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濟南龍湖拼出世界最大咖啡拼圖

咖啡資訊

濟南龍湖拼出世界最大咖啡拼圖

5月1日，濟南龍湖成功打破吉尼斯世界紀錄世界最大咖啡拼圖,吉尼斯世界紀錄認證官以及現場觀衆共同見證了這一歷史性時刻。據悉，本次吉尼斯世界紀錄挑戰，是濟南龍湖地產攜手龍民共同打造的一年一度致敬經典活動的首屆盛會，是濟南龍湖獻給泉城的一份世界榮

2015-05-06 咖啡資訊我要分享

Di Wu設計：DIY拼圖咖啡桌

咖啡用品

Di Wu設計：DIY拼圖咖啡桌

由設計師Di Wu帶來一款DIY咖啡桌，該咖啡桌的桌面是由9個小方格組成，每個方格可以像拼圖一樣可以移動，每個方格下方對應一個小黑板，可以再上面寫寫畫畫。

2014-07-21 咖啡用品我要分享

咖啡豆生拼與熟拼怎麼拼配纔好生長過程咖啡豆烘培中間不熟應該怎

咖啡豆

咖啡豆生拼與熟拼怎麼拼配纔好生長過程咖啡豆烘培中間不熟應該怎

咖啡豆生拼與熟拼怎麼拼配纔好生長過程咖啡豆烘培中間不熟應該怎麼辦先來說說濃縮拼配咖啡，並不是一個簡單的拼圖遊戲，某一款咖啡偏酸，某一款咖啡偏苦，然後拼在一起味道就均衡了，味道只在口腔中體驗，只佔整體咖啡味道評估的百分之20%到30%，千萬不要忽

2016-12-23 咖啡豆我要分享

咖啡拼配知識、咖啡拼配技術介紹

咖啡莊園

咖啡拼配知識、咖啡拼配技術介紹

說到這裏，先要說一下咖啡的拼配問題：我覺得製作濃縮咖啡要求拼配，應該是有兩個出發點，第一是追求咖啡味道的豐富度和層次感，第二就是追求某一突出特點。先來說說濃縮拼配咖啡，並不是一個簡單的拼圖遊戲，某一款咖啡偏酸，某一款咖啡偏苦，然後拼在一起

2016-06-24 咖啡莊園我要分享

巴布亞新幾內亞咖啡/東帝汶咖啡/印度尼西亞咖啡風味口感介紹

精品咖啡豆

巴布亞新幾內亞咖啡/東帝汶咖啡/印度尼西亞咖啡風味口感介紹

巴布亞新幾內亞咖啡 / 東帝汶咖啡 / 印度尼西亞咖啡介紹：巴布亞新幾內亞在澳大利亞北部的拼圖島的東半部，巴布亞新幾內亞正處於一個特殊的季節。在最好的情況下，來自莊園和小農的咖啡可以與肯尼亞咖啡的酸度和柑橘味相匹配，同時增加了甜味草藥味的吸引

2019-07-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡拼配知識、咖啡拼配的方法和烘焙方法介紹

咖啡莊園

咖啡拼配知識、咖啡拼配的方法和烘焙方法介紹

濃縮拼配咖啡，並不是一個簡單的拼圖遊戲，某一款咖啡偏酸，某一款咖啡偏苦，然後拼在一起味道就均衡了，味道只在口腔中體驗，只佔整體咖啡味道評估的百分之20%到30%，千萬不要忽略了風味的疊加後產生的其他風味特點。希望在做濃縮拼配時希望大家能做到一件

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

咖啡產國簡介：埃塞俄比亞

咖啡文化

咖啡產國簡介：埃塞俄比亞

如果將世界咖啡產區比作一幅拼圖，那麼，埃塞俄比亞絕對是這作品裏居於中心位置、面積最大的一片。 1. 阿拉比卡的故鄉，世界咖啡的源頭咖啡，最早起源於埃塞俄比亞。優質咖啡品種，阿拉比卡咖啡，ta的故鄉就是埃塞俄比亞。通常認爲，咖啡起源於埃塞俄比亞

咖啡產國簡介

2014-09-03 咖啡文化我要分享

概括埃塞俄比亞單品咖啡-咖啡初學者入門學

咖啡豆

概括埃塞俄比亞單品咖啡-咖啡初學者入門學

埃塞俄比亞咖啡如果將世界咖啡產區比作一幅拼圖，那麼，埃塞俄比亞絕對是這作品裏居於中心地位、面積最大的一片。 1. 阿拉比卡的故鄉，世界咖啡的源頭首先要提的，當然是，咖啡，這神奇的傢伙，居然最早是起源於埃塞俄比亞。世界咖啡市場上，最主要的優質

2015-11-21 咖啡豆我要分享

南京現全國首家野生動植物保護主題全紙質咖啡館

咖啡資訊

南京現全國首家野生動植物保護主題全紙質咖啡館

吧檯是層疊的叢林，背牆是遠山和河流，地面是潺潺的溪水，還有灌木、草原、樹林，和行走在它們之中的大象、豹子、長頸鹿、斑馬沒有介紹咖啡的海報，沒有醒目的點餐菜單，也沒有過多的飲食展示。 3月3日，這家名爲鹿塔（Lutte）的環保咖啡館在新街口三胞國際

