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如今，咖啡加盟店在國內市場風生水起，喝咖啡成爲了一種時尚。因此想開咖啡館加盟店的投資者越來越多，俗話說打江山容易 守江山難，因爲咖啡店開支項目多、先期投資較多，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，那麼投資咖啡館加盟店在經營的時候都需要注意哪
最容易塑造咖啡整體情境的首推庭園型咖啡館，這種類型咖啡館雖然要靠人潮流量支撐，但如果能夠以鮮明的風格特色打出知名度，靜巷內一樣可以吸引目的性登門，仍然能夠高朋滿座。 靜巷內的社區型咖啡館須注意鄰里關係。但是這種類型的咖啡館，就得要在社區造景
烘焙這項熱處理使生咖啡的結構和成分發生重大的化學變化和物理變化，導致咖啡豆變暗並散發出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的 咖啡烘焙的目的主要有：1、催香;2、增加咖啡複雜性;3、獲得顏色;4、形成咖啡特有風味等作用。 2、咖啡烘焙的方式 按烘焙時
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 一杯標準的Espresso約只有一盎司，上面還覆蓋著一層細細的泡沫，叫作克力瑪（Crema）。克力瑪的泡沫越細緻越好，好像一層有顏色的奶油，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡_意濃咖啡_意式濃縮咖啡_espresso 一杯標準的 Espresso 約只有一盎司，上面還覆蓋著一層細細的泡沫，叫作克力瑪（Crema）。克力瑪的泡沫越細緻越好，好像一層有顏色的奶油
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多想要開咖啡店的都存在這方面的困擾，開店創業，都想找一個好位置，可好位置意味着高租金，雖然一個好的店鋪可能會給開店老闆帶來高額的回報，但也伴隨着巨大的風險。 如何判斷
不同的器皿，甚至於相同的器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研磨到特定的粗細度。針對各種咖啡的萃取方法，研磨度是否適當甚至能直接決定了它的成敗。咖啡豆的研磨看似複雜，其實還是有規律的。 不同的器皿，甚至於相同的器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研
適當的研磨關係着一杯咖啡的成敗，無論是何種沖泡方式都有其正確的萃取標準，亦可稱之咖啡豆中能爲水分子分解的質量，簡易的法則就是衝煮時間愈短，其研磨刻度愈細，另同一操作模式，衝煮份量的多寡，爲求均衡的作業質量，亦需適當的調整研磨刻度。 不同的研
適當的研磨關係着一杯咖啡的成敗,無論是何種沖泡方式都有其正確的萃取標準,亦可稱之咖啡豆中能爲水分子分解的質量,簡易的法則就是衝煮時間愈短,其研磨刻度愈細,另同一操作模式,衝煮份量的多寡,爲求均衡的作業質量,亦需適當的調整研磨刻度. 不同的研磨設計,也
「韓國咖啡王離世」 咖啡陪你創始人姜勳，當地時間24日下午5點46分在其位於首爾瑞草區的家裏洗手間中自殺，現場未留下遺書。公司職員聯繫姜勳一直未有回應，前往其家中發現自殺，隨即撥打119進行申報。警方稱：公司經營困難陷入資金危機，姜勳於23日向朋友發
一正確瞭解奶泡 第一步 先了解咖啡機蒸汽系統的正確操作流程，明白打奶泡前後空噴蒸汽管的目的是什麼，明白毛巾和隨手清潔在咖啡製作中的重要意義。 第二步 學會如何用噴頭接觸奶面，選點的位置、選點的深度。 第三步 認識兩個溫度。一個是發泡的起止溫度，
咖啡豆之烘焙 較常見的區分法爲肉桂色烘焙（Cinnamon Roast）都會式烘焙（City Roast）全都會式烘焙（Full-City Roast）維也納式烘焙（Vienna Roast）義大利式烘焙（Italian Roast）及法式烘焙（French Roast）生豆的選別,掌握烘焙機的特徵與構造,耐心的重複
不同的器皿，甚至於相同的器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研磨到特定的粗細度。針對各種咖啡的萃取方法，研磨度是否適當甚至能直接決定了它的成敗。咖啡豆的研磨看似複雜，其實還是有規律可循的。不論是何種器皿萃取咖啡，一般來說，萃取時間越短，則粉需
不同的器皿，甚至於相同的器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研磨到特定的粗細度。針對各種咖啡的萃取方法，研磨度是否適當甚至能直接決定了它的成敗。咖啡豆的研磨看似複雜，其實還是有規律可循的。 不論是何種器皿萃取咖啡，一般來說，萃取時間越短，則粉需
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