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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉 SHB 哈拉帕產區莫里託莊園Guatemala Jalapa Finca El Morito 莫里託莊園多年來一是危地馬拉COE相當知名的優勝莊園,已經有許多次進入Top 10最後一輪的紀錄,在COE的競賽模式中要能夠保持每
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞人的驕傲 哈拉爾咖啡 哈拉爾,一個反映出埃塞俄比亞盛衰的名字。哈拉爾不僅僅曾經是世界上最昂貴的咖啡,也曾是一個美麗的傳說。 ●歷史 傳說公元十世紀前後,在非洲的
巴拿馬咖啡豆產區也是比較多的,其中哈特曼莊園處理咖啡豆的方法是最多的,最受就歡迎的是紅酒處理法。那你知道這種處理法處理出來的咖啡有什麼樣的風味特徵?一起來看一吧。 哈特曼莊園咖啡紅酒處理法是源於紅酒的釀造工藝。拉哈特曼莊園卡杜拉卡度艾紅酒處
哈拉爾咖啡被稱作狂野的玫瑰,屬於純手工生產的咖啡。拉哈爾咖啡有一種混合的風味,味道醇厚、中度或輕度的酸度,最重要的是,它的咖啡因含量最低,大約是1.13%。哈拉爾咖啡又是一種很特殊的咖啡,它的味道非常具有侵略性,隨時準備戰勝你的味蕾,讓人很難忘
危地馬拉咖啡 產區介紹: 危地馬拉哈拉帕產區琵娜莊園蜜處理咖啡豆Guatemala Jalapa Finca El Pinal Honey 2016年琵納莊園一共生產出了9袋珍貴的蜜處理瑰夏,莊園主AbelValladares在月光的陪伴下完成了這些瑰夏的後製處理,因此這批希有珍貴的蜜處理瑰夏,也
哈拉爾位於埃塞俄比亞東部,是一座歷史悠久的古城,也是伊斯蘭四大聖城之一,那裏出產的咖啡豆通常可分爲三種:長豆哈拉爾、短豆哈拉爾和單豆哈拉爾。其中,長豆哈拉爾最受歡迎,質量也最好,這種咖啡豆飽滿,有濃郁的酒香,酸味明顯,而且味道厚重濃郁。 哈
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 產品名稱:咖啡生豆 生產國家:衣索比亞ethiopia 生產產區: 哈拉爾咖啡 咖啡品種:阿拉比卡arabica 種植海拔:1400公尺 處理方式:日曬 生豆等級:grand 3 包裝規格:60kg/袋 哈
【 哥斯大黎加咖啡 /拉斯拉哈思莊園/黑珍珠/日曬】 烘焙度:中焙 風味:黑巧克力奶油,榛果,口感滑順飽滿,龍眼乾,奶酒香氣,楓糖甜。 淨重:100克/ 227克 烘焙度:中焙 風味:黑巧克力奶油,榛果,口感滑順飽滿,龍眼乾,奶酒香氣,楓糖甜。 杯測師測評:
專家指出,農民棄種咖啡改種卡特草的趨勢若不改善,也門咖啡將沒有明天。專家歸納出不利咖啡作物的原因如下:乾旱水荒、缺少先進灌溉系統、栽種成本增加、病蟲害嚴重、進口咖啡更便宜、卡特草利潤優於咖啡。看來問題十分複雜,也門咖啡產量短時間內恐難提高
埃塞俄比亞咖啡中最著名的是哈拉爾咖啡。哈拉爾位於埃塞俄比亞東部,哈拉爾是一座歷史悠久的古城,也是伊斯蘭四大聖城之一。哈拉爾地區有最適合阿拉比克咖啡生長的海拔高度,是埃塞俄比亞咖啡生產地最高的咖啡。 埃塞俄比亞哈拉爾就像也門摩卡一樣,也是純手
埃塞俄比亞咖啡被人們譽爲曠野的咖啡,一杯埃塞俄比亞咖啡能帶給你從未有過的原始體驗。咖啡(COFFEE)這個詞來源於KAFFA,這是埃塞俄比亞的一個地名,在這裏最早種植咖啡。埃塞俄比亞咖啡酸度適中,醇度適中,有酒味和原野芬芳,有些幹法處理的咖啡可能會有土
埃塞俄比亞咖啡大多產於海拔2000米以上的高原,大產區有吉馬、甘比、葉爾尕車法、西達摩和哈拉爾。其中, 地區至今仍是世界上唯一有野生咖啡的地方,那裏的野生咖啡每年都要拿到倫敦去拍賣,拍賣價高得驚人。 哈拉爾位於埃塞俄比亞東部,是一座歷史悠久的古
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在拉斯拉哈斯莊園處理的咖啡中,莊園主把 蜜處理 和日曬的咖啡藉由風味的表現分成了多種不同品項,以 蜜處理 法來說,哥斯達黎加的農民多半藉由水洗處理站的去果皮機來控制殘留的果肉量,但拉斯拉哈
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style) 專家指出,農民棄種咖啡改種卡特草的趨勢若不改善,也門咖啡將沒有明天。專家歸納出不利咖啡作物的原因如下:乾旱水荒、缺少先進灌溉系統、栽種成本增加、病蟲害嚴重、進口咖啡更便
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 專家指出,農民棄種咖啡改種卡特草的趨勢若不改善,也門咖啡將沒有明天。專家歸納出不利咖啡作物的原因如下:乾旱水荒、缺少先進灌溉系統、栽種成本增加、病蟲害嚴重、進口咖啡更
哥斯達黎加黑珍珠咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區介紹 哥斯達黎加產區共有八個,其中公認三大最好產區,塔拉珠、中央山谷、西部山谷,拉哈斯 (Las Lajas) 就位於中央山谷產區的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela),波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號qianjiecoffee) 哈拉爾(Harar)海拔1600--2400米,埃塞俄比亞東部的哈拉爾高地是人類栽植咖啡最高海拔區之一(甚至有人宣稱高達2000--2700米)。隔着亞丁灣,遠眺也門摩卡和亞丁兩港。數百年來,哈拉爾咖啡農以駱駝
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地