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一般來說，保存咖啡豆的容器，蓋子內側都有橡膠圈墊，烘焙後的咖啡豆，香氣易散發，還會吸附周圍的氣味，所以，應該用密封的瓶罐來保存咖啡豆。 使用較多的方法： 與空氣接觸，會加速咖啡豆的氧化。隨着咖啡豆減少，容器內的空隙越來越大，這時應向容器內填
對於純粹主義者來說，沒有什麼能比現煮咖啡的味道更好。每天早上將咖啡豆磨碎並浸泡在熱水中的過程可能有些乏味，但對於咖啡迷來說卻並非如此。 當然，享受現煮咖啡意味着大量購買咖啡豆。因此，問題就變成了：咖啡豆會變質嗎？如果您有幾袋咖啡豆要存放，那
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們有幸參加了咖啡教室，夥伴爲我們現場拆封了一袋新鮮的雲南咖啡豆，讓我們着實喫了一驚： 和平時品嚐到的其他季節性咖啡豆或常規咖啡豆有所不同，新鮮烘焙的咖啡豆拆封之後有強
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 掛耳咖啡作爲一種簡化了衝煮步驟，更方便地爲我們提供一杯美味咖啡的方式，自2001年發明出來以後，如今已經普遍被咖啡愛好者所接受。在不方便使用衝煮器具的時候，我們只要拿出一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 其實對於到印尼，要不要在咖啡工廠買咖啡豆 網絡上有衆多的分享和說法~ 但對Dina來說，身邊朋友購買的經驗不差 且大叔那麼愛那麼愛喝咖啡，加上朋友要求代購 所以對Dina來說，到咖
剛出爐的咖啡豆需要經過一週左右的存放才能使它的風味完全釋放，此時咖啡豆進入了成熟期。出爐後兩週，咖啡豆的成熟度到達峯值，之後就進入衰退期。 在衰退期，咖啡豆的各方面風味開始衰減。兩個月之後咖啡豆可能只剩下原有風味的50%。 咖啡豆拆封後一般不會
不當的保存方法會影響咖啡的品質和風味。一般來說，開封后的咖啡存放期-咖啡豆爲四周，咖啡粉略短。真空包裝的咖啡豆如未拆封則可長達四個月。欲使咖啡的物理和化學變化達到最小，貯存的包裝是一門很大的學問。購買回家的咖啡豆要存放在密封的容器內，可放入
3月中旬咖啡手衝紀錄:薩國聖荷西莊園紅聖荷西、巴西鱷梨莊園晚收波旁咖啡介紹： 辣子今天向我提議，說我平常撰寫的咖啡心得似乎可以寫起來做分享?想想好像對耶~ 趕緊來新增新系列! 咖啡、醇 今天手衝: 好一陣子沒手衝了~本日咖啡是僅存最後一回的薩國聖荷西
自然孕育了種類繁多的咖啡豆，在人類智慧的加工下，成就了各式各樣的咖啡飲品。在中國，咖啡豆還被列入《中華本草》第六冊(國家中醫藥管理局《中華本草》編委會，上海科學技術出版社，1999年9月第一版)，是一位中藥。 然而人類的想象力不止於此。 近日，下城
膠囊咖啡機因爲其操作簡單、容易是時下家庭和辦公場所自制咖啡的首選設備，早前流行於歐美，而近幾年在國內廣受歡迎，亮麗簡約的外觀和簡單的操作模式讓它迅速成了時尚人羣的新寵。 一臺半自動咖啡機讓咖啡豆的儲存成了最大的問題，一旦拆封，咖啡粉的新鮮度
12 月 5 日，在西雅圖國會山附近，星巴克第一家臻選咖啡(Reserve)烘焙體驗館開業。在這裏，顧客可以看到原裝咖啡豆從拆封、烘焙到做成咖啡的全過程。星巴克再也不希望顧客買杯咖啡匆匆地來了就走。 星巴克第一家臻選咖啡烘焙體驗館，圖片來自 USA TODAY 咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 空氣中傳來陣陣咖啡濃郁而深邃的香氣，嗅覺達到最頂級的享受，您是否也與大多數家庭一樣，爲了能天天享受咖啡香而購買咖啡豆存放在家，不料卻苦苦放到咖啡豆冒油了？！ （ 小編絕對不會說這種經驗我
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 其實，很多自家烘焙的咖啡豆供應商，自己也沒太整明白，什麼樣的咖啡是好的，大家都是人云亦云而已。所以筆者給朋友們的建議是，只選對的。很多自以爲喝出了一些道道的小白，選咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 選購 包裝咖啡豆 時，要注意以下幾點： 1 看你用什麼器具製作 你就去找什麼豆子 比如，明明你有一臺全自動咖啡機，你偏偏要買中淺烘焙的單品豆，尤其是買藍山、瑰夏之類豆子，肯定
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 其實，很多自家烘焙的咖啡豆供應商，自己也沒太整明白，什麼樣的咖啡是好的，大家都是人云亦云而已。我給朋友們的建議是，只選對的。很多自以爲喝出了一些道道的小白，選咖啡豆時
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