亞咖啡在採收完成後必須由政府設立的Coffee Board of Kenya, CBK統一收購併進行杯測,將樣品送至買家手上。在首都奈洛比(Nairobi)舉辦的拍賣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拉花咖啡豆 適合用什麼咖啡豆?: 1、意大利咖啡豆 意大利濃縮咖啡豆,它的香氣濃郁、咖啡的深度焦糖化、具有強烈刺激感, 入口後會讓人感覺柔和滑順,具有誘人的堅果香味以及黑巧
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印度栽種咖啡的歷史可追溯至十七世紀,據說當時有位穆斯林巴巴布丹(Baba Budan)朝聖時祕密從阿拉伯帶回了七包咖啡種子,種植在麥索(Mysore)即現在的卡納塔卡的剋剋馬加盧(Chi
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 世界上只有2個咖啡品種:阿拉比卡( arabic) 和 羅布斯塔( robusta )。 但是僅有極少數國家可以同時找到2個品種的種植。比如哥倫比亞的咖啡世界聞名,但就沒有羅布斯塔( robus
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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