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喝着咖啡曬着太陽，我也想當甩手掌櫃

咖啡文化

喝着咖啡曬着太陽，我也想當甩手掌櫃

大學城裏新開了家咖啡店，黑白的店招又酷又幹淨，環境也很好，這幾天每天都去那裏看書寫論文，點一杯招牌的黑咖騎士，配上瑞士蛋糕卷，一坐就是一下午。跟老闆混臉熟了，有時候還聊一聊。老闆是湖南人，不過說話聽不出口音，原本在廣告公司幹了六七年，每天

下午茶

2014-08-29 咖啡文化我要分享

泉州古城的微笑之胡盼：花園裏咖啡客棧掌櫃(圖)

咖啡館

泉州古城的微笑之胡盼：花園裏咖啡客棧掌櫃(圖)

古城的微笑策劃之一笑臉牆，於4月28日開始在西街肅清門廣場展出，將持續一週，有向本報投照片的讀者，記得去找找自己哦。路過的朋友，也可以跟笑臉牆合個影，留下古城美好的記憶。胡盼想帶着女兒一起旅行閩南網4月1日訊 17歲開始揹包獨自旅行，湖南女孩胡

2017-05-01 咖啡館我要分享

咖啡入侵！一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態

咖啡行業

咖啡入侵！一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態

文/褚秋晨掌櫃攻略記者中國自古以茶爲飲，咖啡作爲舶來品，真正開始嶄露頭角是1997年，雕刻時光在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上開了第一家店。這家店的地理位置說明了一切：那時大家對於咖啡廳的概念還是混沌的：中國本土不具備咖啡文化，而只

2015-11-05 咖啡行業我要分享

咖啡豆烘焙過程

咖啡知識

咖啡豆烘焙過程

來自坦桑尼亞、哥斯達尼加、肯尼亞、印尼等地的原產豆。今天烘的是產自於摩卡港口的摩卡咖啡豆一年前買的烘焙機，有了它，烘焙的咖啡就會香味十足將1.5公斤的咖啡豆過磅後小心倒進輸入口機器開始規律轉動，爐內溫度高達100200攝氏度，我們開始觀察每分鐘

咖啡豆烘焙

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙技術咖啡豆烘焙過程

咖啡知識

咖啡烘焙技術咖啡豆烘焙過程

來自坦桑尼亞、哥斯達尼加、肯尼亞、印尼等地的原產豆。今天烘的是產自於摩卡港口的摩卡咖啡豆一年前買的烘焙機，有了它，烘焙的咖啡就會香味十足將1.5公斤的咖啡豆過磅後小心倒進輸入口機器開始規律轉動，爐內溫度高達100200攝氏度，我們開始觀察每分鐘

2014-11-17 咖啡知識我要分享

城裏有個雙車合體的流動咖啡攤提供的品種豐富各種口味的咖啡

咖啡行業

城裏有個雙車合體的流動咖啡攤提供的品種豐富各種口味的咖啡

美國愛達荷州的Boise大街上，有一天突然冒出一輛既不是三輪也不是兩輪而是四輪的咖啡車 Westward Coffee，掌櫃的是Nicole Powell 和 Jessye White。這個在某國會被城管沿街追打的流動咖啡攤，提供的品種倒是很豐富，意式濃縮、各種口味的拿鐵...... 在美國西

2015-12-18 咖啡行業我要分享

咖啡豆烘焙過程咖啡豆烘焙技術

咖啡知識

咖啡豆烘焙過程咖啡豆烘焙技術

來自坦桑尼亞、哥斯達尼加、肯尼亞、印尼等地的原產豆。今天烘的是產自於摩卡港口的摩卡咖啡豆一年前買的烘焙機，有了它，烘焙的咖啡就會香味十足將1.5公斤的咖啡豆過磅後小心倒進輸入口機器開始規律轉動，爐內溫度高達100200攝氏度，我們開始觀察每分鐘

2015-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙過程圖解咖啡豆烘焙過程

咖啡知識

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來自坦桑尼亞、哥斯達尼加、肯尼亞、印尼等地的原產豆。今天烘的是產自於摩卡港口的摩卡咖啡豆一年前買的烘焙機，有了它，烘焙的咖啡就會香味十足將1.5公斤的咖啡豆過磅後小心倒進輸入口機器開始規律轉動，爐內溫度高達100200攝氏度，我們開始觀察每分鐘

2015-05-28 咖啡知識我要分享

圖解精品咖啡豆烘焙過程咖啡豆烘焙常識

咖啡烘焙

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來自坦桑尼亞、哥斯達尼加、肯尼亞、印尼等地的原產豆。今天烘的是產自於摩卡港口的摩卡咖啡豆一年前買的烘焙機，有了它，烘焙的咖啡就會香味十足將1.5公斤的咖啡豆過磅後小心倒進輸入口機器開始規律轉動，爐內溫度高達100200攝氏度，我們開始觀察每分鐘

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

簡單越南冰咖啡　咖啡與茶的混合製作

咖啡技術

簡單越南冰咖啡　咖啡與茶的混合製作

越南冰咖啡製作並不難，先用滴漏壺滴一杯咖啡，放些煉乳或者不放都可以。然後將咖啡注入裝滿冰塊的玻璃杯中用吸管喝(功夫咖啡掌櫃會送一些吸管給顧客)或者不加冰塊放在冰箱裏冰鎮，注意加冰前所注入的咖啡濃度要高一些，用冰塊的融化來調節冰咖啡的濃度，煉

