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慘遭恐怖襲擊後的咖啡館Casa Nostra

咖啡資訊

慘遭恐怖襲擊後的咖啡館Casa Nostra

巴黎當地時間11月13日晚的恐怖襲擊，把這座以浪漫著稱的城市染成了血色。六起襲擊導致至少129人喪生，哀嚎、哭喊聲夾雜在槍擊、爆炸聲中顯得那麼微弱。一家被當地人稱爲巴黎馬雷斯區的意大利之心的意大利咖啡廳Casa Nostra遭到恐怖分子襲擊，短短30秒鐘，5

2015-11-18 咖啡資訊我要分享

幽香清甜的牙買加藍山咖啡咖啡口感

咖啡知識

幽香清甜的牙買加藍山咖啡咖啡口感

近來牙買加流年不利，風災與蟲禍屢次侵襲這座島國，高貴的藍山咖啡受到嚴重的破壞。二○○七下半年至二○○八年，打開新到貨的藍山桶裝生豆，要有心理準各，可能會有千瘡百孔的蟲蛀豆，即使昂貴的No。1也難倖免。牙買加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-02-12 咖啡知識我要分享

藍山咖啡口感幽香清甜的牙買加藍山咖啡

藍山咖啡豆

藍山咖啡口感幽香清甜的牙買加藍山咖啡

近來牙買加流年不利，風災與蟲禍屢次侵襲這座島國，高貴的藍山咖啡受到嚴重的破壞。二○○七下半年至二○○八年，打開新到貨的藍山桶裝生豆，要有心理準各，可能會有千瘡百孔的蟲蛀豆，即使昂貴的No。1也難倖免。牙買加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-04-02 藍山咖啡豆我要分享

巴布亞新幾內亞西革裏AA烘焙咖啡豆杯測口感 SIGRI手衝咖啡味道

精品咖啡豆

巴布亞新幾內亞西革裏AA烘焙咖啡豆杯測口感 SIGRI手衝咖啡味道

巴布亞新幾內亞西革裏AA（PNG SIGRI AA）這款豆子，由於麻布袋上漂亮的天堂鳥圖案商標，[巴布亞新幾內亞天堂鳥]這個別稱在臺灣也挺響亮。西革裏莊園（Sigri Estate），位於PNG的西部高地（Western Highlands Province）Wahgi谷地咖啡種植面積約413公頃，種

2019-04-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡新聞-貓屎咖啡行業內幕呼籲停售停止虐待

咖啡資訊

咖啡新聞-貓屎咖啡行業內幕呼籲停售停止虐待

其實麝香貓並不是以咖啡櫻桃爲主食的，它還喫昆蟲、鳥類、蜥蜴等以獲取蛋白質，但是現在它們只有咖啡櫻桃喫，還要拼命喫、不停拉，營養長期不均衡造成貓貓們體質虛弱、脫毛、變醜，等到它們不能再繼續生產時，就會被處理掉。大量的麝香貓被囚禁，它們除了能

2016-08-01 咖啡資訊我要分享

阿拉比卡咖啡正在瀕臨滅絕，切合且珍惜！

咖啡新聞

阿拉比卡咖啡正在瀕臨滅絕，切合且珍惜！

很難想象，在這個每天消費15億杯咖啡的世界裏，沒有了這種香濃苦澀的黑色液體會是什麼樣。但這樣一個沒有咖啡的世界並非不會成爲現實。科學家告訴我們，生產咖啡所需要的一半耕地將在2050年消失。而世界上消費最多的咖啡品種阿拉比卡，到2080年時將在野外絕

2018-12-11 咖啡新聞我要分享

呼籲停售停止虐待揭露貓屎咖啡行業內幕

咖啡資訊

呼籲停售停止虐待揭露貓屎咖啡行業內幕

亞洲善待動物組織成員PETA揭露，麝香貓咖啡(又稱貓屎咖啡)在產生中，對麝香貓的悲慘生活展現。PETA呼籲零售商停止銷售麝香貓咖啡，停止對動物的虐待。麝香貓，其實應該叫椰子貓吧，這個看起來憨憨的有些委屈的小東西，雖然長相有點像浣熊，但是它真的是一隻

2015-01-12 咖啡資訊我要分享

咖啡書籍推薦 | 《淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生》

咖啡資訊

咖啡書籍推薦 | 《淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）他用8年的時間，煮出一杯感動全世界的咖啡！獨家收錄吳則霖的冠軍筆記，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！跟別人比是徒然的，我沒有贏過任何人，只有努力贏過我自己。 2016年，吳則

2017-09-02 咖啡資訊我要分享

冷熱咖啡，此一時彼一時

咖啡文化

冷熱咖啡，此一時彼一時

要喝一杯好咖啡，光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫，講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡，水的溫度就大相徑庭。胡亂套用，出來的咖啡也就能喝

2014-05-20 咖啡文化我要分享

貓屎咖啡圖片越南貓屎咖啡與印尼貓屎咖啡有什麼不同？

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡圖片越南貓屎咖啡與印尼貓屎咖啡有什麼不同？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡？貓屎？怎麼才能扯到一起啊！？吶，其實它是由印尼麝香貓喫下成熟的咖啡櫻桃以後，胃中獨特的環境以及酵素促成了與普通發酵截然不同的內部環境，果肉被分解爲可以給咖啡豆賦予獨特風味的氨基

