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濾泡法探祕 ─ 測試不同濾器和其搭配之濾紙的奧義

咖啡知識

濾泡法探祕 ─ 測試不同濾器和其搭配之濾紙的奧義

器具：Aeropress＋原裝濾紙、MUJI 扇形米瓷濾杯＋MUJI專賣店裏的扇形原色濾紙（港幣9元50張）、HARIO V60樹脂濾杯＋02無漂白原色濾紙（淘寶購買）分別用以上三種器具同時沖泡下面四種豆，分四次四組進行：測試豆（均為自家烘焙）：東帝汶﹣淺、巴西Santos

2016-05-20 咖啡知識我要分享

濾泡法探祕 ─ 測試不同濾器和其搭配之濾紙的奧義

咖啡知識

濾泡法探祕 ─ 測試不同濾器和其搭配之濾紙的奧義

器具：Aeropress＋原裝濾紙、MUJI 扇形米瓷濾杯＋MUJI專賣店裏的扇形原色濾紙（港幣9元50張）、HARIO V60樹脂濾杯＋02無漂白原色濾紙（淘寶購買）分別用以上三種器具同時沖泡下面四種豆，分四次四組進行：測試豆（均為自家烘焙）：東帝汶﹣淺、巴西Santos

2016-05-09 咖啡知識我要分享

探祕合肥住宅樓裏的喬禾咖啡研習社教你如何製作好咖啡

咖啡行業

探祕合肥住宅樓裏的喬禾咖啡研習社教你如何製作好咖啡

藏匿於元一廣場住宅樓裏的喬禾咖啡研習社地方不大，卻五臟俱全，擁有獨立的咖啡烘焙機，從手衝單品到意式濃縮，在這裏都可以學習製作。當咖啡變得越來越平常，喝杯好咖啡便成了判斷一個人是否真正追求生活品質的新標準。喬禾咖啡研習社把一羣想喝好咖啡的人

2016-01-05 咖啡行業我要分享

濾泡法探祕 ─ 測試不同濾器和其搭配之濾紙的奧義

單品咖啡衝煮器具

濾泡法探祕 ─ 測試不同濾器和其搭配之濾紙的奧義

摘要 : Aeropress＋原裝濾紙、MUJI 扇形米瓷濾杯＋MUJI專賣店裏的扇形原色濾紙，HARIO V60樹脂濾杯＋02無漂白原色濾紙。器具：Aeropress＋原裝濾紙、MUJI 扇形米瓷濾杯＋MUJI專賣店裏的扇形原色濾紙（港幣9元50張）、HARIO V60樹脂濾杯＋02無漂白原色濾紙（

2016-05-07 單品咖啡衝煮器具我要分享

探祕藏在深閨的塔納咖啡

咖啡豆

探祕藏在深閨的塔納咖啡

塔納咖啡在業內頗負盛名，它生長在塔納島上至今仍然非常活躍的也蘇火山(Yasur)腳下，肥沃的火山土壤、充足的日照和豐富的雨水，賦予了塔納咖啡獨特的品性和絕佳的品質，是世界公認的口胃最好的咖啡之一。明媚的午後，沖泡一杯塔納咖啡，讓咖啡的芬芳帶你神遊

2015-06-01 咖啡豆我要分享

不爲人知的咖啡產地厄瓜多爾探祕厄瓜多爾傳統咖啡品種鐵皮卡

厄瓜多爾咖啡

不爲人知的咖啡產地厄瓜多爾探祕厄瓜多爾傳統咖啡品種鐵皮卡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）本批次是來自厄瓜多爾南部一個接壤祕魯邊界一區的精品咖啡生豆生產者的合作社組織，該協會是一個更大的咖啡生產者聯盟的一部分。該協有極佳的協調及領導，這有助於他們定位自己爲頂級厄瓜多爾咖

2017-12-07 厄瓜多爾咖啡我要分享

咖啡專家帶您探祕咖啡的苦味之謎

咖啡知識

咖啡專家帶您探祕咖啡的苦味之謎

人的舌頭上分佈着無數個味蕾，正是這些神奇的感受器讓我們得以體味到世間萬千滋味。然而，舌頭上不同的部位對不同的味道刺激有着不同的敏感性。如舌根對苦味敏感，舌尖對甜味敏感。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

探祕合肥隱於1912街區的臺灣308咖啡手動萃取經典單品精品咖啡

咖啡行業

探祕合肥隱於1912街區的臺灣308咖啡手動萃取經典單品精品咖啡

來到1912街區，大家比較熟悉的可能是A區的驢圈慢生活、保羅的獨立口袋。可就在懷寧路東邊的B區俏江南的後面，有一家低調得你可能在百度地圖上都找不到的咖啡店，來自臺灣台東天巴路有機咖啡莊園的它，名叫臺灣308咖啡館。臺灣308咖啡精緻咖啡萃取機 1912街

2016-01-07 咖啡行業我要分享

探祕藏在深閨的塔納咖啡公認的口胃最好的咖啡之一

咖啡豆

探祕藏在深閨的塔納咖啡公認的口胃最好的咖啡之一

塔納咖啡在業內頗負盛名，它生長在塔納島上至今仍然非常活躍的也蘇火山(Yasur)腳下，肥沃的火山土壤、充足的日照和豐富的雨水，賦予了塔納咖啡獨特的品性和絕佳的品質，是世界公認的口胃最好的咖啡之一。明媚的午後，沖泡一杯塔納咖啡，讓咖啡的芬芳帶你神遊

