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吧檯製作出品標準流程

咖啡知識

吧檯製作出品標準流程

吧檯操作流程示意圖：接單報單準備器具加料製作檢驗出品用具回收清洗歸位 1、接單標準作業：接單應由吧檯長、領班擔任、根據單的先後、早晚順序進行依次排列。注意事項：1)學員不可接單，吧師沒有在上級允許的情況下不得擅自接單。 2)接單人應時刻注意單

2015-04-22 咖啡知識我要分享

咖啡師常識吧檯製作出品標準流程

咖啡知識

咖啡師常識吧檯製作出品標準流程

吧檯操作流程示意圖：接單報單準備器具加料製作檢驗出品用具回收清洗歸位 1、接單標準作業：接單應由吧檯長、領班擔任、根據單的先後、早晚順序進行依次排列。注意事項：1)學員不可接單，吧師沒有在上級允許的情況下不得擅自接單。 2)接單人應時刻注意單

2014-11-07 咖啡知識我要分享

拉黑+拒接單？網友揭露瑞幸咖啡是怎麼樣處理客戶投訴的

瑞幸咖啡

拉黑+拒接單？網友揭露瑞幸咖啡是怎麼樣處理客戶投訴的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞幸咖啡令人印象深刻的是它簡單粗暴的營銷方式：首次登錄APP，免費贈送一杯；送好友咖啡，自己也能得一杯；買2贈1、買4增2、買5贈5甚至買10贈10；外賣業務由順豐快遞配送，訂單價

2018-04-16 瑞幸咖啡我要分享

臺灣最大咖啡產區國姓鄉咖啡豆處理法研磨咖啡豆口感風味描述

精品咖啡豆

臺灣最大咖啡產區國姓鄉咖啡豆處理法研磨咖啡豆口感風味描述

產品介紹國姓鄉咖啡採自然農法栽培，生豆果實飽滿，帶淡淡青草香，不灑農藥、不使用化學肥料，是完全零公害零污染的「綠色咖啡」。烘焙後味譜豐富、口感澄澈、圓潤甜美、不苦不澀、焦糖味散佈味蕾，回甘持久，是專業烘焙師的最愛。本批次採水洗法制作，味

2019-05-17 精品咖啡豆我要分享

屏東泰武阿拉比卡種有機咖啡豆價格新丁咖啡水洗處理法味道

精品咖啡豆

屏東泰武阿拉比卡種有機咖啡豆價格新丁咖啡水洗處理法味道

產品介紹森高砂咖啡與屏東泰武「新丁咖啡」合作，推出極品中淺焙水洗有機咖啡豆，屏東泰武有機水洗 (227g)價格: 750元。泰武鄉位於屏東縣中部、東鄰大武山，境內多爲排灣族部落。泰武咖啡從2006年成立生產班以來品質逐年進步，雖經2009年莫拉克颱風侵襲，

2019-05-17 精品咖啡豆我要分享

臺灣關山鎮阿拉比卡種精品蜜處理咖啡介紹烘焙咖啡的保存與使用

精品咖啡豆

臺灣關山鎮阿拉比卡種精品蜜處理咖啡介紹烘焙咖啡的保存與使用

來自花東縱谷，濃濃的米香中，飄着一絲迷人的咖啡氣息。森高砂咖啡與彰化八卦山生產班班員陳正義先生的「日出咖啡」合作，遠赴臺東關山鎮，在一片結實累累的金黃稻田之外，找到了這批迷人的豆子。只生產數百公斤，一個小小的莊園，純樸的阿美族原住民用微笑

2019-04-22 精品咖啡豆我要分享

如何判斷咖啡豆的新鮮程度？新鮮的咖啡豆是什麼樣的？

咖啡知識

如何判斷咖啡豆的新鮮程度？新鮮的咖啡豆是什麼樣的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）怎麼知道咖啡豆新不新鮮？判斷一、店家經營方式一、標示「烘焙日期」：注意購買包裝袋上有標示烘焙日期，而非保存期限。二、除了接單烘焙、還提供自由選擇烘焙度：烘焙好的咖

