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解析意式濃縮咖啡油脂Crema 濃縮的顏色打包濃縮死亡之願

咖啡知識

解析意式濃縮咖啡油脂Crema 濃縮的顏色打包濃縮死亡之願

什麼是crema？爲什麼crema會消失？咖啡烘焙過程中會發生一系列複雜的化學變化產生大量二氧化碳。大部分二氧化碳在咖啡熟豆的存放過程中會自然排放掉，但仍然會有較多的二氧化碳會殘留在細胞壁內。 9 bar的泵壓相關性最大的就是乳化咖啡中非溶解性的油。其實

2016-07-01 咖啡知識我要分享

開放式咖啡廳:D-cafe

成都

開放式咖啡廳:D-cafe

大廈底樓的開放式咖啡廳，雖然是開放式但環境比較安靜，乾淨寬敞，木質的座位。然而這樣的環境，咖啡均價卻不算高，都在18-20左右，其他的飲品大多都在10元左右。上班族的話更多是選擇打包帶走，打包的也會有簡單的拉花喲，拿鐵很贊，18塊。焦糖瑪奇朵的味

2017-02-17 成都我要分享

拉花技藝的由來

咖啡知識

拉花技藝的由來

1988年，美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間在咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。

2014-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡拉花的美麗由來

咖啡知識

咖啡拉花的美麗由來

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館創造發展而來。據說，一次偶然機會，大衛.休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大爲啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法，拉花也就開始流

2014-07-23 咖啡知識我要分享

睡美人咖啡館

咖啡館經營

睡美人咖啡館

在東京的赤坂商業街，一家名爲 Quska 的睡眠咖啡店爲那些職場上的女強人提供一項新服務。爲那些在用過午餐或是剛加完班的顧客提供一個小憩的好去處。花上150日元，你可以小睡10分鐘，當然你也可以選擇4個小時3120日元的打包價格。 Quska目前只對女性開放，而

2014-07-26 咖啡館經營我要分享

咖啡館宣傳妙招

咖啡館經營

咖啡館宣傳妙招

美國咖啡館告示：我們沒有WiFi;和你身邊的人說說話吧! 日本咖啡店告示：獲得男朋友的方法。 1：來本店買一杯咖啡打包帶走。 2：送給喜歡的男子，告訴他如果好喝，我們就在一起吧! 3：本店咖啡很好喝，所以必成功。如被拒絕，請再次光臨本店，我們提供一杯熱

2014-08-04 咖啡館經營我要分享

咖啡拉花的由來

咖啡文化

咖啡拉花的由來

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館裏創造發展而來。據說，一次偶然的機會，大衛休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大受啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法。自從此技藝被

2014-08-26 咖啡文化我要分享

意式咖啡牛奶拉花技術的由來

咖啡文化

意式咖啡牛奶拉花技術的由來

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館裏創造發展而來。據說，一次偶然的機會，大衛休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大受啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法。自從此技藝被

2014-09-02 咖啡文化我要分享

咖啡常識咖啡“拉花”技藝的由來

咖啡拉花

咖啡常識咖啡“拉花”技藝的由來

啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館創造發展而來。據說，一次偶然機會，大衛.休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大爲啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法，拉花也就開始流行

2014-10-23 咖啡拉花我要分享

精品咖啡學咖啡拉花技藝的由來

咖啡拉花

精品咖啡學咖啡拉花技藝的由來

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館裏創造發展而來。據說，一次偶然的機會，大衛休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大受啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法。自從此技藝被

2014-11-07 咖啡拉花我要分享

拉花常識咖啡拉花的技藝怎樣出現的

咖啡知識

拉花常識咖啡拉花的技藝怎樣出現的

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館創造發展而來。據說，一次偶然機會，大衛.休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大爲啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法，拉花也就開始流

2015-03-05 咖啡知識我要分享

咖啡拉花技藝是誰發明的？拿鐵咖啡拉花藝術是什麼時候出現？

咖啡知識

咖啡拉花技藝是誰發明的？拿鐵咖啡拉花藝術是什麼時候出現？

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館創造發展而來。據說，一次偶然機會，大衛.休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大爲啓發，

