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黑咖啡有多好，你懂嗎？喝黑咖啡的好處喝清咖啡的好處喝單品

咖啡知識

黑咖啡有多好，你懂嗎？喝黑咖啡的好處喝清咖啡的好處喝單品

黑咖啡歷來被稱爲健康使者，它對健康所起的作用主要有：1.提神醒腦咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較爲清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；2.強筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。3.開胃消食咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進

2016-01-07 咖啡知識我要分享

生豆的縮語你看得懂嗎？

咖啡知識

生豆的縮語你看得懂嗎？

DP ：Dry Process，幹法處理 EP ：European Preparation，歐洲標準。常見於中南美產區。指的是，在生豆等級劃分的基礎上，爲了滿足部分歐洲生豆商的特殊要求，再進行更嚴格的手工揀選，令瑕疵率達到貿易商的要求。另外，低因處理技術中有European Process歐

2016-05-25 咖啡知識我要分享

咖啡你真的懂嗎？

咖啡文化

咖啡你真的懂嗎？

咖啡就像中國茶一樣都有着它們各自的歷史在影響着我們的生活的同時、也提升着我們的品味同時更是經濟貿易的一部分瞭解咖啡就不得不先從它的起源歷史發展等各個方面來認識它在這裏我就不再重複了

2014-05-22 咖啡文化我要分享

對於Espresso，你真的懂嗎？

咖啡資訊

對於Espresso，你真的懂嗎？

咖香導讀：espresso，幾乎每家咖啡館菜單上都會出現的名字，小小的杯子，濃稠的液體，棕紅色的油脂......也許每天你會打出無數杯的espresso，或是獨品或是做各種咖啡的基底，但是，對於這小小的30ml，你真的瞭解嗎? 1、意式濃縮咖啡的起源與成分意式濃縮咖

2015-10-26 咖啡資訊我要分享

冷萃、冰滴、氮氣冰咖啡區別和做法你們都懂嗎？

咖啡知識

冷萃、冰滴、氮氣冰咖啡區別和做法你們都懂嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃/冷釀咖啡（COLD BREW）以冷水注入咖啡粉、放在低溫環境約12小時（含咖啡粉），概念類似冷泡茶。冰滴咖啡（ICE DRIP）則用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接着將咖啡液（

2018-05-05 咖啡知識我要分享

星巴克的咖啡靈感源自意大利，但意式咖啡的精髓你懂嗎？

意式拼配

星巴克的咖啡靈感源自意大利，但意式咖啡的精髓你懂嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【導讀】喜歡喝咖啡的小夥伴都知道，星巴克的咖啡靈感來自意大利，星巴克菜單上最常點的咖啡：ESPRESSO、LATTE、CAPPUCINNO、MACCIATO都是意大利語，杯型TALL、GRANDE、VENTI、TRENTA也是意大利語，意

2017-07-21 意式拼配我要分享

爲何女生都愛喝星巴克？星巴克咖啡豆品質求解星巴克咖啡豆價格

星巴克咖啡豆

爲何女生都愛喝星巴克？星巴克咖啡豆品質求解星巴克咖啡豆價格

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克一杯咖啡售價超過100元，不論晴天雨天或週末，隨便走進一間門市依舊人潮滿滿。網友即在批踢踢八卦版好奇詢問，星巴克咖啡豆品質是不是非常優？引起大家熱議，直接評論：

2018-06-02 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡成份比例圖解咖啡品牌不同，但咖啡成分與比例有關聯的哦

咖啡種類

咖啡成份比例圖解咖啡品牌不同，但咖啡成分與比例有關聯的哦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡成份比例圖解（Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks）喜歡喝咖啡嗎？對於什麼是濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、摩卡、瑪琦雅朵、卡布奇諾還傻傻分不清楚？好在有

2018-05-12 咖啡種類我要分享

美國有一家咖啡店靈魂無處安家的人都愛它

美國

美國有一家咖啡店靈魂無處安家的人都愛它

一位會員在店裏工作咖啡館的會員來了又走，其中有一位兼職做體操吊槓教練的急診科醫生，有一位正在把艾倫金斯伯格(Allen Ginsberg)翻譯成中文的中國學者，還有一位 74 歲的精神治療師，她會邀請會員到和咖啡館隔了兩個門的她的家裏來一場跨越輩分的交流。這

2017-01-15 美國我要分享

冷知識 | 世界第一咖啡產國-巴西沒有美式咖啡

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）只想要在原產地嘗一嘗巴西咖啡的美好原味，爲什麼那麼難！我喜歡的巴西，跟我長住的美國，顯然不是好朋友。持有美國護照的人，幾乎到世界大多數國家都不需要簽證，只有去巴西是少數的例外，而

2017-12-15 咖啡小知識我要分享

風味輪是什麼？有什麼概念？新舊風味輪有什麼區別和作用？

精品咖啡豆

風味輪是什麼？有什麼概念？新舊風味輪有什麼區別和作用？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）風味輪是什麼？有什麼概念？新舊風味輪有什麼區別和作用？精品咖啡工業的標誌美國精品咖啡協會（SCAA），設計制定的咖啡風味輪（Coffee Tasters Flavor Wheel）於今年年初完

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡風味感官矯正訓練味覺嗅覺培訓課程資料風味輪介紹

咖啡技術

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咖啡風味輪感官訓練專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）精品咖啡工業的標誌美國精品咖啡協會（SCAA），設計制定的咖啡風味輪（CoffeeTastersFlav

2022-06-21 咖啡技術我要分享

咖啡可以加純牛奶嗎還是還原乳好？咖啡加奶粉能一起喝嗎

咖啡技術

咖啡可以加純牛奶嗎還是還原乳好？咖啡加奶粉能一起喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡加牛奶可以嗎？誤解一、還原乳或業務用乳都是乳飲品，不是100%的牛奶不過，爲什麼還原乳都只能標示乳飲品？這代表這些牛奶不是100%的牛奶嗎？錯，這是法規的規定，因爲濃縮

2018-05-29 咖啡技術我要分享

Fair Folks & a Goat 是賣咖啡的，也賣藝術品、衣服、家居設計作

咖啡館

Fair Folks & a Goat 是賣咖啡的，也賣藝術品、衣服、家居設計作

Fair Folks a Goat 是賣咖啡的，但它不賣南瓜拿鐵。然後再來一條大大的好消息：每月 25 美元，你就能喝到不限量的咖啡、茶、拿鐵、espresso 和檸檬水。這家非同尋常的會員制咖啡館也賣藝術品、衣服、家居設計作品，還賣啤酒和紅酒。2012 年秋天，它在美國格

2017-05-10 咖啡館我要分享

我是如何把一家咖啡館開倒的

咖啡資訊

我是如何把一家咖啡館開倒的

善意勸告開間咖啡館，是每個文青理想的樣板間，神聖不可侵犯。在理想中，早上他要在吧檯揮斥方遒，安排一天的工作。當黃昏來臨，他要拿一杯咖啡坐在靠窗的桌子前思考人生，或是和熟客（肯定是美女）聊聊契科夫和羅素。咖啡館對於文青來說，是理想，是歸宿

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

美式咖啡減肥嗎？爲什麼明星都喝冰美式，巴西人卻不喝美式咖啡？

美式咖啡

美式咖啡減肥嗎？爲什麼明星都喝冰美式，巴西人卻不喝美式咖啡？

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2018-04-25 美式咖啡我要分享

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