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當咖啡師的意義每一位咖啡師都得從最基本的清潔打掃開始

咖啡師

當咖啡師的意義每一位咖啡師都得從最基本的清潔打掃開始

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師_咖啡師培訓_咖啡師技能電影《等一個人咖啡》上畫。店內突然多了一堆文藝青年，討論角色與劇情。除了每一個人，是否都在等某一個人，那人是誰以及等到後又如何等延伸哲學問

2018-03-11 咖啡師我要分享

做一名咖啡師

咖啡文化

做一名咖啡師

我不知道很多咖啡師入行的初衷到底是喜歡偶爾煮杯咖啡在朋友面前炫技還是想把整個人交給咖啡完成它的神聖使命感。但是即使你做的咖啡很好喝，也還是要洗杯子打掃衛生把整家咖啡館清潔得一絲不苟;但倘若你不懂咖啡不會咖啡，那也沒關係，先從洗杯子打掃衛生開

2014-06-06 咖啡文化我要分享

咖啡知識意式咖啡機操作流程

咖啡知識

咖啡知識意式咖啡機操作流程

1、備器，檢查設備;2、溫杯(溫杯盤、熱水);3、卸下並打掃乾淨把手(乾毛巾、毛刷);4、研磨、落粉、填平、填壓以及打掃乾淨把手;5、開萃取鍵2~3秒鐘，觀察氣壓與水壓參數;6、鎖上把手;7、開萃取鍵、讀秒計時、拿杯、觀察流速。PS:2030秒鐘2535毫升

2014-09-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡學意式咖啡機操作流程

咖啡知識

精品咖啡學意式咖啡機操作流程

意式咖啡機操作流程1、備器，檢查設備;2、溫杯(溫杯盤、熱水);3、卸下並打掃乾淨把手(乾毛巾、毛刷);4、研磨、落粉、填平、填壓以及打掃乾淨把手;5、開萃取鍵2~3秒鐘，觀察氣壓與水壓參數;6、鎖上把手;7、開萃取鍵、讀秒計時、拿杯、觀察流速。PS:2030秒鐘25

2014-11-06 咖啡知識我要分享

沖泡咖啡技術分析意式咖啡機操作流程

意式咖啡

沖泡咖啡技術分析意式咖啡機操作流程

意式咖啡機操作流程1、備器，檢查設備;2、溫杯(溫杯盤、熱水);3、卸下並打掃乾淨把手(乾毛巾、毛刷);4、研磨、落粉、填平、填壓以及打掃乾淨把手;5、開萃取鍵2~3秒鐘，觀察氣壓與水壓參數;6、鎖上把手;7、開萃取鍵、讀秒計時、拿杯、觀察流速。PS:2030秒鐘25

2015-01-06 意式咖啡我要分享

開咖啡館必備：吧檯與外場的籌備內容與流程，以及注意事項

知識

開咖啡館必備：吧檯與外場的籌備內容與流程，以及注意事項

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、吧檯籌備概念：指新店在裝修結束後，迎接試營業或開業前，吧檯應作的一些準備工作範圍；包括器具、物料的擺設、器具物料採購秩序，清理衛生，產品試驗，人員安排等，（各個店情況不太一致，尤

2017-10-24 知識我要分享

趣味設計螺釘果盤咖啡桌子

咖啡用品

趣味設計螺釘果盤咖啡桌子

這方方正正的咖啡桌可能不會引起你的注意，而咖啡桌上的果盤絕對是亮點。這果盤使用螺釘組合成碗的形狀，用了多少枚螺釘不知道，有興趣你可以數數-見圖2，不過它無法移動，與咖啡桌一體，永久固定在桌面上。有人可能會認爲這螺釘間的縫隙很難打掃，如果你喜

2014-07-21 咖啡用品我要分享

開一家咖啡店倒底有多複雜？認真看完就清楚了

知識

開一家咖啡店倒底有多複雜？認真看完就清楚了

本文太長，看不完可以理解，看完了，你完全可以去開一家試試了。一、籌備階段-也就是所謂的開業前準備，分三大塊：第一節選址條件須知第二節店鋪籌備期間證照的辦理第三節開店籌備工作第一節選址條件須知商鋪實用面積：xx平方米分攤面積: xx平方

2017-04-03 知識我要分享

3W：不僅僅是做咖啡

咖啡行業

3W：不僅僅是做咖啡

17日，記者來深圳灣創業廣場3W咖啡時，200平方米的店面裏還在打掃衛生，工作人員還在清理雜物。18日，深圳灣創業廣場一開街，這裏完全變了一個樣子。這裏人頭攢動，點咖啡的、談項目的，僅有的一些座位還滿足不了顧客，這讓你不得不佩服品牌的力量。記者了

2015-06-21 咖啡行業我要分享

開一家咖啡店是一種什麼體驗來看看開家咖啡館要準備些什麼東西

咖啡行業

開一家咖啡店是一種什麼體驗來看看開家咖啡館要準備些什麼東西

文老王子經常看到有人說，人生的夢想就是開一間咖啡店(花店、蛋糕房、書店、養花)，曬着午後的陽光，放着輕柔的音樂，進來的每一個客人都是一段故事。。。等等這些。那麼如果真的實現了這個夢想，到底是一種什麼體驗呢? 真的像想象中的那樣美好嗎? 我來講