2017-12-05 貓屎咖啡豆我要分享

如何品嚐意式濃縮咖啡做法品鑑特點研磨刻度處理法介紹

意式咖啡

如何品嚐意式濃縮咖啡做法品鑑特點研磨刻度處理法介紹

如何品嚐意式濃縮咖啡做法品鑑特點研磨刻度處理法介紹一般被分爲：意式咖啡、美式咖啡、單品咖啡因爲我們今天測評的是意式咖啡，我們主要聊一聊意式咖啡，歷史上第一臺意式咖啡機是在1901年纔出現的，由意大利米蘭的名叫Luigi Bezzara 設計製作而成，這臺

2016-12-24 意式咖啡我要分享

精品咖啡一杯好喝的咖啡講究很多

咖啡知識

精品咖啡一杯好喝的咖啡講究很多

要喝一杯好咖啡，光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫，講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡，水的溫度就大相徑庭。胡亂套用，出來的咖啡也就能喝二字。要是可以隨便對付，意大利人何必勞心勞力，經千百次實驗找出做Esprsso的最

2015-03-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識一杯好的咖啡講究很多

咖啡知識

精品咖啡常識一杯好的咖啡講究很多

要喝一杯好咖啡，光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫，講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡，水的溫度就大相徑庭。胡亂套用，出來的咖啡也就能喝二字。要是可以隨便對付，意大利人何必勞心勞力，經千百次實驗找出做Esprsso的最

2014-12-08 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識一杯好喝的咖啡講究很多

咖啡知識

咖啡基礎常識一杯好喝的咖啡講究很多

要喝一杯好咖啡，光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫，講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡，水的溫度就大相徑庭。胡亂套用，出來的咖啡也就能喝二字。要是可以隨便對付，意大利人何必勞心勞力，經千百次實驗找出做Esprsso的最

2015-05-06 咖啡知識我要分享

怎樣煮好咖啡一杯好和的咖啡講究很多

咖啡知識

怎樣煮好咖啡一杯好和的咖啡講究很多

要喝一杯好咖啡，光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫，講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡，水的溫度就大相徑庭。胡亂套用，出來的咖啡也就能喝二字。要是可以隨便對付，意大利人何必勞心勞力，經千百次實驗找出做Esprsso的最

2015-02-03 咖啡知識我要分享

世界咖啡冠軍吳則霖：「拍照」是臺灣喝咖啡的壞習慣

咖啡新聞

世界咖啡冠軍吳則霖：「拍照」是臺灣喝咖啡的壞習慣

「現在在暖機，等等就會開始烘豆。」雙方簡單確認過烘豆時的拍攝流程之後，吳則霖從揹包中拿出個小罐子，抹了點白色的凝乳在手上。「真不愧是世界級大師，拍那麼多次烘豆，從來沒看過有這種抹油的隱藏技巧

2016-08-18 咖啡新聞我要分享

麥當勞咖啡燙傷案實際賠償40餘萬美元--三度燙傷”面積佔全身皮膚

咖啡資訊

麥當勞咖啡燙傷案實際賠償40餘萬美元--三度燙傷”面積佔全身皮膚

當時，老太太坐在前座乘客位，把杯子停放在雙膝之間，左手拿着奶粉袋和糖袋，右手試圖打開杯蓋，沒料想，一個意外閃失，整杯滾燙的咖啡潑灑在兩腿之間，致使大腿內側、股腹溝、外陰部、前臀等處嚴重燙傷，其中三度燙傷面積佔全身皮膚百分之六。在醫學術語中

2017-01-05 咖啡資訊我要分享

回憶：麥當勞咖啡天價賠償案

咖啡資訊

回憶：麥當勞咖啡天價賠償案

1992年2月27日，新墨西哥州阿爾布開克市，春寒料峭。一輛轎車駛經麥當勞得來速店，買下一杯價值49美分的熱咖啡。79歲的老嫗莉柏克，坐在福特探針跑車裏，忙要外孫停車，加點奶粉、白糖。車剛停穩，老人意外失手。一聲慘叫，整杯滾燙的咖啡，全潑灑在老太太兩

2016-09-19 咖啡資訊我要分享

老太太被咖啡燙傷，美國麥當勞賠損失60美元萬

咖啡資訊

老太太被咖啡燙傷，美國麥當勞賠損失60美元萬

新墨西哥州阿爾布開克市，春寒料峭。一輛轎車駛經麥當勞得來速店，買下一杯價值49美分的熱咖啡。79歲的老嫗莉柏克，坐在福特探針跑車裏，忙要外孫停車，加點奶粉、白糖。車剛停穩，老人意外失手。一聲慘叫，整杯滾燙的咖啡，全潑灑在老太太兩腿之間。送到醫

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

星巴克進入意大利是不是一種商業侵略？

咖啡資訊

星巴克進入意大利是不是一種商業侵略？

在這個風情萬種的國度，咖啡無處不在。除了咖啡館，餐廳、酒吧、蛋糕店也提供咖啡，跳蚤市場裏同樣少不了露天咖啡攤你甚至可以在冰激凌店、壽司屋、書店和花店裏買到咖啡。羅馬是全球公認的擁有最好喝咖啡的城市之一，意大利有着極爲成熟的咖啡文化。跳蚤市

2016-08-25 咖啡資訊我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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