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打蛋器可以打奶泡嗎？如何用打蛋器打奶泡打蛋器怎麼打奶泡經驗

奶泡

打蛋器可以打奶泡嗎？如何用打蛋器打奶泡打蛋器怎麼打奶泡經驗

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何打細膩的奶泡意式咖啡打奶的技巧萬一手頭上沒蒸氣咖啡機的話也可以使用打蛋器來打奶泡但是要注意一點就是要選用小而細的打蛋器並且將牛奶加熱到50度千萬不要超過60度不然

2018-01-11 奶泡我要分享

打蛋器可以打奶泡嗎？打蛋器打奶泡教程打蛋器也是有技巧的！

奶泡

打蛋器可以打奶泡嗎？打蛋器打奶泡教程打蛋器也是有技巧的！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡機打奶泡的方法教您用打蛋器打個細柔的牛奶奶泡喔牛奶奶泡是由牛奶表面的奶脂和一定的空氣比率所組成的一般而言是用蒸氣攪拌牛奶表面, 並加熱牛奶來製成,

2018-01-09 奶泡我要分享

咖啡基礎常識鮮奶油的製作方法

咖啡知識

咖啡基礎常識鮮奶油的製作方法

材料：鮮奶、打蛋盆、打蛋器、香草粉、奶油花袋、砂糖。(1) 將鮮奶適量(約200毫升)倒入打蛋盆，用打蛋器低速攪打。(2) 當鮮奶打至起泡，加入砂糖、香草粉，用中速繼續攪打。(3) 當鮮奶打成霜狀，倒置不掉時即成。(4) 將打好的鮮奶油放入奶油花袋中即可。

2015-04-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘培DIY指南！有平底鍋加打蛋器就夠

烘焙知識

咖啡豆烘培DIY指南！有平底鍋加打蛋器就夠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）作者： iCook 愛料理圖片來源： item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的時候，發現好多日本人都有喝咖啡的習慣。他們很喜歡喝研磨現煮的咖啡，而且大多都喝黑咖啡；他們說，不加糖不加奶精最能喝出

2017-09-18 烘焙知識我要分享

沒有工具怎麼打奶泡-如何用打蛋器和普通杯子打奶泡？

奶泡

沒有工具怎麼打奶泡-如何用打蛋器和普通杯子打奶泡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何打細膩的奶泡意式咖啡打奶的技巧我想超市有賣打泡器,不到一百吧? 或是家中有泡花茶的壺(玻璃制的花茶泡開後,壺蓋是不鏽鋼制的,將花茶葉往下擠壓的那種) 將牛奶微波加熱七分

2018-01-11 奶泡我要分享

打蛋器牛奶能打發泡嗎?拿鐵咖啡牛奶奶泡打發教程花式咖啡奶泡

奶泡

打蛋器牛奶能打發泡嗎?拿鐵咖啡牛奶奶泡打發教程花式咖啡奶泡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡機打奶泡的方法動手做了很久以前就想做的焦糖瑪奇朵，跟大家分享一下吧! ^^ 這個飲料之所以讓我所做很久，是因爲之前看到了食譜，覺得非常簡單，雖然食譜

2018-01-09 奶泡我要分享

鮮奶油的製作方法

咖啡技術

鮮奶油的製作方法

鮮奶油、淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶，就是cream，音譯作忌廉。

2014-06-09 咖啡技術我要分享

咖啡可以做零食咖啡曲奇的作法

咖啡知識

咖啡可以做零食咖啡曲奇的作法

配料：高筋麪粉128克，玉米澱粉60克，可可粉12克，咖啡粉5克(純咖啡粉)，黃油125克，糖粉80克，雞蛋液40克，香草精3-4滴朗姆酒5ml 製作過程 1、黃油室溫軟化以後，入糖粉，用打蛋器攪打，至顏色變淺。 2、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一

2015-04-03 咖啡知識我要分享

咖啡冰激凌製作夏日咖啡的最佳配方

咖啡知識

咖啡冰激凌製作夏日咖啡的最佳配方

材料淡奶油150克，牛奶150克，白勺糖25克，速溶咖啡適量做法 (1)將淡奶油加入白砂糖，用打蛋器打發; (2)加入牛奶和咖啡，用打蛋器低速攪拌均勻即可; (3)將冰激淋乳液倒入冰激凌杯中，置於冰箱冷凍室，半小時後表面形成冰層，攪拌一次，再凍，再過半小時再

2015-08-05 咖啡知識我要分享

咖啡曲奇的作法咖啡可以做餅乾的步驟

咖啡知識

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高筋麪粉128克，玉米澱粉60克，可可粉12克，咖啡粉5克(純咖啡粉)，黃油125克，糖粉80克，雞蛋液40克，香草精3-4滴朗姆酒5ml 製作過程 1、黃油室溫軟化以後，入糖粉，用打蛋器攪打，至顏色變淺。 2、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要

2015-08-10 咖啡知識我要分享

咖啡曲奇的作法咖啡餅乾的製作過程

咖啡知識

咖啡曲奇的作法咖啡餅乾的製作過程

配料：高筋麪粉128克，玉米澱粉60克，可可粉12克，咖啡粉5克(純咖啡粉)，黃油125克，糖粉80克，雞蛋液40克，香草精3-4滴朗姆酒5ml 製作過程 1、黃油室溫軟化以後，入糖粉，用打蛋器攪打，至顏色變淺。 2、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一

