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咖啡市場價格下降的應對措施

咖啡豆價格表

咖啡市場價格下降的應對措施

近日，我走訪了個別做得好的咖啡種植農場，他們仍然能夠以3元的價格收購咖啡鮮果，仔細分析他們的生產情況，我發現幾個重要措施，與咖啡生產者進行分享：

2014-07-01 咖啡豆價格表我要分享

第一屆世界咖啡生產商論壇制定路線圖來應對共同挑戰

咖啡行業

第一屆世界咖啡生產商論壇制定路線圖來應對共同挑戰

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞麥德林， July 15, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 彙集了整個咖啡價值鏈代表的第一屆世界咖啡生產商論壇於本週三結束，論壇的最後聲明列出一項應對共同挑戰的行動計畫以及其他具體措施。該行動

2017-07-16 咖啡行業我要分享

日本咖啡館花樣百出應對激烈競爭

咖啡資訊

日本咖啡館花樣百出應對激烈競爭

對於日本漫畫迷來說，漫畫咖啡館應該是最好的藏身處。

2014-06-05 咖啡資訊我要分享

咖啡未來或成奢侈品，培育新品能否應對咖啡危機？

咖啡行業

咖啡未來或成奢侈品，培育新品能否應對咖啡危機？

參觀者在哥倫比亞國際咖啡展上品嚐咖啡。(資料圖片來源：新華社) 中國日報網8月7日電(信蓮)據英國廣播公司(BBC)報道，當我們一邊喝着拿鐵或意式咖啡，一邊閱讀着報紙頭條，我們感覺不到氣候變化是多大的威脅。但跨越幾千英里，來到咖啡的原產地，你就能真切

2015-08-10 咖啡行業我要分享

咖啡機萃取espresso出現的一些問題應對方法

意式咖啡

咖啡機萃取espresso出現的一些問題應對方法

我們在用咖啡機萃取espresso是總會出現這樣那樣的一些問題,那麼讓我麼來看看會有哪些問題呢?又該如何來找到原因: 一.觀察咖啡流離濾器把手的流速是否在25-30秒之間 Q.流速過快可能原因：2，4，5 Q.流速過慢可能原因：3 二.觀察咖啡流離濾器把手的克里瑪(CR

2015-09-16 意式咖啡我要分享

大連：到聖亞喝咖啡賞白鯨

咖啡資訊

大連：到聖亞喝咖啡賞白鯨

十一期間，爲應對景區客流高峯並保證遊客出行安全，大連老虎灘海洋公園極地館新增客流量檢測設備，設備安置在極地館入口，及時發佈極地館內客流量情況。爲應對大量遊客入園，極地館景區在售票處、檢票處、表演場入口等關鍵位置，均增設了工作人員，以便遇到

2016-10-07 咖啡資訊我要分享

經營咖啡店籌備問題多，該如何應對?

咖啡館經營

經營咖啡店籌備問題多，該如何應對?

近幾年，中國的咖啡店如雨後春筍般出現，衆多咖啡加盟店和獨立咖啡館出現在城市各個角落。我國咖啡店的發展速度已經高於其他國家，但是過快的發展速度卻帶來了不少問題。一些咖啡館在籌備過程中，過於心急，短時間內就把咖啡館推向了市場，可是在運營過程中

2017-05-05 咖啡館經營我要分享

咖啡理論知識：咖啡萃取通道效應原理咖啡通道效應對粉餅的影響

咖啡萃取

咖啡理論知識：咖啡萃取通道效應原理咖啡通道效應對粉餅的影響

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式濃縮咖啡怎麼喝到酸澀味啦？談談意式濃縮咖啡的萃取標準 Espressos是一種小份量的、訂做的、有一層泡沫（又稱爲crema）浮在液體表面的濃縮咖啡。仔細探究的話，咖啡液與crema

2018-02-14 咖啡萃取我要分享

霍華德卸任星巴克CEO後首到中國應對電商衝擊拓高端市場

咖啡資訊

霍華德卸任星巴克CEO後首到中國應對電商衝擊拓高端市場

這一次來到中國，霍華德舒爾茨給這個潛力巨大的市場帶來兩個禮物，一個給員工，一個給市場 2017年4月11日，北京，星巴克創始人霍華德舒爾茨和清華經管學院院長錢穎一教授用星巴克標誌性的咖啡杯碰杯。每經記者吳林靜每經編輯陳俊傑星巴克之父霍華德舒爾茨

2017-04-12 咖啡資訊我要分享

跨界合作還是胡亂拼接，從設計分析該如何應對跨界咖啡館

咖啡館經營

跨界合作還是胡亂拼接，從設計分析該如何應對跨界咖啡館

不知從何時開始，咖啡館不再是連鎖品牌的專利，它是小衆/獨立的代名詞，尤其在上海北京等一線城市，個人經營的咖啡館開遍各個大街小巷，這些咖啡館在文化意義上的價值被店主高度開發，帶着極強的店主的個人風格，不同的店主，將各自不同的文化/以往經歷/工作

