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咖啡牛奶圓舞曲高速攝影捕捉飛濺瞬間

咖啡資訊

咖啡牛奶圓舞曲高速攝影捕捉飛濺瞬間

高速攝影能凍結許多精彩的瞬間，而巧妙結合具有流動感的液體進行創作，能玩出很多令人驚豔的效果!先前有英國攝影師利用高速快門加高速同步閃光燈，拍攝出牛奶洋裝的性感人像，這次是俄國攝影師Dina Belenko結合高速快門及頻閃，捕捉牛奶或咖啡潑灑漫舞的姿態

2015-07-21 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡爲什麼那麼多人沉迷一坨便便？

咖啡知識

貓屎咖啡爲什麼那麼多人沉迷一坨便便？

殘忍的貓屎咖啡（大量）：麝香貓是非法捕捉（印尼捕捉野生動物要許可證），賣給農民，農民用籠子養着，大量餵食甚至灌食咖啡果，然後收集排泄出來的咖啡豆。非法捕捉是很殘忍的，設陷阱，用鐵線勒住麝香貓的脖子，捕獲到的麝香貓不少已經是傷殘。作爲一個活

2016-12-12 咖啡知識我要分享

咖啡操作專業技術 | 品鑑咖啡的正確方法

咖啡資訊

咖啡操作專業技術 | 品鑑咖啡的正確方法

經過多年的積累和歲月的沉澱，咖啡工業終於形成了一套與紅酒品鑑相似的咖啡品鑑標準及系統。但在現實生活中，究竟有多少人真正懂得如何品鑑咖啡呢? 據我所知，如今很多咖啡烘焙商和種植者熱衷於參加咖啡品鑑相關培訓。但他們真的能做到與紅酒品鑑師一樣味覺

2015-11-30 咖啡資訊我要分享

咖啡的愛情魔法精品咖啡學

咖啡知識

咖啡的愛情魔法精品咖啡學

咖啡開始了我們的朦朧愛情，也見證了我們的愛情裏程。它就像是一個讓人着迷的愛情魔法，可以讓愛情變得更加甜蜜。我相信還有更多的人在喝咖啡中捕捉到愛情，讓咖啡譜寫出更美更耀眼的歌曲。我在一家中小企業當會計，而企業的職員也不多，大家都相處得很愉快

2015-08-10 咖啡知識我要分享

咖啡豆的風味是由什麼決定的？正確認識咖啡豆的風味有多少種

咖啡知識

咖啡豆的風味是由什麼決定的？正確認識咖啡豆的風味有多少種

細說咖啡風味關於咖啡的風味，行外人似乎感覺到很玄學的樣子，一顆小小的咖啡豆竟然有上千種香氣，而咖啡行業的人能夠品鑑出各種水果、花香、草本般的香氣，這簡直太不可思議了。其實這些都是有科學依據的。看到精品咖啡介紹上面寫着的各種風味（柑橘、茉

2020-08-11 咖啡知識我要分享

冰滴咖啡與各種咖啡製作咖啡因含量分析

咖啡資訊

冰滴咖啡與各種咖啡製作咖啡因含量分析

冰滴咖啡歷史 17世紀曾爲荷蘭殖民地的印尼爪哇島，據說在這裏所使用的咖啡萃取方式，是由荷蘭商人傳進來的，因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。這類咖啡以冰水經過長時間滴漏，因此又稱爲coldbrew coffee cold(冰釀) 或water drip coffee(冰滴)。 1

2016-07-26 咖啡資訊我要分享

飽滿多汁的麝香貓咖啡發酵過程處理方式烘焙程度研磨度風味莊園介

貓屎咖啡豆

飽滿多汁的麝香貓咖啡發酵過程處理方式烘焙程度研磨度風味莊園介

椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子爲生，也喫昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便，會混雜着各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養，餵食咖啡豆來造。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別。在咖啡工業界，貓屎咖

2016-09-29 貓屎咖啡豆我要分享

海灘咖啡morning call

咖啡資訊

海灘咖啡morning call

要怎麼樣morningcall最容易醒？距離石垣島船程20分鐘的星野RISONARE小浜島，提供獨一無二的morningcall方式。清晨五點鐘左右開始，提供所有旅客一杯免費的朝日咖啡，只要起得來，就能在海灘上一邊等待日出，一邊品嚐香醇的早晨咖啡。因爲度假村幅員廣大，故

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

空中起舞優雅的咖啡時間

咖啡行業

空中起舞優雅的咖啡時間

攝影師Egor N對於圖像創作有着敏銳的視角。這組《Coffee Time》(咖啡時間)作品，實際上並不是以咖啡爲主角，而是涉及到了許多其他用具，比如精緻的瓷杯、杯碟、方糖。在黑色的背景下，Egor N精準捕捉了牛奶飛濺和漩渦的瞬間。這些液體脫離地心引力，懸在空

2014-08-15 咖啡行業我要分享

印尼貓屎咖啡的味道如何價格怎樣

咖啡莊園

印尼貓屎咖啡的味道如何價格怎樣

印尼、菲律賓、臺灣深圳雲南有農民等捕捉麝香貓、果子狸來飼養，餵食咖啡櫻桃來生產貓屎咖啡。但人工培育以及天然的貓屎咖啡畢竟還是有一定區別。因爲需要麝香貓進食處理，貓屎咖啡產量非常少，亦因此特別昂貴。而售賣地更是少之又少。即使在原產地印尼亦不

