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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在這個世界上，沒有一成不變的行業，更沒有長盛不衰的巨頭! 眼下，咖啡市場的格局就在激烈競爭中發生着鉅變。 據澎拜新聞報道，10月11日，英國酒店與餐飲巨頭惠特貝瑞(Whitbread)
上海自貿區將籌建咖啡交易所。意大利國際知名倉儲運營商Pacorini近日對外宣佈，擬與上海大宗農產品市場攜手，在上海自貿區設立亞洲首個咖啡交易所。 聞此消息，雲南咖啡企業急了，雲南省咖啡行業協會急了，10月28日剛剛掛牌的昆明咖啡交易中心也急了。不論是
有時候，在時光裏我們走得太急了，突然停下來，卻又不知道去哪裏。你所在城市的咖啡館越來越多，一些喝過，一些經過，一些沒有聽過。不管這大大小小的咖啡館，總是會有一面相似卻不相似的黑板牆。 黑板牆在咖啡文化中似乎有一種傳承的力量，黑板牆，俏皮的英
作爲一名咖啡師，你平時肯定遇到過一些過於匆忙的顧客抓起咖啡就走，根本沒有注意到你爲他精心製作的拉花。 此刻的你也許在想，同志啊，你走的太急了啊，就不能停下來欣賞一下我給你製作的拉花嗎?你知道爲了做出如此完美的拉花，我需要付出多少努力、經過多
喝咖啡睡不着怎麼辦 咖啡在希臘語中的意思是力量與熱情。它是一種興奮劑，可是使大腦快速的興奮起來，可以達到短時間內提升工作效率的結果。但是很多人在不注意的情況下睡前喝了咖啡，這就導致他由於大腦興奮而睡不着覺。 咖啡的提神醒目的過程 通常的情況下
之前看大家 手工烘焙咖啡豆 ，也就是粉篩烘豆時，豆子噴得老高的，根據我的認知，距火源的高低，會產生很大的溫差，對豆子的烘焙不是好事，我把它當成用粉篩烘豆的一個天生缺陷，但，其實可以不用噴那麼高，只要順順攪動即可，這個缺陷可以不用出現。由於火
假如員工無故態度不好在先這一定是我們的錯，但僅僅是因爲經營理念不同就被罵貪財和混蛋這對店家又公平嗎?
動筆後才發現，聊咖啡烘焙最難的，是描繪烘焙的術語理解不一，莫衷一是。我會不停地解釋，我用此概念的原因和目的。我儘量避免客套，直接給出乾貨。 咖啡烘焙雖是個極爲複雜的過程，但我們可藉由三個參考變量來把握它。 焦糖化值：深、淺 成熟度：過、不及
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯德基更想賣好咖啡， 比做雞更努力做咖啡 【肯德基在英國700多家店臨時關門 , 因爲雞肉沒送到】近日，肯德基位於英國的700多家門店因爲沒有雞肉而不得不臨時關門。據瞭解，這次事
上週，從廣州千里迢迢帶着兒子來到福州市第一醫院複診的王東夫婦，看着兒子小輝的血紅細胞上升到了正常指數，終於鬆了口氣。 今年4歲多的男童小輝(化名)從1歲半開始，染上了咖啡癮，每天要喝3杯咖啡。這種情況持續了2年多，小輝不僅看上去面黃肌瘦，患上多動
根據掛牌公司董祕的說法，記者輕易找到了其中一家位於上海的保層服務商。以創新層公司代表的身份致電對方，簡單瞭解了一下具體情況，對方態度友好、業務熟練、有問必答，對於記者提出要去對方公司面談更是表示熱烈歡迎。 保層中介有備案私募基金背景 一個陽
（01） 牟其中先生曾說： 做個好窮人容易，只要有骨氣、不怕老婆孩子挨飯就行了。 做個好富人，真的好難那需要巨大的智慧、和仁慈的靈魂。 （02） 有位姓程的朋友，旅居德國。 他迷上了當地一家咖啡的味道，每天必須要喝。 有天，他正要出門去喝咖啡，兒子忽
像往常一樣，尹峯在咖啡之翼位於北京世茂百貨的店裏喫晚飯，這時一位服務員過來告訴她：尹總，有位客人想要您的簽名，好像是個大學生。尹峯出去看了下，一個剛剛畢業半年的大學生，想請尹峯在他的畢業證上籤個名。 這怎麼行?畢業證這麼嚴肅的證件怎麼能簽上
在開咖啡館之前，經營者需要有充分的知識儲備和資金儲備。開咖啡館的大致流程、當時的店租行情以及裝修風格等這些方面都需要提前做好相關的準備，千萬不要臨時抱佛腳!以下分享分享咖啡之翼咖啡館的經營案例，歡迎閱讀。 像往常一樣，尹峯在咖啡之翼位於北京
回想以前的生活，張軍感覺像是在參加錦標賽，唯有到達終點纔有意義，拿下冠軍纔有價值，但他現在發現，目標對我來說不重要了，每一步都對我有意義。 如果在復旦經濟學院院長辦公室找不到張軍，也許應該去咖啡吧碰碰運氣。 我和張軍的採訪原本約在院長辦公室
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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