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臺灣慢滴手衝咖啡　滲入美國市場

咖啡資訊

臺灣慢滴手衝咖啡　滲入美國市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美式咖啡文化追求效率、攝取量大，多間臺灣咖啡用品生產商，首度於紐約展出不同手衝工具，希望將臺式慢滴咖啡味道，滲入北美市

2017-08-23 咖啡資訊我要分享

slow-drip日式慢滴Dutch coffee（荷蘭咖啡）冰滴是什麼冰滴器具

咖啡小知識

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冰滴咖啡是什麼？冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因爲當年荷蘭在統治印尼期間，種植了許多重口的羅伯斯塔品種的咖啡，爲了能在熱帶地區喝下這些相當苦的咖啡豆，他們便專門發明了一種用慢慢滴下的冷水沖泡咖啡的器具

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

什麼是冷萃咖啡法壓壺慢滴和浸泡製作冷萃咖啡的口感哪種好喝

冰滴咖啡

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冷萃咖啡是那些喜歡喝一杯清爽提神的冷咖啡的人的絕佳選擇，即使是最勢利的咖啡飲用者也能享用。儘管熱咖啡一直是經典之作，但對於那些生活在溫暖氣候中的人、可能沒有資源爲咖啡加熱水的人或一般不喜歡熱飲的人來說

2021-12-23 冰滴咖啡我要分享

Dutch coffeeslow-drip日式慢滴冰滴是什麼冰滴器具冰咖啡怎麼做

咖啡小知識

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冰滴咖啡是什麼？冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因爲當年荷蘭在統治印尼期間，種植了許多重口的羅伯斯塔品種的咖啡，爲了能在熱帶地區喝下這些相當苦的咖啡豆，他們便專門發明了一種用慢慢滴下的冷水沖泡咖啡的器具

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

冰滴咖啡冷泡咖啡實戰教冰滴咖啡是什麼？日式慢滴精品咖啡

咖啡知識

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精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知識我要分享

如何慢速製作滴灌咖啡慢速滴灌咖啡製作有什麼特點釀造口感味道

精品咖啡豆

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如何慢速製作滴灌咖啡 - 手工；在家制作慢滴冷飲比你想象的容易。玻璃慢滴冰冷卻塔是咖啡世界最迷人的景點之一。乍一看，它們令人着迷，美麗，有點令人生畏。但是不要讓慢滴的神祕感嚇到你。在所有玻璃下面是一個看似簡單的過程。這篇文章的目的是打破你對

2019-05-21 精品咖啡豆我要分享

冰滴咖啡和冷泡咖啡的區別　冷萃咖啡怎麼做？冷泡咖啡製作方法

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷釀咖啡正在風靡世界。但在很多咖啡店裏，冷沖泡咖啡要貴一些。你想知道爲什麼嗎？事實上，使冷釀咖啡更昂貴的原因是製作咖啡的時間。通常，沖泡一些熱咖啡需要不到10分鐘，

2018-07-29 咖啡知識我要分享

臺灣冰滴咖啡與慢手衝咖啡打入美國市場

咖啡資訊

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2017-08-24 咖啡資訊我要分享

冷萃咖啡要過濾嗎冷萃咖啡做法所需器具方法步驟詳細教程

咖啡知識

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2019-01-14 咖啡知識我要分享

kono濾杯衝法之點滴法教學 kono咖啡濾杯的型號對比分析

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [1] kono濾杯點滴沖法[蟲子/瑪雅] -濾杯長肋/中肋/短肋(90特仕版) -粉水比：20g/250cc -分三階段，堆疊味道，且第一階段形同悶蒸且水不溢到下壺。 -階段指水量；因爲時間長，故水

2018-06-14 咖啡器具我要分享

kalita濾杯評測哪款好用新版二孔kalita濾杯沖泡手法咖啡教學

咖啡知識

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前不久Melitta對外宣佈他們已經對其工廠進行了改造，用不同的無紡布材料製作咖啡濾紙形防護口罩。老實說，Melitta推陳出新的器具速度並不高頻，但如若每個都能成爲經典，也算是一種時間的鍛造結果吧，今天就來和大家聊聊Melitta新款雙孔梯形濾杯。不同的濾

