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咖啡豆的採收方式手摘法和搖落法的區別不同地區採用不同的方法

咖啡技術

咖啡豆的採收方式手摘法和搖落法的區別不同地區採用不同的方法

咖啡的採收期以及採收方式因地而異，一般來說大致是一年1-2次，有時也能達到三四次。採收期多在旱季。舉例來說，巴西約在6月左右，由東北部的巴希亞洲開始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州採收結束。中美洲各國的採收期則是9月左右至來年1月，由低地往高

2016-01-04 咖啡技術我要分享

咖啡豆手摘法搖落法哥倫比亞種植哥倫比亞咖啡豆哥倫比亞採摘

美洲咖啡精品莊園

咖啡豆手摘法搖落法哥倫比亞種植哥倫比亞咖啡豆哥倫比亞採摘

咖啡的採收咖啡的採收期以及採收方式因地而異，一般來說大致是一年1-2次，有時也能達到三四次。採收期多在旱季。舉例來說，巴西約在6月左右，由東北部的巴希亞洲開始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州採收結束。中美洲各國的採收期則是9月左右至來年1月，

2016-03-29 美洲咖啡精品莊園我要分享

咖啡如何採收咖啡採收方式大抵分爲兩類

咖啡知識

咖啡如何採收咖啡採收方式大抵分爲兩類

採收方式大抵分爲兩類，一是手摘法，二是搖落法。 (1)手摘法除了巴西與埃塞俄比亞外，多數的阿拉比卡種咖啡產國皆採用手摘法採收。手摘法不單是將成熟鮮紅的咖啡果摘下，有時還會連同未成熟的青色咖啡果與樹枝一起摘下，因而這些未成熟的豆子常會混入精製

2015-03-06 咖啡知識我要分享

咖啡的栽培過程

咖啡知識

咖啡的栽培過程

　　咖啡的採收方式各個產地有所不同，主要分爲手摘法和搖落法兩種。用手小心翼翼地摘下已成熟的紅色果實當然是最理想的做法，事實上還必須考慮效率的問題。

2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡的採收方式

咖啡技術

咖啡的採收方式

咖啡的採收期以及採收方式因地而異，一般來說大致足一年1－2次（有時也能達三四次）。

2014-06-14 咖啡技術我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡的採收方式

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡的採收方式

咖啡的採收期以及採收方式因地而異，一般來說大致足一年1-2次(有時也能達三四次)。採收期多在旱季。舉例來說，巴西約在6月左右，由東北部的巴希亞州( Bahia)開始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)採收結束。中美洲各國的採收期則是9月左右至來年1

2014-12-20 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡的採收方式因地而異

咖啡知識

精品咖啡學咖啡的採收方式因地而異

咖啡的採收期以及採收方式因地而異，一般來說大致足一年1-2次(有時也能達三四次)。採收期多在旱季。舉例來說，巴西約在6月左右，由東北部的巴希亞州( Bahia)開始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)採收結束。中美洲各國的採收期則是9月左右至來年

2014-10-15 咖啡知識我要分享

咖啡的採收方式精品咖啡豆的常識

咖啡知識

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咖啡的採收期以及採收方式因地而異，一般來說大致足一年1-2次(有時也能達三四次)。採收期多在旱季。舉例來說，巴西約在6月左右，由東北部的巴希亞州( Bahia)開始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)採收結束。中美洲各國的採收期則是9月左右至來年1

2015-03-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡豆的採收方式

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡豆的採收方式

咖啡的採收期以及採收方式因地而異，一般來說大致足一年1-2次(有時也能達三四次)。採收期多在旱季。舉例來說，巴西約在6月左右，由東北部的巴希亞州( Bahia)開始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)採收結束。中美洲各國的採收期則是9月左右至來年1

2015-05-18 咖啡知識我要分享

咖啡是如何播種與採收的

咖啡知識

咖啡是如何播種與採收的

種子，不是豆實際上，咖啡豆是紅皮咖啡果的種子，看上去很像成熟的櫻桃。每個果子通常包含兩粒種子，必須將它們取出並烘乾，生產兩顆以後用來烘烤的生咖啡豆。將包着內果皮的咖啡種至苗牀，40-60天就會發芽，發芽後大約6個月會成長至50釐米左右的苗木。在

2014-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡豆的栽培過程：播種與採收教程

咖啡種植

咖啡豆的栽培過程：播種與採收教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的栽培過程常有人誤以爲咖啡是直接以生豆種植的，花費心思種了半天卻發現怎麼也不發芽。事實上咖啡要以帶着內果皮（Parchment）的種子種植。內果實（或稱羊皮或紙皮）是指包裹着咖啡種子的茶

