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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館、酒館、書店這些文藝小店在一線城市並不是什麼新鮮事，但要如何才能開一家有辨識度的店則讓商家們費了不少心思。對經營者來說，這類文藝小店不僅要精打細算、控制好成本開支，同時還要加入適
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 晚間7點的大安森林公園舞臺，不僅四周昏暗，外頭更下著大雨，人羣卻仍不停的聚集過來。唯一有點著燈的，是塊簡單的牌子，寫著今日到訪的主題一杯咖啡，一個故事。咖啡師也跟著羣衆席地而坐，利用簡單
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡研磨機制造商Mahlkonig最新資訊 EK43升級版展示 做爲世界盃咖啡大師競賽指定使用機型的Mahlknig EK43磨豆機，是由德國Mahlknig所製造銷售的旗艦級產品，憑藉著直徑 98mm 的研
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 三鳳中街年貨大街裏的起家厝老屋西點商行。(山嶽文化提供) 巷弄裏飄出來陣陣咖啡香，小小間的咖啡店面不需要很大的空間，或是醒目招牌，有一個安靜的角落，或者，有一個吧檯前的座位即可。有人利用
咖啡有很多分類，人也是一樣。也許有的像卡布奇諾一樣親切，也許有的像黑咖啡一樣苦中帶甜，但我更愛KINTA近打白咖啡的純正健康。 有時一個人看着天花板睡不着覺，想着虛無縹緲的事情，一件件很清楚，斷斷續續如果說一杯咖啡代表一個故事。那麼，一首歌也有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 泰國算是自助旅行的入門地區，只要有基本英文能力 再加上認真爬爬文，人人都可以享受不貴又舒適的假期 當然學長這次去泰國主要的目的是商務，因此只能用零星的時間跑咖啡館，也不能跑太遠，殘念。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《Free Pour Latte Art拿鐵拉花》咖啡師進階技術拉花教科書推薦 如果你喜歡喝拿鐵，大概不會多愛黑咖啡。自己做拿鐵便宜不少，也沒有想像的困難。這款再簡單不過的拿鐵，混合了濃
你很幸運擁有或租用了 Jura咖啡機 。您瞭解機器如何工作的基本知識，並享受它無法衡量的咖啡。但是，突然之間，你意識到煩人的彈出窗口一直顯示在你的機器上，告訴你要清理過濾器 - 甚至更糟 - De-Scale Machine！你的心沉了下去，因爲這將永遠消失。但是，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 味覺與味道（三）（之一） 一眨眼已經過了5年--------------距離上一篇。 這五年我幹什麼去了？------我去建構我的烘焙理論-----。 透過自己製作的烘焙機，把我認爲咖啡應該有的樣貌逐漸的清晰。 很
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 目前最常見的 滴濾咖啡 沖泡方法是手衝咖啡，當然，除了手衝咖啡以外，使用美式咖啡機（ 滴濾咖啡 機）製作的咖啡，也可以稱爲 滴濾咖啡 。滴濾和手衝咖啡的區別在哪裏？一句話：
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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