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世界獎金池最高的咖啡師大賽（WRBC）中國戰隊整裝備戰2017年大賽

咖啡資訊

世界獎金池最高的咖啡師大賽（WRBC）中國戰隊整裝備戰2017年大賽

2016年雀巢杯拉花對抗賽全國總決賽冠亞軍兩名選手能參加2017年世界咖啡頂級賽事The Worlds Richest Barista Competition（WRBC），今年這項世界上獎金池最高的咖啡師大賽將於2016年4月10號到12號在澳大利亞布里斯班 Fine Food Show 上再次開展。經過數個月

2016-07-07 咖啡資訊我要分享

口感香醇、中性的哥斯達黎加聖羅曼咖啡風味口感莊園介紹

哥斯達黎加聖羅曼

口感香醇、中性的哥斯達黎加聖羅曼咖啡風味口感莊園介紹

哥斯達黎加其他政黨還包括國家復興黨、廣泛陣線黨和全民皆入黨等，但影響力相對較

2016-08-17 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

尼加拉瓜咖啡莊園產區介紹喜悅莊園精品咖啡豆

喜悅莊園

尼加拉瓜咖啡莊園產區介紹喜悅莊園精品咖啡豆

美國的武裝干涉與桑地諾運動塞拉亞執政後，在殘酷鎮壓政敵的同時，實行某些社會改革。由於他對美國資本採取限制政策，美國策動保守黨發動政變，迫使塞拉亞於1909年辭職，政權爲保守黨所控制。1912年尼加拉瓜爆發了反對保守黨A.迪亞斯政府的鬥爭，美國派出海

2016-07-19 喜悅莊園我要分享

香味獨特濃烈的哥斯達黎加聖羅曼莊園咖啡風味口感產區特點精品咖

哥斯達黎加聖羅曼

香味獨特濃烈的哥斯達黎加聖羅曼莊園咖啡風味口感產區特點精品咖

哥斯達黎加是美洲最早建立民主體制的國家之一，自由平等的思想理念根深蒂固。哥斯達黎加人熱愛和平,反對暴力，早在1948年12月1日哥宣佈廢除武裝力量，成立國民警衛隊，成爲世界上第一個沒有軍隊的國家。[8] 2007年共有警察1.8萬人，從此杜絕了軍人干政的可能

2016-08-12 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

口感豐富的哥斯達黎加聖羅曼莊園咖啡風味口感特點介紹

聖羅曼莊園

口感豐富的哥斯達黎加聖羅曼莊園咖啡風味口感特點介紹

哥斯達黎加是美洲最早建立民主體制的國家之一，自由平等的思想理念根深蒂固。哥斯達黎加人熱愛和平,反對暴力，早在1948年12月1日哥宣佈廢除武裝力量，成立國民警衛隊，成爲世界上第一個沒有軍隊的國家。[8] 2007年共有警察1.8萬人，從此杜絕了軍人干政的可能

2016-08-20 聖羅曼莊園我要分享

質量穩定的哥斯達黎加聖羅曼咖啡莊園風味口感產區海拔環境簡介

哥斯達黎加聖羅曼

質量穩定的哥斯達黎加聖羅曼咖啡莊園風味口感產區海拔環境簡介

塔拉蘇位於該國首都聖何塞（SanJos）的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇拉美他(LaMinitaTarrazu)的咖啡是當地名產，但生產數量有限，大約每年72600公斤，它是一塊叫拉美他（LaMinita）的土地上種植的，土地爲英國麥卡爾平（McAlpine）家族的近

2017-03-02 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

風味清澈的哥斯達黎加聖羅曼咖啡莊園風味口感產區特點介紹

哥斯達黎加聖羅曼

風味清澈的哥斯達黎加聖羅曼咖啡莊園風味口感產區特點介紹

哥斯達黎加是美洲最早建立民主體制的國家之一，自由平等的思想理念根深蒂固。哥斯達黎加人熱愛和平,反對暴力，早在1948年12月1日哥宣佈廢除武裝力量，成立國民警衛隊，成爲世界上第一個沒有軍隊的國家。[7] 2007年共有警察1.8萬人，從此杜絕了軍人干政的可能

2016-08-22 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

清新淡雅、顆粒飽滿的多米尼加咖啡莊園產區風味口感特點介紹

多米尼加咖啡

清新淡雅、顆粒飽滿的多米尼加咖啡莊園產區風味口感特點介紹

巴埃斯政權於1874年被推翻，但在兩年後又被選爲總統，最後於1878年下臺。尤里塞斯厄魯將軍於1882年掌握政權後，讓多米尼加多年來不安的政局也逐漸的穩定下來。厄魯總統在位期間政局穩定，使得多國經濟得到喘息的機會，蔗糖產業技術不斷的改良，造成許多歐洲

2016-08-24 多米尼加咖啡我要分享

創業的小船，從“咖啡館”起錨

咖啡新聞

創業的小船，從“咖啡館”起錨

Hero創業團隊。浙大科技園孵化出一批批科技企業，爲浙江經濟注入新動能在美國硅谷，有許多知名的科技企業都誕生在車庫裏，於是便有了車庫文化一說。而在我國，與美國車庫文化相對應的，則是衆多創業園區的咖啡館文化。每週三，在浙大科技園B棟2樓，一間幾

