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我曾經是一位臺北東區咖啡店的老闆,後來被自己解僱了。 爲了研發新品,我曾經遠赴半個地球遠的哥倫比亞,去游擊隊經常出沒的山區挑原豆;也曾經爲了一臺合適的咖啡研磨機,飛到日本橫濱工業區找還在設計的原型機;更曾經爲了磨出一杯獨一無二的咖啡,不惜花光
二十年前,咖啡館叫咖啡廳,一般在酒店大廳,或臨街小門臉,白天進去也黑黢黢的,火車坐椅,咖啡是速溶的,沒有鮮磨的咖啡豆。客人多半是情侶,有年輕的,有不太年輕的,激情似火,卿卿我我,咖啡正不正宗,倒是其次。 上世紀九十年代末,我曾在某雜誌當記者
個人營銷的好處有很多,小編根據個人經驗,來寫寫如何打造你的個人營銷知名度,具體我就以移動互聯網圈爲例來做簡單的分析。 1.多幫助別人,不求回報。移動互聯網這個圈子比較小,你應該多幫助他人,而不求回報,如果你幫助了他人,總是希望得到回報,那最後
關於Especially --專門爲你而做的理解:多年前,我曾經做過一杯Cappuccino給一位因思念遠方女友而痛苦的留學生,名爲「一杯?兩杯」,附上字條:只要心中有牽念,一杯就是兩杯,何來孤獨。---只要咖啡師用心,飲者會意,每一杯都是獨一無二。
白色主義咖啡介紹: 之前我曾說過,開家咖啡館最不能缺的就是創意,作爲一家特色咖啡館,特色咖啡必須是你必不可少的武器。我先前發的這款福爾摩沙咖啡即是一款創意十足的特色咖啡,今天老曹同樣介紹一款不論是名字還是原料都非常創意的咖啡,如果哪天成了你
我曾在保險公司做過多年小職員的工作,從上午九點做到下午五點,自稱九五之尊。每天早上滿腦子漿糊地走進辦公室,在自己桌子前坐下,跟別人一般埋頭工作。其實,一心等待的是咖啡時間。那以後才神清氣爽,真正開始工作。首先便是改正之前糊里糊塗所犯的錯誤
我叫Carrah Aldridge(@creative_carrah),來自俄亥俄州,今年19歲。我是一名藝術家,可以說,我能在所有的東西上畫畫。而我最擅長的,就是在星巴克的杯子上畫畫。我曾經看到過另外一個叫做Kristina Webb的藝術家在她的杯子上作畫,然後我就想,我爲什麼不自
我曾不止一次的看到,前來參加品鑑培訓課程的咖啡愛好者們在品嚐完咖啡之後,驚喜之情溢於言表。這種驚喜來自於咖啡那深邃又熟悉的口味,人們想不到,原來一杯簡單的咖啡還能有如此豐富的口感,原來我們在咖啡中還能喝出與許多常見水果、堅果相類似的味道。
加工咖啡主要有三種方法:乾燥處理法、半乾處理法和不幹處理法,加工的目的是要將咖啡豆脫皮, 將咖啡豆的含水量降低到可以適宜保存的水平,然後根據市場需求處理咖啡豆。 最近,咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想,是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這
最近,咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想,是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事兒我已經打算了好久了。差不多一年前的樣子,我發過一篇名爲《收穫獎賞》的博文。講的是在本地區收穫咖啡的幾種方法。在採摘後的8小時內,就要對咖啡果進行脫皮處理,否則
Acai 品種:Acaia 關聯:Mundo Novo 起源:巴西 在800米以上成長最好 類型:蘇門答臘(典型)/波旁雜種 普遍在:巴西 主要顏色:紅色 水果大小:大 葉子特點:大,Typica和波旁之間的中間 植物學:天然雜交 特別提示: 一個非常罕見的品種。 我曾經在巴西優
加工咖啡主要有三種方法:乾燥處理法、半乾處理法和不幹處理法,加工的目的是要將咖啡豆脫皮,將咖啡豆的含水量降低到可以適宜保存的水平,然後根據市場需求處理咖啡豆。最近,咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想,是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事
這是一本書的名字,《推開 咖啡館 之門的100個理由》。我曾以爲,關於 咖啡館 的書,已經寫不出什麼花樣了。邂逅生命裏最好的那一家,成爲大多數咖啡館書籍的唯一主題。可最美好的時刻永遠來自天意,久而久之,這樣的被動使人厭倦。 《推》的作者,日本人川
意式咖啡的特點即是純正,濃香。在鑑別的時候,不同國家的消費者在苦味與酸味的比例上則有着明顯的不同。 說起意式咖啡的真意,初次熱衷起咖啡的我曾經問遍身邊的朋友:你覺得意式咖啡有別於其它咖啡品類的區別在哪兒?有個無厘頭的傢伙回覆說:用較短的時間
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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