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手泡咖啡老生常談

咖啡知識

手泡咖啡老生常談

如果檢索所寫過的關於咖啡的文字，手泡咖啡應該是出現頻率排榜首的一個詞了。手泡咖啡啊手泡咖啡讓人又愛又恨視如手足卻又無可奈何的手泡啊咖啡!回頭靜下心來想再寫些關於她的文字，卻總覺無從下手，倒是總有幾分時隔多年的恍惚感，我在手泡的長河裏飄飄蕩蕩

2014-09-11 咖啡知識我要分享

煮咖啡技術手泡咖啡老生常談

咖啡知識

煮咖啡技術手泡咖啡老生常談

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2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡製作基礎常識手泡咖啡

咖啡知識

咖啡製作基礎常識手泡咖啡

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2014-12-26 咖啡知識我要分享

煮咖啡的常識手泡咖啡老生常談

咖啡知識

煮咖啡的常識手泡咖啡老生常談

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2014-11-19 咖啡知識我要分享

手泡咖啡老生常談手衝咖啡的技巧

精品咖啡學

手泡咖啡老生常談手衝咖啡的技巧

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2015-10-12 精品咖啡學我要分享

咖啡醇香之旅（一）精品百分百，手泡新體驗

咖啡文化

咖啡醇香之旅（一）精品百分百，手泡新體驗

前面的咖啡館裏品咖啡我們跟大家一起了解了咖啡館裏常見的咖啡這些咖啡一般統稱爲花式咖啡因爲是咖啡里加入了牛奶，奶油等調製而成，品類可謂豐富多樣，口味也是五彩繽紛。咖啡的魅力就在於其兼容性與獨特的個性：跟牛奶，奶油可以調和成五彩繽紛好看又好喝

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡衝煮方式手衝篇介紹：手泡咖啡製作入門基礎-姿勢篇

咖啡技術

咖啡衝煮方式手衝篇介紹：手泡咖啡製作入門基礎-姿勢篇

在製作咖啡的衆多方法中，手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣，保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道，最大限度地發揮咖啡的個性，而且有着操作簡便，易學易作，器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎，

2015-12-17 咖啡技術我要分享

手泡咖啡製作入門基礎（一）姿勢篇

咖啡知識

手泡咖啡製作入門基礎（一）姿勢篇

在製作咖啡的衆多方法中，手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣，保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道，最大限度地發揮咖啡的個性，而且有着操作簡便，易學易作，器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎，

2014-09-11 咖啡知識我要分享

手泡咖啡味道之影響因素

咖啡知識

手泡咖啡味道之影響因素

手泡咖啡，看似簡單，實則包含了很多味道的微妙變化，而引起這些微妙變化的因素也有多種，大致上可以從以下幾個因素來分析。

2014-09-11 咖啡知識我要分享

咖啡醇香之旅（二）手泡咖啡DIY——製作方法

咖啡文化

咖啡醇香之旅（二）手泡咖啡DIY——製作方法

手泡咖啡其實是最能體現咖啡原味和個性的製作方式，對於咖啡愛好者來說，想在家自己動手製作咖啡，手泡咖啡可以說是一種既簡單易學又充滿情趣的一種方式。首先，它所需工具簡單易操作，主要包括：手衝壺：手泡咖啡的水壺與一般水壺不同的是它的嘴比較細，

2014-09-01 咖啡文化我要分享

手泡咖啡DIY

咖啡

手泡咖啡DIY

對於很多剛接觸手泡咖啡的朋友來說，可能一個主要的問題就是：在初學階段，原來看似簡單輕便的手衝壺拿在手裏突然變得重千斤，水流調節也沒看起來那麼自如，注水時間長了手還會發抖，無法控制水流這些，一方面是因爲練習不足不夠熟練，;另一個原因就是沒能找

手泡咖啡DIY

2014-09-02 咖啡我要分享

咖啡衝煮方式：手泡咖啡製作基礎入門知識點

咖啡技術

咖啡衝煮方式：手泡咖啡製作基礎入門知識點

在製作咖啡的衆多方法中，手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣，保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道，最大限度地發揮咖啡的個性，而且有着操作簡便，易學易作，器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎，

2015-12-11 咖啡技術我要分享

高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

高水溫下該如何製作手泡咖啡

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-09-02 咖啡知識我要分享

煮咖啡技巧高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

煮咖啡技巧高水溫下該如何製作手泡咖啡

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-12-26 咖啡知識我要分享

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響

精品咖啡學

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

咖啡製作技巧高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

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萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-11-19 咖啡知識我要分享

咖啡DIY——手泡咖啡製作方法

咖啡知識

咖啡DIY——手泡咖啡製作方法

手泡咖啡其實是最能體現咖啡原味和個性的製作方式，它是由19世紀初德國的梅麗塔夫人發明的。對於咖啡愛好者來說，想在家自己動手製作咖啡，手泡咖啡可以說是一種既簡單易學又能修心養性的一種方式。首先，它所需工具簡單易操作，主要包括：水壺：手泡咖啡

2014-09-10 咖啡知識我要分享

煮咖啡的技術高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

煮咖啡的技術高水溫下該如何製作手泡咖啡

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-09-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡學手泡咖啡製作建議

咖啡知識

精品咖啡學手泡咖啡製作建議

在掌握了手泡咖啡製作方法後，或許您會發現，製作一杯美味的咖啡，也許並不是那麼難。在沖泡咖啡前的準備事項：準備濾紙，放在濾杯中，用熱水衝淋濾紙，將濾杯放在咖啡壺上待用。在注水沖泡咖啡之前，將咖啡豆新鮮研磨成咖啡粉(我們建議您擁有一臺磨豆機，

2014-10-18 咖啡知識我要分享

目前最實用的咖啡手衝教程手泡咖啡萃取步驟

手衝咖啡

目前最實用的咖啡手衝教程手泡咖啡萃取步驟

手泡咖啡萃取步驟： 1摺疊過濾紙，安在滴濾式咖啡機上，邊緣接續部分沿濾紙的線向反方向進行摺疊。2放入人數相符合的咖啡粉，把表面弄平，粉末量最好爲中磨。人數咖啡粉水量基準： 1人份：12g / 120-150cc 2人份：20g / 300cc 3人份：30g / 450cc 3第一遍注

2015-09-11 手衝咖啡我要分享

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