2016-08-10 咖啡新聞我要分享

看好中國咖啡市場，旺旺邦德咖啡“錢”進網咖市場

中國咖啡

看好中國咖啡市場，旺旺邦德咖啡“錢”進網咖市場

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國咖啡市場日益紅火，但目前消費者普遍熟悉的品牌不多，整體市場開發程度仍相當小，不論是即溶、即飲或現煮咖啡，都還處於混亂狀態，顯示咖啡是個相當有潛力的領域。有業者看好

2019-02-09 中國咖啡我要分享

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是

咖啡

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是提取率是指從原始的幹coffee渣種中提取出的coffee粒子的量。固體總溶解量表示coffee固體在一杯coffee中的實際佔比(也就是通常說的衝煮強度)。把這些信息聯繫起來，你就得到了coffee衝煮控制圖，圖中中心區域突出顯示的

2016-12-07 咖啡我要分享

什麼是好咖啡？

咖啡知識

什麼是好咖啡？

想要了解什麼是好咖啡，我們首先要知道咖啡界對其衝煮技術的衡量標準。畢竟，如果你想判定自己咖啡能否歸爲佳品，有一個標準做參考會很有幫助。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

新黑金市場雲南普洱咖啡躍國際

咖啡資訊

新黑金市場雲南普洱咖啡躍國際

雲南普洱茶主產區的動海縣拉祜族採茶姑娘採摘雨水茶。（新華社資料照片）雲南普洱市咖啡農種植的咖啡。（中新社資料照片）中國普洱咖啡杯參賽選手在比賽中用虹吸壺沖泡咖啡。（新華社資料照片）除了傳統茶飲，咖啡近年正大步躍進大陸飲品市

2017-04-25 咖啡資訊我要分享

咖啡黃金比例沖泡比例風味口感莊園研磨度特點介紹

咖啡

咖啡黃金比例沖泡比例風味口感莊園研磨度特點介紹

幾年時光匆匆而過，我們也已解甲歸田。如今的我們在廚房裏，調製着coffee。美妙的coffee。那種能在每天早上第一時間喚醒你對美好生活感激之情的coffee。它是藝術，是儀式，是圍桌分享的時光。如果你像我們一樣，從來沒有人教過你如何正確地調製coffee，或

2016-10-20 咖啡我要分享

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是

咖啡

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是多年以後，美國專業coffee協會(SCAA)證實了美國人的口味變化不大。至少對美國人來說，完美的coffee就是提取率在18%~22%、衝煮後固體總溶解量在1.15%~1.35%範圍內的coffee。爲專業術語而困惑?別這樣。提取率是指從原始

2016-11-21 咖啡我要分享

咖啡萃取率計算和黃金粉水比法則

咖啡技術

咖啡萃取率計算和黃金粉水比法則

在新鮮烘焙的coffee進行杯測或者萃取的研究中，barista根據不同的coffee豆特性靈活地改變着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是爲了還原或保存coffee原有的自然風味和特點，在手衝萃取的技能教學課堂，採取人工首選的精品，加之新鮮烘焙的品質，促使着coffee課

2014-07-02 咖啡技術我要分享

咖啡萃取率計算和黃金粉水比法則

精品咖啡學

咖啡萃取率計算和黃金粉水比法則

coffee已經成爲公認的人類生活必需品。它不再是一種奢侈品，也不再代表放縱，它是人類心血與能力的結晶。威廉H尤克斯《關於咖啡的一切》(1922)2010年11月23日，我們在北卡羅來納州的瑟夫市，正準備爲緊張勞碌的新一天充實體力。我們睡眼惺忪地立在那，讓稀

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

巴拿馬咖啡豆起源巴拿馬咖啡豆

咖啡豆

巴拿馬咖啡豆起源巴拿馬咖啡豆

巴拿馬共和國（英語：The Republic of Panama；）簡稱巴拿馬，是中美洲最南部的國家。連接大西洋及太平洋的巴拿馬運河位於國家的中央，擁有重要的戰略地位，坐擁世界知名的航運要道巴拿馬運河。1999年12月31日美國將巴拿馬運河所有土地、建築、基礎設施和所

2016-05-29 咖啡豆我要分享

咖啡萃取黃金粉水比計算

咖啡技術

咖啡萃取黃金粉水比計算

　在新鮮烘焙的coffee進行杯測或者萃取的研究中，barista根據不同的coffee豆特性靈活地改變着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是爲了還原或保存coffee原有的自然風味和特點，在手衝萃取的技能教學課堂，採取人工首選的精品，加之新鮮烘焙的品質，促使着coffee

2014-07-01 咖啡技術我要分享

咖啡萃取黃金粉水比計算

精品咖啡學

咖啡萃取黃金粉水比計算

在新鮮烘焙的coffee進行杯測或者萃取的研究中，barista根據不同的coffee豆特性靈活地改變着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是爲了還原或保存coffee原有的自然風味和特點，在手衝萃取的技能教學課堂，採取人工首選的精品，加之新鮮烘焙的品質，促使着coffee課

2015-08-31 精品咖啡學我要分享

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