2018-06-30 咖啡知識我要分享

冠軍阿里山精品咖啡豆風味阿里山樂野村鄒築園日曬處理法咖啡口

精品咖啡豆

冠軍阿里山精品咖啡豆風味阿里山樂野村鄒築園日曬處理法咖啡口

冠軍阿里山- 精品咖啡豆 /一磅 NT$ 2 400 產品簡介 ◇以專業評審團的高分讚賞，勇奪全國咖啡豆評鑑冠軍 ◇整體的甘甜感與香醇度，相當細緻平衡 ◇日曬處理讓口感帶有巨峯葡萄與鮮果般的自然甘甜 ◇接單新鮮烘焙，保證爲48小時內之鮮豆。 ◇提供代磨服務，請

2019-11-22 精品咖啡豆我要分享

冠軍阿里山精品咖啡豆風味阿里山樂野村鄒築園日曬處理法咖啡口

精品咖啡豆

冠軍阿里山精品咖啡豆風味阿里山樂野村鄒築園日曬處理法咖啡口

冠軍阿里山- 精品咖啡豆 /一磅 NT$ 2 400 產品簡介 ◇以專業評審團的高分讚賞，勇奪全國咖啡豆評鑑冠軍 ◇整體的甘甜感與香醇度，相當細緻平衡 ◇日曬處理讓口感帶有巨峯葡萄與鮮果般的自然甘甜 ◇接單新鮮烘焙，保證爲48小時內之鮮豆。 ◇提供代磨服務，請

2019-11-22 精品咖啡豆我要分享

全世界最頂級的咖啡豆藍山咖啡和貓屎咖啡咖啡豆進口流程

藍山咖啡豆

全世界最頂級的咖啡豆藍山咖啡和貓屎咖啡咖啡豆進口流程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產品簡介 ◇ 全世界最頂級的咖啡豆，就生長在牙買加山脈藍爵莊園裏 ◇ 100%頂級牙買加藍爵藍山 No.1，豐厚濃郁、極致甘醇 ◇ 捧在手心細品，每一口都是精品中的精品 ◇ 接單新鮮烘焙，保證爲48小時

2017-12-05 藍山咖啡豆我要分享

咖啡豆5種新鮮等級介紹咖啡烘焙日期和最佳飲用日期有多久？

精品咖啡豆

咖啡豆5種新鮮等級介紹咖啡烘焙日期和最佳飲用日期有多久？

咖啡新鮮度：咖啡豆5種新鮮等級國外烘焙在超市或超商中，常常可以看到的知名國外咖啡品牌豆，烘焙地點通常在國外、經海運方式入口，時間都是以月起跳計算，更不用說大規模生產無法避免的長時間倉儲期間，是屬於新鮮度中最低的咖啡。國內商業豆大規模烘焙

2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆：哥倫比亞產區綠寶石咖啡豆子的詳情解析介紹

咖啡豆

精品咖啡豆：哥倫比亞產區綠寶石咖啡豆子的詳情解析介紹

簡介：品名：哥倫比亞綠寶石咖啡豆包裝：專業牛皮紙單向氣閥包裝淨重：半磅(227g) 生產日期：接單後新鮮烘焙咖啡國別：哥倫比亞咖啡莊園： AF(Agropecuaria Farallones) 莊園海拔：1500-2000m 咖啡目數：16-17目(指生豆大小，目數越大，顆粒越大) 處理

2015-12-26 咖啡豆我要分享

外賣平臺擅自“代購”星巴克稱符合星巴克規定

咖啡資訊

外賣平臺擅自“代購”星巴克稱符合星巴克規定

餓了麼外賣平臺中的星巴克代購店註明本店一切商業行爲與星巴克無關美團外賣星巴克顯示由商家提供配送，實則由一家名爲愛午茶的代購服務商配送昨天，部分市民收到一條短信，大意是餓了麼平臺充斥大量星巴克咖啡代購黑店，致使星巴克退出餓了麼平臺並轉至美

