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85度C微電影擦亮咖啡招牌

咖啡資訊

85度C微電影擦亮咖啡招牌

9月底在世界咖啡日中獲選全美前10大受歡迎店家的F-美食85度C，爲強化咖啡形象，除推出二代店，也以一顆咖啡豆的旅程爲題，推出近來相當熱門的微電影。 85度C執行長謝健南表示，85度C是臺灣除了便利商店之外，全臺灣銷售咖啡最大量的連鎖店。很多人不知道，8

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡百年起伏史起底亟待“擦亮”本土品牌意識

咖啡資訊

雲南咖啡百年起伏史起底亟待“擦亮”本土品牌意識

70年代農墾系統摸索種植第二個階段是19781988年，大部分的農墾系統嘗試種植，這個階段是個起起伏伏的階段，同時也在摸索階段。直到1976年底，整個雲南只有滇緬公路路邊，或者農家的庭院，還能看到咖啡樹影子。偏僻的朱苦拉村因爲地理原因，傳教士種下的咖

2016-12-10 咖啡資訊我要分享

茶香之中品咖啡新品普洱有驚喜

雲南咖啡資訊

茶香之中品咖啡新品普洱有驚喜

茶香之中品咖啡新品普洱有驚喜政商合力擦亮普洱茶金字招牌昨日是第十二屆中國雲南普洱茶國際博覽交易會(以下簡稱茶博會)舉辦的第二天，除了讓越來越多的參觀者瞭解認識普洱茶，所有參展企業和主辦方更多考慮的是普洱茶未來的發展，其中最重要的一項就是如

2017-07-30 雲南咖啡資訊我要分享

咖啡常識咖啡師的主要工作職責

咖啡知識

咖啡常識咖啡師的主要工作職責

1，經常保持吧檯內外清潔衛生及所有用品按要求存放; 2，杯具出外場要做到乾淨(擦亮); 3，每日備齊吧檯所需物品; 4，保管好吧檯所有物品，未經同意不許外人進入吧檯; 5，嚴格要求自己按單操作，不能因關係或朋友而製作與點單或品種不符的飲品; 6，同一張單同

2015-04-23 咖啡知識我要分享

咖啡的分類咖啡生豆加工後的分類步驟

咖啡豆

咖啡的分類咖啡生豆加工後的分類步驟

經過曬乾或者發酵的咖啡豆就可以儲存了。這時的咖啡豆失去了大多水分，外面還包有一層象羊皮紙一樣的外衣，咖啡行內人把這個從價段稱做羊皮紙咖啡。在咖啡豆出口之前，需要去除這層羊皮紙外衣;去除可以用壓、滾或者去殼機完成。有時，咖啡豆出口前會被擦亮。

2014-09-13 咖啡豆我要分享

雲南臨滄構建精品咖啡全產業鏈

咖啡資訊

雲南臨滄構建精品咖啡全產業鏈

近年來，雲南省臨滄市精品咖啡產業異軍突起，正在圍繞精品咖啡種植、科研、加工、品牌建設等環節構建一條全新的產業鏈。

2014-06-09 咖啡資訊我要分享

越南少數民族嘗試扭轉越南咖啡名聲

咖啡新聞

越南少數民族嘗試扭轉越南咖啡名聲

越南少數民族正嘗試種植品質更佳的有機咖啡豆，擦亮越南咖啡的招牌。他們表示，越南坐擁全球第二大咖啡生產國的名聲，賣的可不只有即溶咖啡。羅蘭．梁歌（譯音，Rolan Co Lieng）緩緩穿梭溫室，檢查放在網帳中乾燥數月的焦糖黃咖啡豆。她抓起一把聞了聞味道

2018-05-23 咖啡新聞我要分享

雲南臨滄構建精品咖啡全產業鏈

咖啡知識

雲南臨滄構建精品咖啡全產業鏈

近年來，雲南省臨滄市精品咖啡產業異軍突起，正在圍繞精品咖啡種植、科研、加工、品牌建設等環節構建一條全新的產業鏈。臨滄市委書記李小平在接受中國經濟時報記者採訪時說，臨滄將依託中國臨滄精品咖啡豆示範區品牌，按照生態、可持續、優質高產、低碳環保

2015-05-21 咖啡知識我要分享

雲南臨滄構建精品咖啡全產業鏈咖啡市場

咖啡知識

雲南臨滄構建精品咖啡全產業鏈咖啡市場

近年來，雲南省臨滄市精品咖啡產業異軍突起，正在圍繞精品咖啡種植、科研、加工、品牌建設等環節構建一條全新的產業鏈。臨滄市委書記李小平在接受中國經濟時報記者採訪時說，臨滄將依託中國臨滄精品咖啡豆示範區品牌，按照生態、可持續、優質高產、低碳環保

2015-04-01 咖啡知識我要分享

越南咖啡豆種植現狀-少數民族嘗試扭轉越南咖啡名聲

越南咖啡豆

越南咖啡豆種植現狀-少數民族嘗試扭轉越南咖啡名聲

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）越南農民採咖啡豆。越南少數民族正嘗試種植品質機咖啡豆，擦亮越南咖啡的招牌。他們表示，越南坐擁全球第二大咖啡生產國的名聲，賣的可不只有速溶咖啡。羅蘭。梁歌（譯音，Rol