2017-10-17 咖啡種植我要分享

咖啡的栽培過程咖啡要以帶着內果皮的種子種植？

精品咖啡學

咖啡的栽培過程咖啡要以帶着內果皮的種子種植？

咖啡的栽培過程常有人誤以爲咖啡是直接以生豆種植的，花費心思種了半天卻發現怎麼也不發芽。事實上咖啡要以帶着內果皮(Parchment)的種子種植。內果實(或稱羊皮或紙皮)是指包裹着咖啡種子的茶褐色硬皮，附着那層皮的咖啡豆稱爲帶殼豆(Parchment Bean)。撥

2015-11-06 精品咖啡學我要分享

咖啡的栽培過程和播種雲南的 咖啡屬於阿拉比卡嗎

咖啡莊園

咖啡的栽培過程和播種雲南的 咖啡屬於阿拉比卡嗎

常有人誤以爲咖啡是直接以生豆種植的，花費心思種了半天卻發現怎麼也不發芽。事實上咖啡要以帶着內果皮（Parchment）的種子種植。內果實（或稱羊皮或紙皮）是指包裹着咖啡種子的茶褐色硬皮，附着那層皮的咖啡豆稱爲帶殼豆（Parchment Bean）。撥開完全成熟

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡的採摘與處理方式巴西咖啡豆處理方法

咖啡豆

咖啡的採摘與處理方式巴西咖啡豆處理方法

咖啡的採摘與處理方式巴西咖啡豆處理方法爲烘烤過程準備咖啡豆有兩種方法。所選用的方法對於咖啡的最終價值和質量具有重大的影響。最便宜的加工方法被稱爲乾燥法，此法用於較低等的咖啡豆，而較高質量的咖啡豆則用溼處理法進行加工。乾燥法用於未經洗過的咖

2016-12-19 咖啡豆我要分享

咖啡豆簡易製作方法介紹咖啡豆製作咖啡的方法有哪些？

咖啡知識

咖啡豆簡易製作方法介紹咖啡豆製作咖啡的方法有哪些？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的採收方式各地不同，主要分爲手摘法及搖落法兩種。採收的季節爲每年的9月左右至隔年的1月。將採收下來的果實去除雜質，變成生豆的過程稱爲精製。以下是一般咖啡製作的過程

2018-06-21 咖啡知識我要分享

咖啡的採摘與處理方式風味描述種植環境產地區品種特點介紹

咖啡豆

咖啡的採摘與處理方式風味描述種植環境產地區品種特點介紹

咖啡的採摘與處理方式風味描述種植環境產地區品種特點介紹在雲南，這一工序主要通過自然發酵來完成。發酵這一術語並非100%準確，因爲在咖啡豆內部並沒有發生生物化學反應。將這一工序稱爲利用生物化學反應或水解去除粘液更爲貼切一些。這一反應是由咖啡漿果

2016-12-21 咖啡豆我要分享

果實到咖啡豆的採收與製作生產加工處理法過程介紹

咖啡豆

果實到咖啡豆的採收與製作生產加工處理法過程介紹

處理方法二水洗式處理方法－1 清洗分離咖啡豆：將採摘的咖啡鮮果放入水池中清洗，將成熟的果實與浮在表面的樹葉、雜物、未成熟的果實以及過熟的果實分離開來水洗式處理方法－2 去除果皮和果肉：清洗後的咖啡鮮果放入去果皮機器去除果皮水洗式處理方法－3

2016-10-24 咖啡豆我要分享

咖啡豆的基礎知識咖啡樹的栽培條件

咖啡知識

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有個名詞叫做咖啡帶(Coffee Belt)。世界咖啡生產國有60多個，其中大部分位於南北迴歸線(南、北緯2326)之間的熱帶、亞熱帶地區內。這一咖啡栽培區稱爲咖啡帶或咖啡區(Coffee Zone)。咖啡帶的年平均氣溫都在20℃以上，因爲咖啡樹是熱帶植物，若氣溫低於20℃則

2015-04-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆的基礎知識咖啡的栽培條件咖啡帶

咖啡知識

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有個名詞叫做咖啡帶(Coffee Belt)。世界咖啡生產國有60多個，其中大部分位於南北迴歸線(南、北緯2326)之間的熱帶、亞熱帶地區內。這一咖啡栽培區稱爲咖啡帶或咖啡區(Coffee Zone)。咖啡帶的年平均氣溫都在20℃以上，因爲咖啡樹是熱帶植物，若氣溫低於20℃則

2015-01-26 咖啡知識我要分享

巴西咖啡簡介咖啡品種

巴西咖啡豆

巴西咖啡簡介咖啡品種

咖啡品種：阿拉比卡和羅布斯塔都有生製造，其中阿拉比卡佔七到八成。阿拉比卡種咖啡中，比較思空見貫的品種有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。咖啡收成一年當中可迎來三到四個收穫季，機械採摘極爲遍佈。採摘門徑懸殊於其他傑作打造國。機械採摘

2015-09-08 巴西咖啡豆我要分享

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