2020-06-28 咖啡知識我要分享

19目黃金曼特寧做冰滴好喝嗎冰滴製作時間要多久黃金曼特寧冰滴

印尼曼特寧咖啡豆

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冰滴咖啡一直以來都是前街咖啡館裏銷量很不錯的咖啡。特別實在夏季，前街的咖啡師都會每天製作冰滴咖啡，確保冰箱裏面滿當當各種口味的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什麼？顧名思義，冰滴咖啡就是用低溫以及慢滴的方式來萃取咖啡。溫度會影響咖啡中油脂、酸和糖的

2021-06-07 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

冰滴咖啡用什麼豆子冰滴咖啡的製作方法冰滴咖啡的口感

咖啡技術

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冰滴咖啡是什麼？冰滴咖啡，簡單而言，就是用低溫及慢滴的方式來萃取咖啡。衝煮咖啡一般會用熱水快速把咖啡細胞中的氣味分子萃

2018-08-29 咖啡技術我要分享

冷萃咖啡用什麼咖啡豆做纔好喝？冷萃咖啡的製作方法是什麼？

冰滴咖啡

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2018-09-14 冰滴咖啡我要分享

冷釀咖啡冷泡咖啡怎麼泡冷泡咖啡溫度冷泡咖啡粉研磨度咖啡烘焙

精品咖啡豆

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冷釀咖啡介紹：什麼是冷釀最好的咖啡？在炎熱的夏日，很難克服冷沖泡咖啡帶來的令人耳目一新的震撼。以柔滑，溫和，低酸度和最小苦味而著稱的冷釀造是展現咖啡豆最微妙風味的理想方法。當然，並不是所有的豆子都是一樣的，因此，某些豆類比其他豆類受益

2019-10-01 精品咖啡豆我要分享

越南咖啡：在越南，越南咖啡象徵着什麼？“咖啡約會”是什麼？

咖啡種類

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡產量方面，咖啡廳常見的咖啡地圖上，常常找不到越南咖啡豆蹤影；但越南咖啡出口產量卻在世界名列前茅。喝法上，越南慢滴咖啡是世界獨有，與一般爲人所熟悉的義式、美式咖啡都

2018-09-06 咖啡種類我要分享

冰滴咖啡、冷泡咖啡實戰教冰滴咖啡冰滴咖啡是什麼？

咖啡知識

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，冰滴咖啡、冷泡咖啡實戰教學！ ① 冰滴咖啡是什麼？ ② 冰鎮、冷泡、冰滴的區別？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大賞 01 冰滴咖啡是什麼？冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因爲當年

2016-06-20 咖啡知識我要分享

冰滴咖啡、冷泡咖啡實戰教冰滴咖啡是什麼好喝的冰咖啡怎麼做

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2016-06-14 咖啡知識我要分享

磨豆機刻度越小粉越細-hario磨豆機粗細調節

磨豆機

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磨豆機刻度越小粉越細-hario磨豆機粗細調節把刻度調試好，出杯很好，滿意睡去。今天早上也是出現結塊，做了三杯咖啡，第一杯萃取過度，能喝；第二杯更把研磨調粗了一格，粉量多了點，出不了水，手柄居然慢慢滑落了，豆子太新鮮，二氧化碳太多了。。。第三杯

2016-12-20 磨豆機我要分享

磨豆機調粉刻度-mazzer磨豆機怎麼調粉

磨豆機

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磨豆機調粉刻度-mazzer磨豆機怎麼調粉 1.7-1.5之間分辨不出來是苦還是酸，所以我繼續往細了去調，直到1.4往後苦澀的味道很明顯了，我就知道1.7-1.5是酸與苦的過渡範圍，合適的味道應該在這個範圍內去找。於是我再把刻度由1.2調回1.5，在1.5-1.7之間通過調整

2016-12-24 磨豆機我要分享

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