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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 正文 只有做好每一處細節，你才能做出好的意式濃縮咖啡。從用體積衡量軟件（或咖啡機自帶電子稱）控制出粉量，到精確掌控萃取率，再到調整研磨參數、控制萃取時間等等，每個環節你都必須投入100%的精
意式濃縮咖啡Espresso，是一種現在主流的咖啡形式，其香醇濃郁的口感讓許多人十分着迷，而其衝煮方法是將法壓壺的技巧延伸在機器上，同樣要先固定咖啡粉量和水量，但是容器則從法壓壺變成把手裏的濾杯，所以濾杯裏要放多少咖啡粉，就是意式衝煮的重點，機器
採用食品級鋁一體鑄壓而成 無塑料或者焊接，並且加大了厚度，質感更好。 適用於5758mm所有尺寸把手 產品設計並初衷，配套定量磨豆機使用可以提高裝粉和布粉的穩定概率並減少殘餘粉的浪費 使用撥粉器接滿，掂勻(布粉)，然後往分量器裏一刮，就是一個平整的表
今天在跟約克小高還有福號小世 在pk保齡球時 談到了... 義式咖啡在填壓時 最重要的就是咖啡粉的排列組合 而影響最大的 就是磨豆機的落粉位置 定量磨豆機的落粉比較均勻 而一般咖啡機的分量器 卻會造成落粉偏移.. 因為.... 每次在撥分量器時 都會發現分都會往
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 正確的清潔方法 一、隨手清潔 1、做完咖啡後，隨手清理粉渣盒裏的殘餘咖啡粉; 2、保持咖啡磨區域環境乾燥; 3、隨手擦拭機身，保持清潔。 二、每日清潔 1、關閉電源。 2、用毛刷清潔出粉口
讓我們從簡單的磨豆機開始。大家都見過餐廳裏用來研磨香料的攪拌機吧？沒錯，這就是最簡單、也是最直接的研磨咖啡豆的方式。咖啡豆被扔進攪拌機中，再被刀片切碎，成爲顆粒較小的咖啡粉。如今，很多咖啡機仍在使用這種簡單的方式研磨咖啡，當然咖啡廳用的可
正式進入咖啡圈時，最感興趣的便是各式各樣的咖啡設備。但隨着我對咖啡的瞭解不斷深入，我逐漸將目光鎖定在了一種設備之上，那便是咖啡磨豆機。 多年來，我曾使用過多款磨豆機，每一臺都要比之前的一臺更高端、更專業一些。今天我就來和大家分享一下不同種類
Coffee cappuccino(卡布基諾咖啡) 歌曲(牛奶習慣了咖啡)，運用表達愛情;另首歌(Cappuccino)表達對卡布基諾的鐘愛。而專業領域中，合格Barista(咖啡師)標誌性技能(必懂技術)也就是製作完美的卡布基諾咖啡，好比司機駕車、調酒師拋瓶子、、、、、、20世紀初期
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～ 虹吸壺 syphon易學難精，萃取率高，很容易煮爆過萃，而且停火點不好抓，這是最主要的問題，也導致很多人學syphon不成轉而學手
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 學syphon（虹吸式咖啡、塞風壺）也十幾年囉，想起學syphon真是一段苦澀的日子（配著不少苦澀的咖啡）。 syphon易學難精，萃取率高，很容易煮爆過萃，而且停火點不好抓，這是最主要
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 酒精燈煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 學syphon(虹吸式咖啡、塞風壺)也十幾年囉，想起學syphon真是一段苦澀的日子(配著不少苦澀的咖啡)。 syphon易學難精，萃取率
mazzer磨豆機粗細調節視頻說明書怎麼調粉 Mazzer Stark 定量磨豆機的規格： ●尺寸：206*263*650MM ●功率：350W ●刀盤：63MM ●轉速：420轉/分鐘 ●豆箱：1.3KG ●重量：20KG 所以即時出粉型的磨豆機出現了 特別是電控型磨豆機 既能較精確的控制粉量 又不
mazzer定量磨怎麼調濃縮咖啡研磨度 意大利等咖啡比較普及的地區習慣磨出比較多的粉量 以提高撥粉器每次下粉的精度，有一定改善但效果不明顯 當咖啡豆進入磨豆機時，磨豆機裏的刀片會將咖啡豆粉碎成粉末狀。刀片與刀片的距離越小，咖啡豆就會被研磨成更小的顆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡壓粉器填壓的正確方法 咖啡布粉手法 製作一杯合格的意式濃縮咖啡，布粉是個重要的環節，布粉的好壞甚至影響到一杯好咖啡的成敗，也是各大咖啡師比較重要考察和評分項目。
mazZermajor磨豆機怎麼用拆解圖怎麼挑選 電控即出型磨豆機 但電控型磨豆機大多較貴讓許多購買者望而興嘆 這次給大家介紹一種簡單易用的方式改進有分量器磨豆機的使用效果，DIY的東西純屬玩樂和自我尋求 不喜勿擾 改裝的機型爲MAZZER MAJOR帶分量器磨豆機，此
日本小富士磨豆機應該如何清理-富士施樂205b清理廢粉 （1）選擇測試的樣品豆。本次杯測有4款豆： 淺度烘焙蜜吻 中度烘焙耶加雪菲 中深度曼特寧 中深度意式拼配豆 （2）選擇參加測試人員。共3人蔘與杯測，其中一人爲Q-Grader（國際咖啡品鑑師） （3）選擇樣品
MAZZER磨豆機怎麼拆卸-小富士磨豆機如何拆卸 舉個簡單的例子就是炒酸辣土豆絲。如果你切的土豆絲有的粗有的細，那麼你把細的炒熟了起鍋裝盤後就會發現粗的還是生的。但如果把粗的炒熟了，這時候細的已經炒成了土豆泥！所以好的磨豆機在精品咖啡領域裏是優秀
mazzer定量磨怎麼調濃縮咖啡研磨度-意式濃縮咖啡 這一款MazzerMini Electronic數控定量即出型 ，屬於商用專業意式磨豆機，是專業級磨豆機，適用於專業咖啡店，也滿足發燒級咖啡愛好者使用。它具有電子控制面板與液晶顯示屏，設有單份(single)、雙份(double)
mazzer磨豆機拆解圖-mazzer定量磨豆機清理 磨豆機一般以咖啡萃取方式分類，分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類！按磨盤結構分可分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類！按工作方式分類可分手人力和電動。但無論什麼類別，我的個人建議都是買你經濟能力能接受的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 在2016年都柏林世界咖啡師大賽（WBC）評委工作結束之際，面對即將到來的2016-2017年各項澳大利亞國內咖啡師賽事，我想
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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