2018-05-19 越南咖啡豆我要分享

越南高地咖啡口味介紹_越南咖啡有哪些牌子推薦_越南咖啡價格貴嗎

越南咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）越南少數民族正嘗試種植品質更佳的有機咖啡豆，擦亮越南咖啡豆啡的招牌。他們表示，越南坐擁全球第二大咖啡生產國的名聲，賣的可不只有即溶咖啡。羅蘭。梁歌（譯音，Rolan Co L

2018-08-18 越南咖啡豆我要分享

藍山咖啡產區歷史與分級如何辨別識別真假藍山一號咖啡豆？

咖啡資訊

藍山咖啡產區歷史與分級如何辨別識別真假藍山一號咖啡豆？

說到咖啡，最出名的莫過於藍山咖啡了，不管是否喝咖啡的人都有聽說過藍山咖啡。昨天我們講了咖啡皇后KONA的故鄉夏威夷，今天我們來看看咖啡之王藍山的故鄉,牙買加。 01 | 種植歷史 1717年法國國王路易十五下令在牙買加種植咖啡，二十年代中期，牙買加總督尼

2018-10-11 咖啡資訊我要分享

咖啡器具基本知識-acaia電子秤是哪個國家的品牌

咖啡

咖啡器具基本知識-acaia電子秤是哪個國家的品牌

咖啡器具基本知識-acaia電子秤是哪個國家的品牌可設定手衝的水粉比例、研磨刻度、萃取時間、溫度、咖啡豆重量以及需要衝的水量; 衝煮過程中可按照個人手衝習慣設定分段衝煮時間; 可實現注水倒數計時及聲音提示，並繪製水力度曲線; 可儲存數據，撰寫心得、拍

2016-12-21 咖啡我要分享

開咖啡館需要注意哪些事項精品咖啡館

咖啡知識

開咖啡館需要注意哪些事項精品咖啡館

瞭解咖啡館的世界記住，開咖啡店是一門生意，如果你不這麼看，那你將不會成功。從本質上想，成爲一名咖啡店主就是成爲一個製造商。你通過加工原材料（咖啡豆、牛奶、巧克力等等）生產產品（咖啡及餐食），並且將其銷售給顧客。你與其他製造商爭奪者相同的顧

2016-06-03 咖啡知識我要分享

怎樣煮好一壺上乘的咖啡

咖啡知識

怎樣煮好一壺上乘的咖啡

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己買來咖啡豆親自磨製，只有保證它的質量，你的工作才能不致於建立在枉費時間的基礎上。就像我們做人，不論你包裝得多花哨，多麼迷人，你本人，你骨子裏首先得稱得上精品;否則，一切外在的東西都是枉費。堅持自我的價值。每

2015-06-17 咖啡知識我要分享

怎樣煮好一壺上乘的咖啡

咖啡文化

怎樣煮好一壺上乘的咖啡

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己買來咖啡豆親自磨製，只有保證它的質量，你的工作才能不致於建立在枉費時間的基礎上。就像我們做人，不論你包裝得多花哨，多麼迷人，你本人，你骨子裏首先得稱得上精品;否則，一切外在的東西都是枉費。堅持自我的價值。每

2014-05-27 咖啡文化我要分享

蘇門答臘適合什麼烘焙程度風味描述口感品種產地區介紹

蘇門達臘林東豆

蘇門答臘適合什麼烘焙程度風味描述口感品種產地區介紹

蘇門答臘適合什麼烘焙程度風味描述口感品種產地區介紹其實烘焙咖啡是一種食物的加工方式。專業咖啡的烘焙是烘焙師個人的表現方式。剛開始接觸專業咖啡不過，近年來歐美人士廣泛地使用意式烘焙法（巴西及意大利人最常使用的深度烘焙），變化也多彩多姿，而

2016-12-07 蘇門達臘林東豆我要分享

把咖啡當紅酒對待，雀巢擊敗星巴克、UCC

點評

把咖啡當紅酒對待，雀巢擊敗星巴克、UCC

誰想得到售價不到 1 美元的膠囊，竟能徹底改變一家百年廉價咖啡品牌？專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雀巢集團（Nestl）靠著 Nespresso 及 Dolce Gusto 兩個新咖啡品牌，改寫了全球喝咖啡的方法，創造了一個 100 億美元的全新市場，

2017-07-25 點評我要分享

真正藍山一號咖啡味道口感平衡特點藍山拼配風味咖啡怎麼樣

咖啡知識

真正藍山一號咖啡味道口感平衡特點藍山拼配風味咖啡怎麼樣

藍山咖啡名字由來？藍山山脈位於美麗的牙買加島（Jamaica），該山環繞於加勒比海，天晴的日子，蔚藍的海映射到山峯上，遠遠望去，就是一整片的藍。那裏氣候涼爽，光照和降雨量完美契合。不僅是個旅遊熱點城市

2021-11-16 咖啡知識我要分享

如何製作咖啡拉花沒有工具怎麼打奶泡咖啡拉花融合手法講究

精品咖啡豆

如何製作咖啡拉花沒有工具怎麼打奶泡咖啡拉花融合手法講究

咖啡拉花技巧： #1:泡泡在浴缸裏很好，不是拿鐵。十多年前，我在貝爾法斯特切過咖啡牙，那裏的咖啡是一種巨大的泡沫卡布奇諾，我第一次學到的是，多餘的泡泡並不能使一杯平滑的拿鐵咖啡倒出Veneziano的團隊幫助我弄清楚我的牛奶發泡技術哪裏出了問題，並向

2019-11-06 精品咖啡豆我要分享

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