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阿爾巴尼亞藝術家塞米爾?斯特拉蒂近日用咖啡豆拼出了一幅世界最大的人物畫，並創造了一項新的吉尼斯世界紀錄。報道稱，畫作共使用了140公斤烘焙程度不一的咖啡豆，描繪了五個不同的音樂家：一名巴西舞女、一名美國鄉村歌手、一名歐洲手風琴師、一名日本鼓手
做拼配咖啡，即使是季節性拼配（通常3個月左右，咖啡店會換一次拼配）也難以避免到後期該拼配的香氣和味道不如剛推出這款拼配的時候那麼好了。這是因爲咖啡生豆整體的品質隨着保存會下降，但是不同咖啡豆，這個品質下降速度是不一樣的。例如，一款拼配裏用了3
(1)口味均衡的綜合咖啡 配方：危地馬拉SHB(30%)，墨西哥AL(30%)，巴西NO.2?19(20%)，乞力馬紮羅AA(10%)。 頂級綜合咖啡是酸味、苦味、香味的最佳配合，是將這些咖啡豆混合在一起調配出的咖啡豆。比如：酸味濃重的危地馬拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡
5月1日，濟南龍湖成功打破吉尼斯世界紀錄 世界最大咖啡拼圖,吉尼斯世界紀錄認證官以及現場觀衆共同見證了這一歷史性時刻。 據悉，本次吉尼斯世界紀錄挑戰，是濟南龍湖地產攜手龍民共同打造的一年一度致敬經典活動的首屆盛會，是濟南龍湖獻給泉城的一份世界榮
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 小編喜歡喝手衝咖啡，無論它是單品還是拼配，無論它是否可溯源到莊園，無論它是否在所謂的最佳賞味期內，無論它是用濾杯衝的，還是愛樂壓壓的，又或者是聰明杯泡的。只要它符合我
市場從咖啡市場來看，咖啡豆主要分爲兩大類，商業豆和精品咖啡豆 商業豆泛指本身也不是素質很高的咖啡豆，品質較低，瑕疵率高， 在價格上，精品咖啡豆要比商業豆貴好幾倍，從成本角度來講，當然選擇商業豆的利潤空間會很大。 從單個豆子得風味來說，商業豆得
2 不同種類與產地的咖啡豆，各有獨特的味道、香氣與口感，依照自己喜愛的風味混合調配，就能做出自己的專屬咖啡。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般來說，單一產地的阿拉比卡種咖啡足以製作出口味很不錯的咖啡；清香的味道，口
在手機遊戲普及的年代，你是否還記得童年時那顆粒感十足的紅白機遊戲?英國漢普郡43歲男子史蒂夫洛開辦了一家以老式遊戲機爲主題的咖啡館，取名遊戲結束(Game Over)。走進這間咖啡館，彷彿回到了童年的世界。牆上和天花板上是用大量馬賽克拼出的喫豆人等經典
WKW 是一家在聖彼得堡的亞洲餐廳，他們邀請俄羅斯的設計師 Katya Tolstykh 和Maxim Shcherbakov 設計室內，要求用天然的材料和幾何圖案表現出亞洲風格，但不能有直接的亞洲圖案。 進門正對着的牆面是用三角形的木板拼出來的，相互間隔以帶木紋或不帶木紋，白
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拼配咖啡豆 由不同產地的咖啡按比例組合而成，一般用於製作意式咖啡。既然是拼配，自然是指兩種以上的原豆拼配，但一種特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同種咖啡豆拼配在一起，
小編喜歡喝手衝咖啡，無論它是單品還是拼配，無論它是否可溯源到莊園，無論它是否在所謂的最佳賞味期內，無論它是用濾杯衝的，還是愛樂壓壓的，又或者是聰明杯泡的。只要它符合我對一杯好咖啡的定義，我就喜歡。 一提到拼配，很多人會認爲品質不高，對此，我
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 小編喜歡喝 手衝咖啡 ，無論它是單品還是拼配，無論它是否可溯源到莊園，無論它是否在所謂的最佳賞味期內，無論它是用濾杯衝的，還是愛樂壓壓的，又或者是聰明杯泡的。只要它符合
花式咖啡以其優美的造型、多層次的口感和奶味濃郁的特點深得人們青睞。其實花式咖啡也是來自單品咖啡，是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等裝飾和調味，形式多樣，口味也相對豐富。 拿鐵咖啡：是用咖啡、奶和奶泡按照1∶1∶1的比例做成的，呈現出一層一層的
前街當季秋朱手衝綜合咖啡 國家：雲南，哥倫比亞，肯尼亞 烘焙程度：中度烘焙 處理方式：水洗 風味：堅果，李子，蜂蜜 不同的咖啡豆因品種不同、產地不同而具有不同的個性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等風味均有微妙的差異，單品咖啡豆往往更着重表現出某一種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當季秋日手衝綜合咖啡 國家：雲南，哥倫比亞，肯尼亞 烘焙程度：中度烘焙 處理方式：水洗 風味：堅果，李子，蜂蜜 不同的咖啡豆因品種不同、產地不同而具有不同的個性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等
咖啡混合的時候，可以先行了解三種極爲初步的咖啡豆混合法。 一、首先先決定混合時要用的基礎咖啡豆，用這種咖啡豆爲中心，在進一步的選擇富含個性的其它種類加以調和整體風味。 二、可以嘗試組合性質完全相反的咖啡豆，如此一來可以增添更爲特殊的咖啡香氣
臺海網3月15日訊 據臺灣媒體報道，近年來臺灣手衝咖啡市場越來越受到關注，超商也推手衝咖啡試水溫，一杯單價六十元(新臺幣，下同)，不過手衝咖啡畢竟比較講究，沖泡過程，比一般現泡咖啡多一倍時間，大約四分鐘，民衆嚐鮮但也需要耐心等待，而看準手衝市場
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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