2015-09-15 咖啡豆我要分享

跟着“繼承者”探祕韓人氣咖啡店

咖啡知識

跟着“繼承者”探祕韓人氣咖啡店

近日一股繼承者風席捲全球，據不完全統計全球有約4億人在追韓劇《繼承者們》。這是一個講述韓國上流0.1%繼承者們圍繞極其平凡、貧窮的女主人公身邊發生的一系列甜蜜、動人、橫衝直撞的羅曼史故事。近日一股繼承者風席捲全球，據不完全統計全球有約4億人在

2015-08-12 咖啡知識我要分享

跟着濃濃咖啡香探祕星巴克起源地

咖啡資訊

跟着濃濃咖啡香探祕星巴克起源地

星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球範圍內已經有近12,000間分店遍佈北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2007年美國拍攝了與星巴克同名的電影。

2014-09-09 咖啡資訊我要分享

也門摩卡-瑪塔莉（Matari）日曬豆的故事探祕

咖啡種類

也門摩卡-瑪塔莉（Matari）日曬豆的故事探祕

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）提到也門摩卡咖啡讓人立刻想到口感厚實飽足的神奇日曬豆，餘韻發酵茶般的奇幻野性香氣層層堆棧，像也門這國家般充滿神祕捉摸不定又令人無限想往。也門位處亞洲隔著紅海和東非的

2018-09-06 咖啡種類我要分享

探祕藏在深閨的塔納咖啡

咖啡豆

探祕藏在深閨的塔納咖啡

塔納咖啡在業內頗負盛名，它生長在塔納島上至今仍然非常活躍的也蘇火山(Yasur)腳下，肥沃的火山土壤、充足的日照和豐富的雨水，賦予了塔納咖啡獨特的品性和絕佳的品質，是世界公認的口胃最好的咖啡之一。明媚的午後，沖泡一杯塔納咖啡，讓咖啡的芬芳帶你神遊

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡百科探祕藏在深閨的塔納咖啡

咖啡知識

咖啡百科探祕藏在深閨的塔納咖啡

塔納咖啡在業內頗負盛名，它生長在塔納島上至今仍然非常活躍的也蘇火山(Yasur)腳下，肥沃的火山土壤、充足的日照和豐富的雨水，賦予了塔納咖啡獨特的品性和絕佳的品質，是世界公認的口胃最好的咖啡之一。明媚的午後，沖泡一杯塔納咖啡，讓咖啡的芬芳帶你神遊

2014-11-12 咖啡知識我要分享

探祕麝香貓咖啡的產出過程

咖啡技術

探祕麝香貓咖啡的產出過程

麝香貓咖啡--來自於一種叫Luwak 得印尼動物，LUWAK是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物。Luwak喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。而咖啡果實經過它的消化系統，被消化掉的只是果實外表的果肉，那堅硬無比的咖啡原豆隨後被 Luwak

2014-08-22 咖啡技術我要分享

世界精品咖啡探祕藏在深閨的塔納咖啡

咖啡知識

世界精品咖啡探祕藏在深閨的塔納咖啡

塔納咖啡在業內頗負盛名，它生長在塔納島上至今仍然非常活躍的也蘇火山(Yasur)腳下，肥沃的火山土壤、充足的日照和豐富的雨水，賦予了塔納咖啡獨特的品性和絕佳的品質，是世界公認的口味最好的咖啡之一。明媚的午後，沖泡一杯塔納咖啡，讓咖啡的芬芳帶你神遊

2014-09-30 咖啡知識我要分享

南美咖啡探祕激發夏日靈感

咖啡文化

南美咖啡探祕激發夏日靈感

推開R標記的木質門把，走進流淌着咖啡香氣的靜謐空間，不難讓心遠離喧囂及浮躁之感。在裹着黏膩與浮躁的夏日，坐在星巴克臻選門店的手衝吧檯前：一本書，一杯手衝，三兩故事以及與咖啡大師面對面的交流，足以讓我收穫一個慵懶而充實的午後。走近吧檯，臺上

2015-08-07 咖啡文化我要分享

精品咖啡介紹探祕藏在深閨的塔納咖啡

咖啡知識

精品咖啡介紹探祕藏在深閨的塔納咖啡

塔納咖啡在業內頗負盛名，它生長在塔納島上至今仍然非常活躍的也蘇火山(Yasur)腳下，肥沃的火山土壤、充足的日照和豐富的雨水，賦予了塔納咖啡獨特的品性和絕佳的品質，是世界公認的口味最好的咖啡之一。明媚的午後，沖泡一杯塔納咖啡，讓咖啡的芬芳帶你神遊

2014-11-20 咖啡知識我要分享

煮咖啡技術探祕咖啡館煮好咖啡的祕訣

手衝咖啡

煮咖啡技術探祕咖啡館煮好咖啡的祕訣

1、新鮮的咖啡豆 2、正確的研磨 3、良好的水質 4、合適的水溫 5、溫柔的衝煮煮好咖啡的五大要訣：1新鮮的咖啡豆2正確的研磨3良好的水質4合適的水溫5溫柔的衝煮以小弟爲數不多的經驗看來想做到4、5點需要很多耐心，合適的水溫需要多次實戰去感知其中微妙的由

2015-09-10 手衝咖啡我要分享

探祕 | 一杯正宗的粵港咖啡是怎麼樣的？

咖啡小知識

探祕 | 一杯正宗的粵港咖啡是怎麼樣的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早上起牀衝壺咖啡，或者午休完喝杯咖啡再工作，是不少人的生活習慣。有人覺得，咖啡又苦又澀，像廿四味一樣，但在發燒友的眼裏，咖啡不但是一杯層次豐富的飲品，更代表着一種舒適的生活。早在上個世

2017-05-27 咖啡小知識我要分享

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