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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡烘焙有什麼階段?剛考獲SCAE咖啡師資格的同事問道。除了做吧檯,一個專業的咖啡師需要對上游(咖啡農業)和中游(烘焙)有大概認識,才能向客人介紹各地咖啡的特點。 炒豆如炒? 這個問題,筆者閒
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