2022-07-31 咖啡知識我要分享

咖啡“拉花”技藝的發明者美國人大衛.休莫

精品咖啡學

咖啡“拉花”技藝的發明者美國人大衛.休莫

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館創造發展而來。據說，一次偶然機會，大衛.休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大爲啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法，拉花也就開始流

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

咖啡基礎常識咖啡拉花技藝的由來

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡拉花技藝的由來

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館裏創造發展而來。據說，一次偶然的機會，大衛休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大受啓發，此後他開始研究咖啡的衝制手法。自從此技藝被

2015-04-22 咖啡知識我要分享

最受歡迎的ESPRESSO咖啡館咖啡豆比例與牛奶

咖啡行業

最受歡迎的ESPRESSO咖啡館咖啡豆比例與牛奶

ESPRESSOAMERICANO 地址：南京西路1376號上海商城購物廣場105單元這個咖啡館只有兩個座這裏的ESPRESSO味道並不總是一樣的。從沒有顧客不滿意這裏的ESPRESSO。附近辦公樓、酒店的人常常在這裏喝咖啡，他們還可以將咖啡打包，帶回去慢慢喝。而附近別處的咖啡

2016-07-05 咖啡行業我要分享

前街工廠咖啡豆的分裝流程我們的前街咖啡工廠

咖啡

前街工廠咖啡豆的分裝流程我們的前街咖啡工廠

前街咖啡都是以文字與圖的形式與大家見面，今天前街咖啡就給大家一下我們前街咖啡的工廠是怎麼樣的，大家購買的咖啡豆是如何包裝發給大家的? 首先，我們新入了咖啡豆，就要登記入庫（原始包裝處理好後入庫），根據分類把生的咖啡豆擺放整齊。第二步：根據生

2021-07-17 咖啡我要分享

[無償咖啡拉花分享賽] 4月30號廣州見！

咖啡比賽新聞

[無償咖啡拉花分享賽] 4月30號廣州見！

無償咖啡拉花分享賽 2017.4.30 幕後玩家一個以咖啡爲核心的一羣咖啡粉們因爲共同愛好所建立的一個交流平臺，創始人錒Chok秉承着沒有什麼事是一杯咖啡帥不醒的的初衷凝聚了一羣來自各個不同地方的咖啡愛好者，目前幕後玩家們以廣州和佛山人數佔據多數，並且

2017-04-21 咖啡比賽新聞我要分享

咖啡與多個行業跨界玩出了新高度

咖啡資訊

咖啡與多個行業跨界玩出了新高度

咖啡館還可以和傢俬店結合。咖啡館除了提供咖啡和精緻的裝修環境之外，還出售店內的家居餐椅、餐桌、掛鐘等幾乎一切傢俱和裝飾，只要客戶喜歡都可以打包帶走。咖啡和其他行業的跨界合作將成爲一種趨勢，目前，一些走在行業前沿的咖啡館已經和電影、時尚媒體

2016-12-07 咖啡資訊我要分享

先是淘咖啡，然後是盒馬鮮生，馬雲開啓新零售時代

咖啡資訊

先是淘咖啡，然後是盒馬鮮生，馬雲開啓新零售時代

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店今天馬雲先生率阿里高管巡店盒馬鮮生，現場喫了海鮮大餐還不夠，直言要打包。這個盒馬鮮生到底是什麼來頭，有多麼好喫? 小編科普一下，盒馬先生是阿里重投，有着二十年物流經驗的原京東物

2017-07-15 咖啡資訊我要分享

咖啡生豆常見的幾種方法咖啡豆的起源咖啡品種

精品咖啡豆

咖啡生豆常見的幾種方法咖啡豆的起源咖啡品種

1、乾燥法（Dry process）：乾燥法是深具歷史的處理咖啡豆方式，一千多年前阿拉伯人就已經開始使用了。基本上是將收成的咖啡豆鋪平，攤在陽光下曝曬，這個曝曬的過程大約是二十天左右，之後再將曬乾的果皮與果肉打磨掉，進行篩選分級，最後打包儲存。因爲曝

2016-05-27 精品咖啡豆我要分享

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