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以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外觀呈綠色，顏色會隨烘培之程度改變。 輕度烘培(Light Roast) 最輕度之烘培法，外觀呈小麥色，萃出後無香味、苦味，不適合飲用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 輕度烘培法，外觀呈肉桂色，較Light Ro
理論上講，菜單上所列的項目自然是越多越好，然而在小資情調十足的星巴克咖啡店裏，卻有一款咖啡經歷了數十年，仍然未能在菜單上佔據一席之地，這款神祕的咖啡究竟有何奧妙呢? 菜單上沒列出的那款咖啡 對於經營餐飲生意的店鋪來說，菜單絕對是不可或缺的重要
咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外觀呈綠色，顏色會隨烘培之程度改變。 輕度烘培(Light Roast) 最輕度之烘培法，外觀呈小麥色，萃出後無香味、苦味，不適合飲用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 輕度烘培法，外觀呈肉桂色，
咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆（Green Coffee） 尚未烘培的豆子外觀呈綠色，顏色會隨烘培之程度改變。 輕度烘培（Light Roast） 最輕度之烘培法，外觀呈小麥色，萃出後無香味、苦味，不適合飲用 肉桂烘培（Cinnamon Roast） 輕度烘培法，外觀呈肉
以下所列烘培深度逐次加深 生豆(GreenCoffee) 尚未烘培的豆子外不美觀呈綠色，顏色會隨烘培之水平?鑿。 輕度烘培(LightRoast) 最輕度之烘培法，外不美觀呈小麥色，萃出後無噴香味、苦味，不適合飲用 輕度烘培法，外不美觀呈肉桂色，較LightRoast還芬芳遇有酸
德國柏林 咖啡豆：Arabic咖啡豆 特點：和上面所列的幾種咖啡豆相比，Arabic咖啡豆的烤制更淺。爲了熬出美味的咖啡，這些豆子需要經過非常仔細地研磨，保證每一個顆粒都能與熱水均與接觸，獲得咖啡最大程度的香味。 點單攻略： Milchkaffee：大杯黑咖啡配蒸汽
杯測時是將所有衝煮咖啡的條件都用相同標準去檢測，而杯測也是一種泡咖啡的方式，既然是沖泡咖啡，那就必須留意如何將人爲因素所可能造成的差異降至最低，以下所列是需要注意的幾項要點。 杯測時的咖啡顆粒粗細度是以手衝爲基準。如果是使用一般的磨豆機可以
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有人一天一杯，有人一天好幾杯，就是這樣的激越流行把臺灣推上《今日美國報(USA Today)》所列的全球前十大咖啡城市名單。 再忙，也要跟你喝杯咖啡的說法，更把簡單一個飲品推成了人跟人之間美麗的關係
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有人一天一杯，有人一天好幾杯，就是這樣的激越流行把臺灣推上《今日美國報（USA Today）》所列的全球前十大咖啡城市名單。 再忙，也要跟你喝杯咖啡的說法，更把簡單一個飲品推成了人跟人之間美麗的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很多咖啡愛好者對哪家的拿鐵好喝，拉花好看，自有一套看法，但提到單品咖啡，說什麼肯亞、耶加雪菲、瑰夏就只好乾瞪眼。再提到它們是不是出自同一種咖啡樹，產地與樹種有何關聯時，更是一頭霧水。 老
礦泉水煮沸後泡咖啡，彷彿也欠好喝，有過這種經驗的必然年夜有人在。
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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