2017-03-04 咖啡資訊我要分享

咖啡的世界創意無限

咖啡新聞

咖啡的世界創意無限

通常，我們用咖啡研磨機只是將咖啡豆研磨成自己需要的標準，然後用以沖泡一壺好咖啡飲用。

2014-05-27 咖啡新聞我要分享

正宗藍山咖啡的價格爲什麼貴口感如何

咖啡知識

正宗藍山咖啡的價格爲什麼貴口感如何

牙買加藍山是世界上最稀有和昂貴的咖啡之一。牙買加的藍山一般位於金斯敦南部和安東尼奧港之間。它們高達7,500英尺，是加勒比地區最高的山脈。我們目前的作物來自RSW Estates，這是一家從三個不同農場獲得咖啡的公司：舍伍德森林，惠特菲爾德大廳和資源咖啡

2019-02-19 咖啡知識我要分享

小有格調的咖啡廳-浮閣藝術咖啡空間

廣州

小有格調的咖啡廳-浮閣藝術咖啡空間

浮閣藝術咖啡空間的咖啡廳歇息。環境和裝修如名字一樣裝修得很有文化氣息，也謀殺了我們不少鏡頭，咖啡就認真麻麻地，感覺像大路貨，而點心芒果慕斯就很靚，那些碎碎的芒果肉鋪在上面看起來就很美味，喫起來也不錯，而其他的芝士蛋糕也不錯，可惜的是價錢小貴

2017-01-18 廣州我要分享

烘焙技術貼：生拼vs熟拼

咖啡知識

烘焙技術貼：生拼vs熟拼

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前言：最近一段時間，有些新客戶和我聊起現在自己店裏用的豆子時，總是提出豆子不穩定,時而偏酸，時而偏苦，不知道爲什麼。後來我讓他問一下烘焙師，自己店裏用的豆子的配方，如何烘焙，烘焙度是多少

2017-08-24 咖啡知識我要分享

福州咖啡廳興起桌遊拼殺

咖啡資訊

福州咖啡廳興起桌遊拼殺

10日上午，記者在達明路看到一家以桌遊爲主題的咖啡廳，從外部裝修看，很像一個藝術工作室。走近一看，廣告牌的角落裏寫着“桌遊主題咖啡廳”。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

曼特寧咖啡豆特點拼配比例風味描述口感研磨刻度品種介紹

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡豆特點拼配比例風味描述口感研磨刻度品種介紹

曼特寧咖啡豆特點拼配比例風味描述口感研磨刻度品種介紹豆質的軟硬等都會因其烘焙不均的現象，說的專業點，這是由於咖啡豆各自的比熱不同，比熱的概念大體上是指咖啡豆升高1攝氏度，所需要的熱能。含水量不同，豆子的顆粒大小不同，雖然都以同樣的熱量加熱

2016-12-23 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

金石堂進駐秀泰廣場擴大咖啡書店營運

咖啡資訊

金石堂進駐秀泰廣場擴大咖啡書店營運

金石堂進駐臺中秀泰廣場，首度嘗試可將書帶進咖啡廳閱讀服務。圖／金石堂提供金石堂書店積極進軍連鎖商場插旗，去年進駐全聯社展店，開出土城、內湖等40、50坪小型店，今年計劃再開5店；另方面，金石堂也攜手秀泰廣場，上週在臺中秀泰廣場站前店開出逾300坪

2017-03-13 咖啡資訊我要分享

虎斑 crema的顏色越深濃縮咖啡怎麼喝好喝的濃縮拼配豆

咖啡知識

虎斑 crema的顏色越深濃縮咖啡怎麼喝好喝的濃縮拼配豆

虎斑通常理解crema都是濃縮的表面應該有一些深褐色的虎斑，Illy博士則將這一點加入到了他對濃縮的定義中去。虎斑是一些極爲細小的咖啡粉的碎片，在萃取過程中被從咖啡粉餅中推擠出來。大家通常看到虎斑最早出現在濃縮杯的邊緣一圈，隨時間逐漸分佈到整個濃

2016-07-01 咖啡知識我要分享

牙買加咖啡有多少種類牙買加除了藍山咖啡還有什麼出名的品種

精品咖啡豆

牙買加咖啡有多少種類牙買加除了藍山咖啡還有什麼出名的品種

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）牙買加咖啡的藍山是世界上最稀有，稀缺和昂貴的咖啡之一。我們與供應商的長期合作關係使我們能夠進口這些豆類。讓我們來看看是什麼讓JBM如此獨特。牙買加的藍山一般位於金斯敦南

2019-01-21 精品咖啡豆我要分享

埃塞爾比亞耶加雪啡牧羊人咖啡介紹牧羊人咖啡風味特點描述

精品咖啡豆

埃塞爾比亞耶加雪啡牧羊人咖啡介紹牧羊人咖啡風味特點描述

在咖啡豆的傳說中，咖啡最初是由一位埃塞俄比亞牧羊人發現的，他注意到他的山羊在喫完這些特殊的櫻桃後變得堅果。他開始喫它們，以便長時間保持清醒，守護着他的羊羣。它奏效了，其餘的都是歷史。你仍然可以在每一杯Yirgacheffe中品嚐那些狂野的夜晚：不要

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆怎麼拼配纔好磨成粉後怎麼喝配方

咖啡

咖啡豆怎麼拼配纔好磨成粉後怎麼喝配方

咖啡豆怎麼拼配纔好磨成粉後怎麼喝配方舉一個例子來說明關於比熱不同造成的烘焙度不同。我店內用的濃縮豆子，追求前段的高甜度，中段微酸，後段爲堅果及巧克力的風味特點，採用的拼配爲巴西，肯尼亞及曼特寧一定的比例進行拼配。我採用熟豆拼配法，說白了就

2016-12-08 咖啡我要分享

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