2014-09-22 咖啡技術我要分享

選對咖啡加盟品牌，規避投資創業風險

咖啡知識

選對咖啡加盟品牌，規避投資創業風險

最後，就是投資費用的問題。一般而言，總部會向咖啡加盟者收取三種費用，分別是代理金、權利金及保證金。投資者必須知道自己的費用具體用在哪裏，怎麼用的，做好財務規劃，不要認爲加盟了咖啡品牌就沒有後顧之憂做甩手掌櫃。想要做好一家咖啡加盟店要付出的

2016-11-17 咖啡知識我要分享

雲宿客棧貴州黔東南凱里市鎮遠古鎮清水居客棧藝術店鋪推薦

咖啡館

雲宿客棧貴州黔東南凱里市鎮遠古鎮清水居客棧藝術店鋪推薦

.雲宿客棧. 雲宿客棧前身爲貴州黔東南凱里市鎮遠古鎮清水居客棧，掌櫃曾經在湖南鳳凰，貴州鎮遠等旅遊區做酒店裝修設計及開客棧開藝術店鋪。老闆爲廣東潮汕人，老闆娘爲湖南郴州人。對於開客棧，我們都是嚮往自由的人，走過千山萬水，終於得來丹霞山這樣一

2016-01-08 咖啡館我要分享

臺北的女性主題咖啡館--女巫店Witch House

咖啡館經營

臺北的女性主題咖啡館--女巫店Witch House

在臺北，有這樣一家由個性女掌櫃操盤運作的女性主題咖啡館女巫店Witch House，單從菜品的名字就足以看出她的女巫本色：辣妹薯條、金瓶梅沙拉、O型腿洋蔥圈這裏還是許多臺灣樂壇風雲人物的發跡之地，陳綺貞、張懸、黃小禎、紀曉君等人都對這裏有着深厚感情關

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

重慶加盟商聲討＂咖啡陪你＂關店潮下加盟掙錢路在何方

咖啡資訊

重慶加盟商聲討＂咖啡陪你＂關店潮下加盟掙錢路在何方

解放碑的一家咖啡陪你已經停業記者唐浩攝投資佔股49%就當蹺腳老闆，啥都不管坐着數錢。昨日，商報記者見到咖啡陪你加盟商李力，提及加盟，他卻怎麼都笑不出來。每月虧幾萬元，店租高得離譜，品牌方不作爲李力說，短短半年，生意就做不下去了。事實上，

2015-05-06 咖啡資訊我要分享

星巴克進軍意大利？但意大利可能不需要星巴克

咖啡資訊

星巴克進軍意大利？但意大利可能不需要星巴克

近日，星巴克準備進軍意大利濃咖啡之鄉，但引發意大利人民衆強烈不滿，並積極準備抵制。據《意大利晚郵報》稱，第一家星巴克的入駐協商已進入最後階段。其入駐計劃將在聖誕節之前完成，爲2016年首個南瓜拿鐵進入米蘭鋪平道路。據報道，某意大利知名企業家就

2015-10-17 咖啡資訊我要分享

加厚雙層奶泡器不鏽鋼打奶器牛奶打泡杯打奶泡壺意式咖啡拉花

咖啡奶泡打奶器

加厚雙層奶泡器不鏽鋼打奶器牛奶打泡杯打奶泡壺意式咖啡拉花

品名：不鏽鋼雙層奶泡器卡布奇諾打奶器容量： 400ML 材質： 304不鏽鋼產地：中國容量：約 400ml 型號：HA1528 使用方法： 1.準備好牛奶，首選雀巢全仕純牛奶，奶泡質量最好，咖啡廳都用這種，其次是光明利樂枕純牛奶，特濃不可以的哦，這兩種牛奶

2016-01-20 咖啡奶泡打奶器我要分享

中國的“咖啡”生態是怎樣的

咖啡資訊

中國的“咖啡”生態是怎樣的

中國自古以茶爲飲，咖啡作爲舶來品，真正開始嶄露頭角是1997年，雕刻時光在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上開了第一家店。這家店的地理位置說明了一切：那時大家對於咖啡廳的概念還是混沌的：中國本土不具備咖啡文化，而只有咖啡館文化，所以關於

2017-07-25 咖啡資訊我要分享

一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態

咖啡知識

一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態

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2017-07-31 咖啡知識我要分享

深度好文 | 一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態

點評

深度好文 | 一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態

中國自古以茶爲飲，咖啡作爲舶來品，真正開始嶄露頭角是1997年，雕刻時光在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上開了第一家店。這家店的地理位置說明了一切：那時大家對於咖啡廳的概念還是混沌的：中國本土不具備咖啡文化，而只有咖啡館文化，所以關於

2017-04-15 點評我要分享

一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態：中、韓、美大PK

咖啡行業

一篇文章讀懂中國的“咖啡”生態：中、韓、美大PK

隨着星巴克等國際品牌的進入，中國咖啡市場呈現出一片熱鬧景象，與此同時，中國咖啡消費羣體也在不斷成長壯大。近些年，一些新興咖啡品牌憑藉精準的市場定位和獨樹一幟的經營模式，逐漸打破了星巴克及上島咖啡等老牌企業對市場的壟斷地位，從而帶動整個咖啡

2015-11-06 咖啡行業我要分享

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