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咖啡因和綠原酸，天使與惡魔的化身

咖啡小知識

咖啡因和綠原酸，天使與惡魔的化身

紛繁複雜的咖啡世界中兩大角色粉墨登場，她們就是咖啡因和綠原酸。兩位主角都是天使與惡魔的化身。但是隨着研究的不斷深入，綠原酸的天使面容越來越迷人。如何脫敏綠原酸便是烘焙師的巫術。(脫敏是指讓綠原酸的負面影響降到最小) 綠原酸(CGA)咖啡中最大和最

2017-07-27 咖啡小知識我要分享

厄瓜多爾加拉帕戈斯惡魔島咖啡豆怎麼樣及風味特點杯測分數介紹

精品咖啡豆

厄瓜多爾加拉帕戈斯惡魔島咖啡豆怎麼樣及風味特點杯測分數介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）厄瓜多爾咖啡咖啡：厄瓜多爾是南美洲有海島的國家，種植咖啡有悠久的歷史，約在19世紀初，在厄瓜多咖啡相較於香蕉，油，蝦等從來沒有被列入主要的經濟來源，但島內山脈有足夠的

2019-01-24 精品咖啡豆我要分享

天使還是惡魔淺談咖啡因的好處與壞處

精品咖啡學

天使還是惡魔淺談咖啡因的好處與壞處

咖啡因(Caffeine )是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物鹼，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用，臨牀上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。食品工業中咖啡因的主要來源是咖啡豆。茶，可可，可樂和紅牛飲料等中都含有咖啡因。甚至女性口服避孕藥中也含有咖啡

2015-10-09 精品咖啡學我要分享

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家冰拿鐵大比拼

咖啡八卦信息

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家冰拿鐵大比拼

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於許多上班族來說，只要在每個工作日當中沒有喝到咖啡，似乎就會覺得渾身不對勁啊！不管是黑咖啡、卡布其諾、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，只要是可以喝到內含有咖啡的飲品，就好像可以立即補充能量一樣，

2017-09-06 咖啡八卦信息我要分享

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家便利店咖啡冰拿鐵大比拼

咖啡八卦信息

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家便利店咖啡冰拿鐵大比拼

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於許多上班族來說，只要在每個工作日當中沒有喝到咖啡，似乎就會覺得渾身不對勁啊！不管是黑咖啡、卡布其諾、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，只要是可以喝到內含有咖啡的飲品，就好像可以立即補充能量一樣，

2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

你知道嗎，美味的咖啡曾被禁止過！

咖啡知識

你知道嗎，美味的咖啡曾被禁止過！

雖然當今咖啡已成爲人們生活的必需品，沒有人會認爲咖啡對人體有害，但在歷史上，咖啡曾被認爲是惡魔的化身。讓我們來看看在不同國家不同歷史階段咖啡的悲慘命運吧。 1.麥加(沙特阿拉伯) 1511年，麥加的統治者曾禁止人們喝咖啡。當權者認爲，喝咖啡會使人做

2015-06-12 咖啡知識我要分享

你瞭解歷史上的咖啡禁令嗎？

咖啡文化

你瞭解歷史上的咖啡禁令嗎？

雖然當今咖啡已成爲人們生活的必需品，沒有人會認爲咖啡對人體有害，但在歷史上，咖啡曾被認爲是惡魔的化身。讓我們來看看在不同國家不同歷史階段咖啡的悲慘命運吧。 1.麥加(沙特阿拉伯) 1511年，麥加的統治者曾禁止人們喝咖啡。當權者認爲，喝咖啡會使人做

2015-09-18 咖啡文化我要分享

歷史上的咖啡禁令咖啡文化歷史

咖啡文化

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雖然當今咖啡已成爲人們生活的必需品，沒有人會認爲咖啡對人體有害，但在歷史上，咖啡曾被認爲是惡魔的化身。讓我們來看看在不同國家不同歷史階段咖啡的悲慘命運吧。 1.麥加(沙特阿拉伯) 1511年，麥加的統治者曾禁止人們喝咖啡。當權者認爲，喝咖啡會使人做

2015-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡的藝術

咖啡知識

咖啡的藝術

中國茶的形象寧靜淡泊，稱之爲品;美國可樂的形象熱烈奔放，稱之爲飲;而咖啡則品與飲兼而有之。閒暇時，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。美

2014-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡知識--咖啡的藝術

咖啡知識

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中國茶的形象寧靜淡泊，稱之爲品;美國可樂的形象熱烈奔放，稱之爲飲;而咖啡則品與飲兼而有之。閒暇時，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。美

