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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 盧旺達 慕呼拉水洗廠 Muhura 日曬紅波旁咖啡 慕呼拉水洗廠 (Muhura Estate) 的海拔高達 1700米，位於加斯波 (Gatsibo)，在 盧旺達 東部省份，2010 年由一個私人投資公司所建立。 但是由於資金並不充
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 盧旺達 灰山處理廠 微批次5228的種植歷史和口感風味特色？ 風味：橙花蜂蜜、紅醋栗、青蘋果、生薑、檸檬 盧旺達 灰山 Huye Mountain 這批灰山產量非常稀少，Gardelli 很幸運地拿到
哥倫比亞慧蘭(HUILA)，惠蘭，呼拉，惠拉，其實都是一種豆啦!只是因爲音譯所以出了一堆的名字。 第一次看到這款豆的名字，感覺像是鄰家女孩似的一個名字。烘完之後，發現這款咖啡的口感也像個鄰家女孩一樣。清純，淡淡的醇香中有一絲的酸度，但是很快就會消失
咖啡慕司有濃郁的咖啡香味，可可粉有香醇的巧克力味道，這兩個味道都有一點點苦味，爲了中和這種味道，我在最上面加入裏一些糖粉。好喫的摩卡咖啡慕司杯，不僅解饞而且還能提神。換種方式喫咖啡也是不錯的選擇。 在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面灑上了些
用料 淡奶油A 80克， 咖啡液 25克， 蛋黃 40克， 糖 40克， 吉利丁 1.2片， 牛奶 125克， 糖 70克， 吉利丁 1片， 淡奶油B 80克， 咖啡焦糖慕斯的做法 1. 蛋黃和糖混合，用打蛋器打至發白 2. 牛奶煮沸後加入咖啡液 3. 把2緩緩倒入1中，攪拌均勻後，移到鍋中
摩卡咖啡慕司杯，解饞又提神，有着濃郁的咖啡香味，伴着可可粉香醇的巧克力味道，其實換種方式喫咖啡也是不錯的選擇。 咖啡和巧克力這兩個味道都有一點點苦味，爲了中和這種味道，最好在最上面加入裏一些糖粉。在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面灑上了些可
巴古慕來自屏東春日鄉，種植年資已有十年，推出以外公家族爲名的品牌是近五年，巴古慕的主人就是來自DJ界的戴偉爵先生（小P），早上當農夫，晚上化身爲DJ，他努力的做自己喜歡的事，在擔任農夫時，原先是種植芒果，後來才轉作咖啡，未來更要推廣紅藜，他了解
洋氣的英文名，自帶搖滾的風味，落日的餘暉洋洋灑灑地散落在標牌上，毫不吝嗇自己的光芒，標牌在背後鱗次櫛比的高樓的映襯下，顯得更爲恢宏，更加大氣。胡桃匣子一身正氣，提着他的小槍，默默的守護。你想的沒錯，叫Bar的咖啡館一定是家有故事的小酒吧，而我
烘焙生活的甜蜜，熬煮幸福的幽香，一杯咖啡，一塊蛋糕，有的時候幸福只是這麼簡單而已。 清晨起牀後喝一杯醒腦，白天工作時輕咽一口提神，更有閒暇裏飲一杯咖啡、喫幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡豐富着我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之後，泡上
蒲隆地位於東非內陸，因地理位置而有「非洲之心」之稱。透過比利時人的引入，蒲隆地從1930年開始種植咖啡，品種與鄰國盧安達一般多半都是波旁系列品種，咖啡生長在海拔1750至2000公尺的高山上。 咖啡出口是蒲隆地重要的經濟來源，蒲隆地的咖啡產業是以小農爲
星巴克東非大裂谷綜合咖啡 咖啡產地：非洲 加工方法：水洗法 酸度：低 醇度：適中 烘焙程度：深度烘焙 建議搭配：絲滑巧克力慕斯蛋糕 風味描述：黑巧克力與柑橘般的風味 東非大裂谷 地球的傷疤 東非大裂谷是世界大陸上最大的斷裂帶，從衛星照片上看去猶如一
配料表: 水 氫化棕櫚仁油 玉米糖漿 白砂糖 乳化劑(酪朊酸鈉，4811，435，471，475，491)增稠劑(464，415，412，418，401)食用香精 水分保持劑(34011)食用鹽 儲藏方法: 冷凍 保質期: 365 食品添加劑: 乳化劑(酪朊酸鈉，4811，435，471，475，491)增稠劑464，4
肯亞 AB 產區 祈安布(Kiambu) 海拔 1,550 1,700公尺 品種 SL28, SL34，少許Ruiru 11及Batian 生產者 所屬合作社小農約896名年 雨量 約 1,000 mm溫度 13-26C 處理廠 瑪果瑪諾處理廠 (Magomano) 合作社 慕雅拉合作社 (Muhara FCS) 處理法 傳統肯亞式水洗處理法
星巴克的卡布奇諾怎麼製作方法做法、味道介紹 卡布奇諾分爲乾和溼兩種。所謂幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過
有時候，也是這種陰雨綿綿的雨天， 突然蔓延進來的溼氣，讓我渾身都不自在。 有時候，我們會選擇一家咖啡館， 兩個人撐起一把雨傘，漫步在蜿蜒的瑪黑區， 與其說爲了一杯咖啡出門，不如說貪圖瑪黑區的雨景， 喜歡下雨天來杯手衝咖啡，心裏的陰鬱都被晾乾了。
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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