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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡烘焙有什麼階段？剛考獲SCAE咖啡師資格的同事問道。除了做吧檯，一個專業的咖啡師需要對上游（咖啡農業）和中游（烘焙）有大概認識，才能向客人介紹各地咖啡的特點。 炒豆如炒？ 這個問題，筆者閒
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