2014-08-07 咖啡知識我要分享

咖啡藝術與情趣

咖啡文化

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中國茶的形象寧靜淡泊,稱之爲品;美國可樂的形象熱烈奔放,稱之爲飲;而咖啡則品與飲兼而有之. 閒暇時,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時,一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感. 法國人對咖啡的評價是:濃黑如惡魔,滾燙如地獄,清純似天使,甜蜜象愛情. 美國人生活節

2014-08-21 咖啡文化我要分享

咖啡製作花式咖啡比利時咖啡

咖啡技術

咖啡製作花式咖啡比利時咖啡

比利時咖啡介紹：在比利時的節日中殘留着很多以魔女爲主題的一些獨特的東西。貓之節日便是其中之一。中世紀是撲捉魔女的全盛時期，貓因此被看做是與惡魔交流的動物而受到不公平待遇。經過那個時代以後，人們現在舉辦這個活動的主旨是：重新看待與貓之間的關

2014-09-10 咖啡技術我要分享

咖啡館創意書架鑑賞咖啡館設計圖

咖啡館

咖啡館創意書架鑑賞咖啡館設計圖

你有聽過書櫃有分男孩與女孩的嗎?這款書櫃就是如此，通過使用不同的木以及色彩，這款書櫃可以幻化出多種形態，男生、女生等等! 把肩挺起來，從潔白的小天使，又可以變化成黑色時尚小惡魔。如果是鍾愛這系列書櫃的朋友，可以集齊六個，放回家裏，天晴的時候

2015-03-12 咖啡館我要分享

咖啡的藝術精品咖啡基礎常識

咖啡知識

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中國茶的形象寧靜淡泊，稱之爲品;美國可樂的形象熱烈奔放，稱之爲飲;而咖啡則品與飲兼而有之。閒暇時，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。美

2015-06-17 咖啡知識我要分享

星巴克又招投訴，咖啡師拉花得罪客人

咖啡資訊

星巴克又招投訴，咖啡師拉花得罪客人

據報道，這名顧客名叫梅根帕尼恩（Megan Pinion），是一名信仰天主教的教師。3月30日，她在當地路易斯安娜商場的星巴克店裏點了兩杯咖啡，拿到後，她感到非常震驚與氣憤，因爲咖啡師竟然在咖啡奶油上用糖漿雕刻了代表惡魔撒旦的五角星和666圖案，這讓信奉天

2016-07-15 咖啡資訊我要分享

咖啡的藝術無糖無奶的高濃度咖啡

咖啡知識

咖啡的藝術無糖無奶的高濃度咖啡

中國茶的形象寧靜淡泊，稱之爲品;美國可樂的形象熱烈奔放，稱之爲飲;而咖啡則品與飲兼而有之。閒暇時，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。美

2015-06-17 咖啡知識我要分享

咖啡的藝術法國人對咖啡的評價是？

咖啡文化

咖啡的藝術法國人對咖啡的評價是？

中國茶的形象寧靜淡泊，稱之爲品;美國可樂的形象熱烈奔放，稱之爲飲;而咖啡則品與飲兼而有之。閒暇時，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。美

2015-07-27 咖啡文化我要分享

咖啡文化咖啡與基督教的故事

咖啡文化

咖啡文化咖啡與基督教的故事

咖啡深受基督教喜愛，是源於教皇克萊門特八世的品嚐和這樣一段話，咖啡是如此的醇美，絕不可能出自惡魔之手。我們應該讓咖啡真正成爲基督教的飲品。教皇本篤十五世1740年在Quirinal建立了一座英國風格的咖啡店。在當時的歐洲，酒精中毒是個嚴重的問題，於是

2014-10-13 咖啡文化我要分享

咖啡史上詼諧有趣的兩性大論戰

咖啡文化

咖啡史上詼諧有趣的兩性大論戰

酒館業者並利用男人終日沉迷咖啡館，不準婦女進入，婦人久遭冷落的情緒，製造兩性裂痕，從中牟利。一六六二年，倫敦出現了一冊名爲《婦女抱怨咖啡館》的劇本，大量印製發行，劇中有三位女子對話，諷刺咖啡是惡魔的偉大發明，男人整天泡咖啡館聊是非，回家癱

2015-04-02 咖啡文化我要分享

咖啡歷史文化咖啡基礎常識

咖啡文化

咖啡歷史文化咖啡基礎常識

一六一五年從培尼西亞開始，向歐洲全土散播咖啡文化。那股強勢當然在各地掀起摩擦。在羅馬也引起伊斯蘭教徒的飲料帶給基督教徒飲用，贊成與否兩個論調。當時的法王克雷門八世「雖說是惡魔的飲料卻是這般美味可口。將這種飲料讓異教荼毒站了真是可惜。」因

2015-04-14 咖啡文化我要分享

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