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

咖啡的文化藝術德加畫作《咖啡館》

咖啡知識

咖啡的文化藝術德加畫作《咖啡館》

德加的名作《咖啡館》真正的藝術家有其獨到的眼光。埃德加德加(1834-1917)不僅僅具有藝術家的眼光，有時候更像是個敏銳的攝影記者。他善於捕捉都市中人的生活百態，還帶有批判和嘲諷的意味，超越了單純的視覺審美。這幅《咖啡館》，又名《苦艾酒》。19世紀

2015-06-09 咖啡知識我要分享

手動版 360 度全景圖，咖啡紙杯上的東京街頭隨寫

咖啡資訊

手動版 360 度全景圖，咖啡紙杯上的東京街頭隨寫

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Adrian Hogan 是一名旅居日本的插畫家，除了窩在辦公室之外，他也喜歡到戶外用筆隨機捕捉畫面，最近他在 Instagram 上發表了系列有趣的短影片，把以往只能用手機拍的全景照改成手動式，紙杯繞一圈的距

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

如何鑑賞一杯咖啡的整體風味？鑑賞咖啡有什麼技巧？

咖啡品鑑

如何鑑賞一杯咖啡的整體風味？鑑賞咖啡有什麼技巧？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）監賞咖啡就應該要細細的品味才能體會其精粹，不論是用何種方式衝調出的咖啡，都不必急着一口喝完。先聞聞咖啡的原香，然後小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯

2019-02-26 咖啡品鑑我要分享

像MUJI一樣迷人的日式極簡咖啡器具

咖啡資訊

像MUJI一樣迷人的日式極簡咖啡器具

KINTO 於 1972 年成立於日本，以代理歐洲餐具起家，如今已經成爲專門製作居家用品設計品牌。設計團隊擅長捕捉日常生活中的微小細節，使得設計更加人性化，而且價格並不昂貴。當然，KINTO 最值得稱道仍然是流行的極簡風，將簡美典雅的設計美學帶入居家生活，

2017-07-14 咖啡資訊我要分享

咖啡常識咖啡的醇香需要用心去品嚐

咖啡知識

咖啡常識咖啡的醇香需要用心去品嚐

請你在喝咖啡時，不要那麼匆忙。不要從咖啡店的臺子上搶過一杯咖啡就在馬路上邊走邊喝，也許還間或和電話裏的人說着緊急的事。又或者，不要在困了的時候喝一杯自己都覺得苦澀的黑咖啡，讓自己能再堅持幾個小時不用休息。天邊的光亮也要人抬眼去捕捉，一杯咖

2015-03-28 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡的醇香需要用心去品嚐

咖啡知識

咖啡常識咖啡的醇香需要用心去品嚐

請你在喝咖啡時，不要那麼匆忙。不要從咖啡店的臺子上搶過一杯咖啡就在馬路上邊走邊喝，也許還間或和電話裏的人說着緊急的事。又或者，不要在困了的時候喝一杯自己都覺得苦澀的黑咖啡，讓自己能再堅持幾個小時不用休息。天邊的光亮也要人抬眼去捕捉，一杯咖

2015-05-18 咖啡知識我要分享

巴西塞拉內格拉Natural咖啡杯測分數咖啡風味口感描述每磅價格

精品咖啡豆

巴西塞拉內格拉Natural咖啡杯測分數咖啡風味口感描述每磅價格

Serra Negra是我們與巴西出口合作伙伴共同開發的巴西簡介。 Serra Negra這個名字是我們大約20年前創造的標誌，從那以後它一直是我們咖啡產品的主要產品。塞拉內格拉（Serra Negra），或黑山（Black mountain）是巴西的一種形象，捕捉米納斯吉拉斯（Minas Ge

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

2017中國國際咖啡展

咖啡資訊

2017中國國際咖啡展

2017中國國際咖啡展（第五屆中國國際咖啡展覽會）品牌展會創造高附加值的商業機會行業盛會捕捉最新國際流行趨勢國際盛典感受異國咖啡文化展會時間 2017年7月6-7日(專業觀衆日) 2017年7月8-9日(公衆日) 展會地點北京中國國際展覽中心(老館)1B、2、3、4

2016-12-13 咖啡資訊我要分享

如何鑑賞意大利espresso咖啡

咖啡知識

如何鑑賞意大利espresso咖啡

Espresso的誕生時間是1946左右;並將這一年作爲espresso的正式誕生年。此後這種獨特的咖啡飲料就一直在意大利、西班牙、葡萄牙等南歐國家流行。但是直到1986年前後，espresso才被星巴克推廣到了全世界。此後，世界各國的咖啡界人士纔開始認識和了解這種咖啡。

2014-08-13 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡豆雲南

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆雲南

星巴克雲南咖啡種植者支持中心總監佟亞倫介紹說，口感敏銳的咖啡愛好者能輕易捕捉到星巴克雲南咖啡豆的迷人醇香。這款單一產區咖啡，採用100%在雲南種植的優質阿拉比卡咖啡豆，通過水洗法加工，中度烘焙，有着輕微的酸度，伴隨柔和的草本般的風味，口感圓潤

2017-07-17 星巴克咖啡豆我要分享

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