2015-08-20 咖啡知識我要分享

咖啡冰激凌製作

咖啡知識

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材料淡奶油150克，牛奶150克，白勺糖25克，速溶咖啡適量做法 (1)將淡奶油加入白砂糖，用打蛋器打發; (2)加入牛奶和咖啡，用打蛋器低速攪拌均勻即可; (3)將冰激淋乳液倒入冰激凌杯中，置於冰箱冷凍室，半小時後表面形成冰層，攪拌一次，再凍，再過半小時再

2015-08-29 咖啡知識我要分享

咖啡曲奇的作法咖啡零食的製作過程

精品咖啡學

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配料：高筋麪粉128克，玉米澱粉60克，可可粉12克，咖啡粉5克(純咖啡粉)，黃油125克，糖粉80克，雞蛋液40克，香草精3-4滴朗姆酒5ml 製作過程 1、黃油室溫軟化以後，入糖粉，用打蛋器攪打，至顏色變淺。 2、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一

2015-09-17 精品咖啡學我要分享

咖啡曲奇的作法咖啡零食的製作配料

精品咖啡學

咖啡曲奇的作法咖啡零食的製作配料

配料：高筋麪粉128克，玉米澱粉60克，可可粉12克，咖啡粉5克(純咖啡粉)，黃油125克，糖粉80克，雞蛋液40克，香草精3-4滴朗姆酒5ml 製作過程 1、黃油室溫軟化以後，入糖粉，用打蛋器攪打，至顏色變淺。 2、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一

2015-11-13 精品咖啡學我要分享

咖啡冰激凌製作咖啡冰淇淋的做法咖啡冰淇淋是怎麼做的？怎麼

咖啡技術

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材料淡奶油150克，牛奶150克，白勺糖25克，速溶咖啡適量做法 (1)將淡奶油加入白砂糖，用打蛋器打發; (2)加入牛奶和咖啡，用打蛋器低速攪拌均勻即可; (3)將冰激淋乳液倒入冰激凌杯中，置於冰箱冷凍室，半小時後表面形成冰層，攪拌一次，再凍，再過半小時再

2016-03-15 咖啡技術我要分享

[轉載]當咖啡遇上巧克力----【卡布奇諾蛋糕】

咖啡行業

[轉載]當咖啡遇上巧克力----【卡布奇諾蛋糕】

巧克力，似乎是西點裏的寵兒，一道平凡的西點，有了它，立刻就會變得口味不凡。當咖啡遇上巧克力在某道西點裏會怎麼樣? 曾經在一道西點裏，它們相遇了。那一次，巧克力以可可粉的面貌出現，微微帶着苦澀。咖啡融合着酒香，和清淡的奶酪香味一起，在脣齒之間

2014-08-15 咖啡行業我要分享

愛的提拉米蘇

咖啡文化

愛的提拉米蘇

提拉米蘇(意大利語：Tiramis;威尼斯語：Tirames)，又可譯成堤拉米酥，爲一種有名的意大利式蛋糕，它是由泡過咖啡或朗姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡邦尼奶酪、蛋黃、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。名稱由來 Tiramis按照音譯是提拉米蘇

提拉米蘇

2014-09-05 咖啡文化我要分享

經典咖啡的製作技巧冰咖啡

咖啡知識

經典咖啡的製作技巧冰咖啡

◆器具：絨毛過濾布、三角衝架、長尾夾、鋼盆、細口壺、打蛋器、過濾網 ◆材料：冰咖啡專用豆(粗研磨)1磅(450克)、熱開水6000毫升 ◆做法： 1.將絨毛過濾布套在衝架上(絨毛面在外)，用夾子將四周固定住，將衝架放入鋼盆中。 2.將冰咖啡專用豆研磨成咖啡粉，

2015-04-22 咖啡知識我要分享

經典咖啡的製作技巧--冰咖啡

咖啡技術

經典咖啡的製作技巧--冰咖啡

◆器具：絨毛過濾布、三角衝架、長尾夾、鋼盆、細口壺、打蛋器、過濾網 ◆材料：冰咖啡專用豆(粗研磨)1磅(450克)、熱開水6000毫升 ◆做法： 1.將絨毛過濾布套在衝架上(絨毛面在外)，用夾子將四周固定住，將衝架放入鋼盆中。 2.將冰咖啡專用豆研磨成咖啡粉

2014-06-09 咖啡技術我要分享

經典咖啡的製作技巧冰咖啡配方

咖啡知識

經典咖啡的製作技巧冰咖啡配方

◆器具：絨毛過濾布、三角衝架、長尾夾、鋼盆、細口壺、打蛋器、過濾網 ◆材料：冰咖啡專用豆(粗研磨)1磅(450克)、熱開水6000毫升 ◆做法： 1.將絨毛過濾布套在衝架上(絨毛面在外)，用夾子將四周固定住，將衝架放入鋼盆中。 2.將冰咖啡專用豆研磨成咖啡粉，

2014-11-07 咖啡知識我要分享

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