2016-01-11 咖啡行業我要分享

咖啡能除冰箱異味嗎

咖啡知識

咖啡能除冰箱異味嗎

　　【導讀】咖啡除了可以提神外，還有許多令人驚訝的用途。近日，美國《食物》雜誌刊文，列出了幾種咖啡的妙用。　　1冰箱除臭。如果冰箱有異味，可以在裏面放一些咖啡粉末1—2天，咖啡會吸收掉那些臭味。此外，如果手上沾了蒜味、腥味兒等，可以在手上

咖啡粉

2014-05-09 咖啡知識我要分享

咖啡在生活中的十個小妙招

咖啡知識

咖啡在生活中的十個小妙招

人人都愛喝咖啡的同時，你們知道咖啡在生活中也有其重要的地方嗎？下面爲大家說說咖啡在生活中的十個小妙招。

2014-05-14 咖啡知識我要分享

咖啡戀人遊戲咖啡戀人的整體效果？咖啡戀人是什麼？咖啡戀人的

咖啡文化

咖啡戀人遊戲咖啡戀人的整體效果？咖啡戀人是什麼？咖啡戀人的

咖啡戀人是一款模擬經營類的大衆聯網遊戲，由韓國著名遊戲公司Pati Games研發，玩家扮演的角色是一位接手了爺爺的咖啡廳的店長，通過夥伴們的幫助一點一點將咖啡廳經營地更好。玩家需要自己動手做美味的咖啡賣給顧客，用賺到的金錢來購置咖啡廳的設備或裝飾

2016-03-07 咖啡文化我要分享

大庭廣衆下女子連咖啡店小費罐都偷奧克蘭真的窮成這樣了？

咖啡資訊

大庭廣衆下女子連咖啡店小費罐都偷奧克蘭真的窮成這樣了？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 偷竊事件發生後，咖啡店工作人員將監控錄像片段發上了Facebook。截止至記者發稿時，這則視頻已經被2萬多名網友觀看過，並被分享300多次。女子迅速拿走了小費罐藏到了自己的衣服裏。圖片來源：監控視

2017-08-16 咖啡資訊我要分享

創舉：蘇外把課堂搬進咖啡館師生邊喝咖啡邊研究性學習

咖啡知識

創舉：蘇外把課堂搬進咖啡館師生邊喝咖啡邊研究性學習

三尺講臺不見了師生邊喝咖啡邊討論下午第四節課，初二的陶詩涵卻拿着書本走進了美好時光。她可不是走錯了班級，而是上課地點就在這裏。只見語文老師謝麗怡帶着研究課題出現在咖啡館。一場師生間的頭腦風暴開始：一輪明月一腔情，李白詩歌當中的月意象上，

2016-11-22 咖啡知識我要分享

咖啡不僅能喝還能除冰箱異味

咖啡知識

咖啡不僅能喝還能除冰箱異味

咖啡除了可以提神外，還有許多令人驚訝的用途。近日，美國《食物》雜誌刊文，列出了幾種咖啡的妙用。 1冰箱除臭。如果冰箱有異味，可以在裏面放一些咖啡粉末12天，咖啡會吸收掉那些臭味。此外，如果手上沾了蒜味、腥味兒等，可以在手上擦咖啡粉，然後用熱水

2015-08-01 咖啡知識我要分享

咖啡不僅能喝還能除冰箱異味

咖啡知識

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咖啡除了可以提神外，還有許多令人驚訝的用途。近日，美國《食物》雜誌刊文，列出了幾種咖啡的妙用。 1冰箱除臭。如果冰箱有異味，可以在裏面放一些咖啡粉末12天，咖啡會吸收掉那些臭味。此外，如果手上沾了蒜味、腥味兒等，可以在手上擦咖啡粉，然後用熱水

2015-08-27 咖啡知識我要分享

從零到一做咖啡大師如何從頭開始學做一個咖啡師呢？

咖啡師

從零到一做咖啡大師如何從頭開始學做一個咖啡師呢？

如何從頭開始學做一個咖啡師呢?這門技能難嗎?需要學多久啊?大多數人都是個半調子，什麼都知道點，卻又什麼都不是真正知道。其實學做一個咖啡師的初心一點都不難，有手、愛喝就可以了。那怎麼學?學多久?有三條路可選： 1、去咖啡館工作好處是會對咖啡消費市

2015-09-19 咖啡師我要分享

過期咖啡可以喝嗎過期咖啡可以利用嗎

咖啡莊園

過期咖啡可以喝嗎過期咖啡可以利用嗎

物在烹飪了以後味道很不錯，但它們留在你手上的味道不太好聞，這種味道可以持續幾個小時。你可以用少量的咖啡渣搓手，然後用溫水沖洗乾淨。 4、製作營養豐富的堆肥很多園藝種植者在肥料里加入咖啡渣是有道理的。咖啡渣裏含有大量的磷、鉀、鎂和銅，它們在降

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

那些在咖啡店打工的小姐姐們，後來都去哪了？

知識

那些在咖啡店打工的小姐姐們，後來都去哪了？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 小姐姐啊！老漢想你們了粗略想起，這幾年有稍微聊幾句的咖啡店女店員也有十幾位，常去的幾間店凡有新來店員都會被告誡，這位老漢的咖啡喜好，以及提醒他好調戲女店員這口。統計一下，她們離職後大慨

2017-05-12 知識我要分享

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