2017-06-04 咖啡館經營我要分享

星巴克北京國貿商城店關閉咖啡巨頭用緊縮應對危機？

咖啡資訊

星巴克北京國貿商城店關閉咖啡巨頭用緊縮應對危機？

據經濟之聲《天下財經》報道，位於北京國貿商城一層的星巴克正式關閉，主要原因是租金過高而無法承受，成立於1999年1月的星巴克國貿店是星巴克內地首家門店，身處北京市最繁華的商業中心。 6月21日，位於北京國貿商城一層的星巴克正式關閉，其門店員工分流到

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

無人咖啡店真正來襲！咖啡店主們該如何去應對？

知識

無人咖啡店真正來襲！咖啡店主們該如何去應對？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在今天7月初，馬雲粑粑在淘寶節推出新概念的無人咖啡店淘咖啡，帶動了一波無人新零售的風口。（傳送門：馬雲粑粑的最新操作）如果說馬雲的淘咖啡只是無人結賬的噱頭，根本上與咖啡行業扯不上太

2017-09-04 知識我要分享

研究發現：咖啡只能給女性提神

咖啡知識

研究發現：咖啡只能給女性提神

爲了應對工作壓力，很多人習慣早起喝杯咖啡提神醒腦。但研究表明，咖啡因對女性的積極作用大於男性。研究發現，如果女性喝過含咖啡因的咖啡，那她們在充滿壓力的情況下的表現會比男性更好。研究小組讓64名平均年齡爲22歲的男女參試者，在飲用過含咖啡因和不

2015-04-07 咖啡知識我要分享

古巴：咖啡摻豌豆緩解供應

咖啡資訊

古巴：咖啡摻豌豆緩解供應

爲應對美國封鎖造成的困難，古巴政府從上世紀６０年代開始通過供應卡向民衆定量供應食品和日常必需品。目前，古巴人不分年齡，每月都可以０．２５美元（約合１.６元人民幣）的價格買到一包１１５克的咖啡。摻入豌豆後的咖啡每包爲０．２美元（約合１.３元人

2016-10-11 咖啡資訊我要分享

咖啡因對女性的積極作用大於男性

精品咖啡學

咖啡因對女性的積極作用大於男性

爲了應對工作壓力，很多人習慣早起喝杯咖啡提神醒腦。但美國《應用社會心理學雜誌》刊登的一項新研究表明，咖啡因對女性的積極作用大於男性。研究發現，如果女性喝過含咖啡因的咖啡，那她們在充滿壓力的情境下的表現會比男性更好。新研究負責人、英國布里斯

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

咖啡危機刁鑽口味和脆弱品種

咖啡行業

咖啡危機刁鑽口味和脆弱品種

據預測，到2050年，咖啡價格將上漲25%。 2500萬人的生計可能取決於科學家們能否找到一種保護脆弱的咖啡植株和漿果的辦法。一整年的咖啡收穫可能取決於短短几天的花期，這個時候的植株在極端天氣面前特別脆弱。去年，咖啡葉鏽病給尼加拉瓜的咖啡農場造成了

2015-08-31 咖啡行業我要分享

在擔心“新零售”大潮？看看星巴克、迪士尼、麥當勞怎麼應對！

知識

在擔心“新零售”大潮？看看星巴克、迪士尼、麥當勞怎麼應對！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 口述｜方寶慶（上海交通大學海外教育學院副院長）整理｜高雲鳳五年前， Frank 來中國，我們約在星巴克店裏喝咖啡，他早到了 15 分鐘，見面後他驚奇的告訴我說： Paul ，這邊的星巴克跟紐約完全不一

2017-08-28 知識我要分享

Fnc發起全球意見徵集活動，以提升哥倫比亞咖啡的收割效率

國外咖啡信息

Fnc發起全球意見徵集活動，以提升哥倫比亞咖啡的收割效率

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞波哥大， Sept. 06, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 哥倫比亞咖啡種植者聯合會（Colombian Coffee Growers Federation ，簡稱FNC）最近發起全球意見徵集活動，旨在提升哥倫比亞咖啡選擇性收割

2017-09-07 國外咖啡信息我要分享

星巴克將關閉400家門店擴展接送項“滿足不斷變化的客戶行爲”

咖啡新聞

星巴克將關閉400家門店擴展接送項“滿足不斷變化的客戶行爲”

星巴克已宣佈計劃關閉400家公司擁有的地點，同時提高便利主導的格式（例如路邊取貨和移動訂購），因爲它準備適應新的冠狀病毒後現實。這家總部位於西雅圖的咖啡巨頭在週三的一份聲明中表示，已開始加快整合物理和數字咖啡體驗的計劃。冠狀病毒大流行帶來的

2020-06-11 咖啡新聞我要分享

氣候對咖啡豆的影響|SK林業將助力埃塞俄比亞建立可持續咖啡農場

咖啡新聞

氣候對咖啡豆的影響|SK林業將助力埃塞俄比亞建立可持續咖啡農場

近日，SK林業與包括韓國山林廳在內的多家機構和企業，在首爾簽署了爲應對氣候變化，促進可持續發展的官民合作事業的諒解備忘錄。SK林業將攜手韓國山林廳幫助埃塞俄比亞建立可持續咖啡農場，爲恢復森林生態系統貢獻力量。此次合作是韓國山林廳推進的全球綠色

2020-07-09 咖啡新聞我要分享

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