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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加 西谷San Rafael聖人拉斐爾微處理場(蜜處理豆) 哥斯達黎加 是中美洲咖啡中品質最穩定最棒的，咖啡生產有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經輸出運往英國，在哥斯達黎加羅布斯塔品種是法律禁
危地馬拉聖拉斐爾 波旁品種咖啡 介紹： 最初由現任主人Don Fransisco Alberto Pacas Figueroa的父親於1905年種植，San Rafael位於Palo de Campana州海拔4,400英尺的莊園頂部，靠近Santa市。安娜，靠近Ochupse Arriba。 店主在他的託兒所嘗試了許多品種，但發
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加西部山谷|San Rafael聖人拉斐爾微處理場蜜處理 卡杜拉 、 卡杜艾 的風味？ 哥斯達黎加是中美洲咖啡中品質最穩定最棒的，咖啡生產有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經輸
咖啡來自拉斐爾（Rafael）和卡門席爾瓦霍夫（Carmen Silva Hoff），他們位於聖安娜的阿瓦查潘。這對夫妻有一個Sicafe加工站，在那裏他們爲周圍的農民加工咖啡。卡門不僅爲我們的採購提供所有物流服務，還爲其他咖啡加工農戶提供物流服務。在加油站，拉斐爾每
產地介紹 San Cayetano 莊園位於薩爾瓦多的Santa Ana 地區，在海拔約1600公尺與極其陡峭地形和多風的條件下，孕育出高品質令人興奮的咖啡豆。 莊園的主人 卡門和拉斐爾席爾瓦霍夫。 這是我們與莊園主人卡門和拉斐爾兩夫妻購買咖啡的第五年。這個咖啡莊園已經
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Guatemala Antigua San Rafael Urias Estate 危地馬拉 安提瓜 聖拉菲爾烏利莊園 1739年（清幹隆4年），San Rafael Urias莊園成立，在那個時候的主人Rafael Valds Quiroa在這裏開始
帕卡馬拉咖啡 早在1870年，FabioMorn和Etifanio Silva決定征服這個充滿敵意的領土，在Apaneca-Ilamatepec山脈的最高峯之一播種咖啡樹。由於天氣狀況混亂，他們將西伯利亞佔地28公頃的土地命名爲其難以進入的地方：非常適合。一個世紀後，拉斐爾席爾瓦繼承了
這究竟是咖啡店還是圖書館？MoooonRiver書食空間挑高五米的白色巴洛克式拱廊，滿牆的落地大書櫃，讓人好似活生生走進拉斐爾著名畫作「雅典學院」場景中。 喜歡明亮開放空間，就選坐中間走道的絨布高背椅；想要隱密說悄悄話，就指定靠牆的紅皮沙發區。以原文書
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ▲未來加州的咖啡產品都必須加註可能 咖啡致癌 警語。 美國加州高等法院週一（ 7 日）做出宣判，未來像是星巴克、 7-11 等販售咖啡的店家，都必須加註咖啡可能致癌等警語。提出此
薩爾瓦多咖啡 介紹： 在20世紀20年代早期，阿圖羅席爾瓦（Arturo Silva）購買了這片土地，並在阿帕內卡 - 伊拉梅特佩克山脈（Apaneca-Ilamatepec Mountain Range）最高峯之一種植了咖啡樹。它位於Ahuachapn的Apaneca /他將其命名爲San Cayetano。多年後，它
馬拉卡拉咖啡種植的歷史，可以追溯到1888年，當時唐拉斐爾阿爾瓦雷斯拉林德（Don Rafael Alvarez Lalinde）從他的已故兄弟弗朗西斯科拉林德（Francisco Lalinde）的妻子羅莎瓦萊（Rosa Valle）繼承了聖安娜火山（Santa Ana volcano）山坡上的一處房產。他和
安提瓜咖啡僞品不少，講到真正安提瓜，就要提安提瓜咖啡協會，2000年時，仿冒安提瓜豆猖獗，由安提瓜咖啡農與生產者組成的正牌安提瓜咖啡農協會(APCA),在政府支持下掛牌運作，有34個安提瓜莊園加入，歐舍採購的安提瓜豆都隸屬這個協會，本文後方將有安提瓜咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這一次，我爲大家展示的是危地馬拉的咖啡行業。 危地馬拉咖啡種植史 第一任總統拉斐爾卡雷拉開始了危地馬拉的咖啡種植。 危地馬拉在高處有許多地方都是種植咖啡的理想環境。 在咖啡農業方面，據說土
洪都拉斯咖啡豆的風味描述口感品種特點產地區處理法介紹 洪都拉斯於1821年9月15日宣佈獨立，但1822年被併入墨西哥第一帝國。1823年加入中美洲聯邦，1838年10月退出中美洲聯邦，成立共和國。1840年洪都拉斯在危地馬拉獨裁者拉斐爾卡雷拉支持下，保守派弗朗西
洪都拉斯於1821年9月15日宣佈獨立，但1822年被併入墨西哥第一帝國。1823年加入中美洲聯邦，1838年10月退出中美洲聯邦，成立共和國。1840年洪都拉斯在危地馬拉獨裁者拉斐爾卡雷拉支持下，保守派弗朗西斯科費雷拉建立獨裁政府。1853年以後，洪都拉斯國內的自由
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 8大產區中，安堤瓜產區最負盛名，主因是栽種咖啡區域的海拔都位於高海拔的火山區，被三座火山所圍繞著，而安提瓜中最高海拔的雲朵莊園，一年四季被雲霧繚繞。 危地馬拉 是所有中南美洲中，
洪都拉斯咖啡豆風味描述品種產地區處理法口感莊園特點介紹 洪都拉斯於1821年9月15日宣佈獨立，但1822年被併入墨西哥第一帝國。1823年加入中美洲聯邦，1838年10月退出中美洲聯邦，成立共和國。1840年洪都拉斯在危地馬拉獨裁者拉斐爾卡雷拉支持下，保守派弗朗
現任總督亞歷杭德羅加西亞帕蒂亞（Alejandro Garcia Padilla 聖胡安 聖胡安 ），人民民主黨。1971年8月3日出生於波多黎各，先後獲波多黎各大學政治學與經濟學學士學位、波多黎各泛美大學法律學位。職業律師。曾任波上訴法院法官助理、波多黎各泛美大學法律教
洪都拉斯咖啡豆 洪都拉斯於1821年9月15日宣佈獨立，但1822年被併入墨西哥第一帝國。1823年加入中美洲聯邦，1838年10月退出中美洲聯邦，成立共和國。1840年洪都拉斯在危地馬拉獨裁者拉斐爾卡雷拉支持下，保守派弗朗西斯科費雷拉建立獨裁政府。1853年以後，洪
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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