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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 愛喝超商或連鎖咖啡館的熱咖啡的民衆要注意了！根據臺北市議員吳思瑤、梁文傑調查，臺北市16家超商及連鎖咖啡館中，包括麥當勞、統一超商、星巴克等12家業者仍使用耐熱度較低的6號杯蓋，比率高達75
採訪撰文/林志遠 從星巴克誕生之初就一直在其標誌（Logo）中沿用的Starbucks Coffee，如今成爲了歷史。變形背後，星巴克果真能在多元化的道路上無拘無束嗎？ 星巴克終於大張旗鼓地將 採訪撰文/林志遠 從星巴克誕生之初就一直在其標誌（Logo）中沿用的Starbuc
中國日報網站消息：咖啡因其香濃的美味成爲老少皆宜的休閒飲料，但是丹麥研究人員在日前出版的《英國醫學雜誌》上撰文指出，每天喝8杯或更多咖啡的孕婦發生死產的風險比不喝咖啡的孕婦高出一倍還多。 研究人員對1989年以來7年間妊娠入院的婦女情況進行了回顧
星巴克調漲商品售價，漲幅最高達16%，不過其生意未受影響。(本報系資料照片) 連鎖咖啡品牌包括星巴克、85度C等，近期接連宣佈調漲產品售價，但同樣在賣咖啡的便利商店卻表明不跟進，爲何明明是賣同種商品，定價策略卻截然不同呢？ 東方線上副總監楊少夫撰文
據英國廣播公司報道，美國科學家日前說，用一杯熱咖啡溫暖你的雙手能夠改變自己對周邊世界的看法。 研究人員在《自然》雜誌上撰文稱，溫暖自己的雙手可以導致人們對世界產生更溫暖和更慷慨的看法，而冰冷的雙手往往會導致你對別人缺乏信任，不願給與。 爲了
法式濾壓壺適合粗研磨、中烘焙的咖啡豆，使用金屬濾網充分萃取出油脂，讓咖啡豆本身的風味非常明顯。市售法式濾壓壺的濾網孔洞大小不完全相同，使用前必須先確認。 撰文＝cafenoma（一對日本夫妻，結合太太喜愛的咖啡、雜貨、室內佈置與丈夫的攝影興趣，在In
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡是目前世界上最受歡迎的農作物之一，許多人每天都必須喝上一杯咖啡，如果你也喜愛咖啡，不妨試看看由咖啡豆釀造而成的食醋。 撰文＝金橓羊（韓國發酵研究家，現爲發酵KOREA公司的代表，擔任發酵學
撰文：趙明明 圖：秦江瑤 趙明明 在首爾，咖啡館是如同泡菜一般的存在。大街小巷總是很容易就找到咖啡的蹤跡，無論是本土咖啡館還是國外咖啡連鎖店都常常是人氣滿滿，街上行走的人們普遍都會舉着一杯咖啡製品。在這麼多的咖啡館裏有那麼幾家特別地抓人眼球，
咖啡是目前世界上最受歡迎的農作物之一，許多人每天都必須喝上一杯咖啡，如果你也喜愛咖啡，不妨試看看由咖啡豆釀造而成的食醋。 撰文＝金橓羊（韓國發酵研究家，現爲發酵KOREA公司的代表，擔任發酵學院槐山中心的院長） 據說最早發現咖啡豆的人，是南美洲的
核心提示：如今，人們普遍承認咖啡的健康效果，但對於咖啡，仍有許多意見截然不同的說法，衆說紛紜的說法讓普通消費者感到無所適從。咖啡的這些健康說法，到底孰真孰假?日本經濟新聞撰文爲你揭開咖啡的健康祕密。 過去，咖啡一度被認爲是增加致癌風險的飲品
你應該要知道的食事 對咖啡非常講究的意大利人，習慣將拿鐵和卡布奇諾當作早餐飲品，下午到晚上則習慣喝冰咖啡，義式濃縮咖啡則是全天候都可以喝。 撰文＝佐拉（日本設計師兼任繪本畫家） 做爲全世界喝咖啡最頻繁的人，意大利人喝的節奏也和別人不同。意大利
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 摩卡咖啡 壺適合用於深烘焙與細研磨的咖啡豆，利用沸騰熱水的蒸氣壓，萃取出接近濃縮咖啡風味的咖啡。 撰文＝cafenoma（一對日本夫妻，結合太太喜愛的咖啡、雜貨、室內佈置與丈夫
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你應該要知道的食事 誕生於1982的伯朗咖啡是金車股份有限公司旗下的產品，也是臺灣罐裝咖啡的代表品牌之一。 撰文＝黃宜棱 Mr. Brown咖啡每當這曲耳熟能響的廣告在耳畔響起，想必大家的腦海中就會浮現
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 阿拉比卡風味和香氣的品質優良，常被用來做精品咖啡，而羅布斯塔因容易栽培，有著價格低廉的優勢，主要用來配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔榮夏(韓國知名咖啡師學院「咖啡MBA學院
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 撰文＝黃宜棱 我曾經做過一個瘋狂的試驗，有位鄰居的親戚在南投水裏種植咖啡，因此給了我一袋咖啡豆，收到的當下我其實有點傻眼，不太知道要怎麼處理這袋咖啡豆，還爲此上網查了許多數據。 我收到的
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