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當然，拉花作爲一個藝術形式，並不是半毛錢用都沒有，前提是，至少咖啡要好喝，再在此基礎上提升拉花的品質。或者，基於現在返璞歸真，褪去過於華麗光環的精品咖啡理念的話，只需要一個簡簡單單的心型，就能完美詮釋意式咖啡的精髓，予客一朵心，回身深藏功與
當然，拉花作爲一個藝術形式，並不是半毛錢用都沒有，前提是，至少咖啡要好喝，再在此基礎上提升拉花的品質。或者，基於現在返璞歸真，褪去過於華麗光環的精品咖啡理念的話，只需要一個簡簡單單的心型，就能完美詮釋意式咖啡的精髓，予客一朵心，回身深藏功
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 近幾年，精品咖啡普及度不斷提升，很多咖啡迷開始購買新鮮烘焙的咖啡豆，他們通常在購物網站下單後，店家才進行烘焙，以此保證寄送到消費者手中的咖啡是絕對新鮮的。 很多咖迷會表示：有時
產地：祕魯 蘭巴耶克、卡哈瑪卡、亞馬遜、聖馬丁 海拔：1200~1800公尺高海拔 品種：100%阿拉比卡種 等級：杯測80分以上精品豆 每包重量約227g 3% 簡介：祕魯爲南美洲咖啡主要生產國之一，九成以上種植在北部、首都利馬以東的山谷，以及安地斯山脈山坡的森林
98年周志華來到昆明時，絕不會有人想到雲南咖啡的發展會發生怎樣的變化。事實上，雲南咖啡其時正處於一種無序的混亂中。原因在於咖啡製作者自己本身不懂咖啡，而老闆爲追求利潤的最大化，往往會捨本逐末。請缺乏對咖啡真正認識、瞭解的人做傳播。因此，雖然
巴布亞新幾內亞咖啡 萌堤小農精選Moanti Micro Lot咖啡： 咖啡產地，進步最神速的是中美洲與南美洲，東非洲近10年亦不斷提升品質並向中美洲跟進，三大產區得天獨厚的先天條件與後天努力，造成她們在精品咖啡界的重要地位，亞洲則不然，進步緩慢且批次品質不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴布亞新幾內亞CO2低咖啡因 野河小農 低咖啡因 批次 Papua New Guinea Wild River Decaf 國別 巴布亞新幾內亞 行政區 亨加諾菲區（Henganofi District，由東部高地省管轄） 產區
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 低咖啡因低因咖啡的起源與發展：爲什麼賣的都是瑞士水處理法低因咖啡？ Papua New Guinea Wild River Decaf 本次到貨的是頗受好評的野河低咖啡因批次！ 巴布亞新幾內亞的Moanti家
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 因緣下看到一張手稿，因個人沒有相關背景，只能相信它描述的都是真的，我把它畫出來，目的是找出差異，探究操作面可否補償結構面的根本性差異。 這是一臺效能極佳，配備雙層烘棓桶身的半熱風機 它的
烏干達精品：Uganda Bugishu AA.... 東非大地塹(即Rift Valley)連接微多利亞湖跟Elgon山是東非洲頗著名而重要的精品咖啡帶, Elgon山的東側屬於肯亞重要咖啡產區之一,而Elgon山的西側,也就是烏干達這邊的西邊高地,也生產很棒的咖啡,這個地區就是Bugishu! Bugi
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 烏干達精品烏干達 布吉蘇AA.... 東非大裂谷(即Rift Valley)連接微多利亞湖跟Elgon山是東非洲頗著名而重要的精品咖啡帶, Elgon山的東側屬於肯亞重要咖啡產區之一,而Elgon山的西側,也就是烏干達這邊的西
周志華：中國咖啡及咖啡飲料專業委員會理事，從事咖啡銷售並致力於推廣雲南咖啡文化十多年。 或許，有些事情做到深處，便成了一種意境，這種意境往往與內心的情感相生相伴，而無關其他。周志華，一個咖啡喜愛者、推崇者、咖啡文化的推廣者。朋友評價他是雲南
咖啡店內一景 人物名片： 大陸哥，本名鄭璐 最咖啡俱樂部與歐亞大陸咖啡研習社創辦人 杭州咖啡夢想學院單品咖啡導師 2016年WCE世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽優秀選手(十強) 在研習咖啡期間，鄭璐洋氣的外形和灑脫不羈的行事風格常被誤認爲非我國人。於是他索
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 我學習手網烘焙時間不長，烘焙不到50網，在網上學習看些視頻，是不是會問自己爲啥要學手網烘焙?就咖啡愛好者而言，手網烘焙至少有幾大好處： 一是手網價格便宜，小巧靈活且不佔地方，不需
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼？你不會拉花？那你怎麼能說你是咖啡師？ 曾幾何時，餐桌上拍照成了一道開胃盛宴，不給手機先開光就先開動，那便是對食物的褻瀆。 IMG_9758 我也是拍照大軍的一員，但， 每人的目的不同，我更多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曾幾何時，餐桌上拍照成了一道開胃盛宴，不給手機先開光就先開動，那便是對食物的褻瀆。 我也是拍照大軍的一員，但， 每人的目的不同，我更多是爲記錄，偶爾作爲朋友圈素材也是很
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手網烘焙 咖啡豆心得 結合自身經驗和網絡教材整理 我學習 手網烘焙 時間不長，烘焙不到50網，在網上學習看些視頻，是不是會問自己爲啥要學手網烘焙？ 就咖啡愛好者而言， 手網烘焙 至少有幾大好處：
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 本批Bugishu基本資料： 國別：烏干達 產區：Bugishu（也有寫成Bugisu）， Elgon山的東北方斜坡 標示：Bugishu 等級：AA 品種：未標示 採收期：2004年10月 處理：水洗法（發酵清洗後，採陽光日曬乾燥）
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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