2017-03-03 咖啡資訊我要分享

肯尼亞aa咖啡是世界上最好的高檔美味的咖啡之一 Kenya AA的意思

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞aa咖啡是世界上最好的高檔美味的咖啡之一 Kenya AA的意思

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞AA咖啡肯尼亞咖啡有著非常豐富的內涵，可以嚐到多樣性的口味，有的像柑橘酸味，有的像黑醋栗、黑莓或葡萄酒的味道，也有把各種味道結合在一起的好味道。肯尼亞算是強烈的咖啡，但卻可以嚐到

2017-12-23 肯尼亞咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡的風味口感描述巴拿馬瑰夏咖啡豆外觀特點辨別方式

咖啡知識

瑰夏咖啡的風味口感描述巴拿馬瑰夏咖啡豆外觀特點辨別方式

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）5分鐘，一次讀懂藝妓咖啡豆曾被Forbes評爲世界十大昂貴咖啡之一的藝伎咖啡豆藝妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆，其實

2022-07-24 咖啡知識我要分享

咖啡風味和香味與烘焙度關係南美咖啡產區單品咖啡風味描述

精品咖啡豆

咖啡風味和香味與烘焙度關係南美咖啡產區單品咖啡風味描述

【咖啡豆相關 QA】中南美洲咖啡風味介紹： Q：爲何選擇這個有機咖啡豆? A：針對不同產地特性，挑選有機合格認證的豆種，希望每位咖啡愛好者都能喝的更安心與健康，同時保護自然環境生態。 Q：法義達咖啡豆與市面咖啡豆差別？ A：法義達挑選 100％阿拉比卡

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

如何挑選適合自己的豆子？咖啡豆推薦？

咖啡知識

如何挑選適合自己的豆子？咖啡豆推薦？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）第一招：新鮮新鮮咖啡豆定義會因環溫、溼度、包裝方式、保存方法而有差異。以臺灣的環境條件來說，咖啡豆儲存在單向透氣袋並放置在室溫的環境，「烘焙完成後的二週內」都算是新

2018-06-01 咖啡知識我要分享

哥倫比亞路易斯莊園鐵比卡水洗口感聖路易斯莊園咖啡果實採收

精品咖啡豆

哥倫比亞路易斯莊園鐵比卡水洗口感聖路易斯莊園咖啡果實採收

哥倫比亞路咖啡口感：易斯莊園鐵比卡水洗San Luis Estate Typica水洗咖啡：風味「主調：白花，檸檬，紅糖杯測資訊：白花，檸檬，紅茶，紅糖。」口感描述「剛衝煮好時，溼香氣帶有甜甜的蜜香與水果，此外，還有白花，檸檬酸香，入口後能明顯感受紅糖甜感

2019-09-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的風味來自哪裏焦糖風味咖啡豆有哪些品種如何衝煮出來

咖啡知識

咖啡豆的風味來自哪裏焦糖風味咖啡豆有哪些品種如何衝煮出來

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有焦糖味的咖啡豆：耶加雪菲科契爾、耶加雪菲aricha、耶加雪菲紅櫻桃、黃金曼特寧、蘇門塔臘虎曼特寧、陳年曼特寧、巴西皇后、巴西喜拉多、哥斯達黎加琵

2019-01-20 咖啡知識我要分享

咖啡豆的種類那麼多，入門新手應該如何挑選適合自己的咖啡豆？

咖啡知識

咖啡豆的種類那麼多，入門新手應該如何挑選適合自己的咖啡豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相關著述難尋，也不想浪費錢、一次又一次地購買、嘗試不同咖啡豆？想挑選適合自己的咖啡豆？看這篇就對了！你是入門新手？恭禧你剛入門就看到這篇文章。不會浪費錢買到過期

2018-05-17 咖啡知識我要分享

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