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本篇文章以身爲咖啡拉花藝術家的角色，分享拉花之道， 初學者咖啡拉花技巧 ： 「我覺得拉花是一個需要耐心和毅力的過程，因爲拉花的進步速度比較緩慢，你可能好不容易悟出一個道理，但仍然需要透過不斷的練習才能把拉花的手法改正，因爲拉花是一個需要手，腦
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺北市衛生局今年鎖定知名連鎖咖啡業者查覈餐飲禮券，共查覈14家業者，合計18件餐飲業禮券，經查覈發現，歐客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡共3家連鎖咖啡業者，總計10件禮券不符規定，違規原因包括禮券
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 已建起一層高的水泥房，被晉安區城管責令自行拆除 圍擋區域呈長方形，裏面的綠地被夷爲黃泥地 東南網5月26日訊（海峽都市報記者 江方方/文 林丹/圖） 關注理由 福州五四北一小區配套的維多利亞公園內
我曾在保險公司做過多年小職員的工作，從上午九點做到下午五點，自稱九五之尊。每天早上滿腦子漿糊地走進辦公室，在自己桌子前坐下，跟別人一般埋頭工作。其實，一心等待的是咖啡時間。那以後才神清氣爽，真正開始工作。首先便是改正之前糊里糊塗所犯的錯誤
近日，南充市西充縣消防監督執法人員對轄區存在火災隱患的某咖啡廳採取了責令三停措施。 近日，消防監督員在檢查中發現西充縣某咖啡生活館燃氣用具的使用不符合規定，當即對其下發了《消防監督檢查記錄》、《責令限期改正通知書》。限改屆滿，大隊消防監督員
意式咖啡機工作原理圖-咖啡機上按鈕操作方法 儘管當金黃色出現時停止萃取會讓你得到一杯最好的espresso，但其實改正不恰當萃取這件事本身就是可以把你帶到更佳的espresso的路。如果萃取太慢，espresso會更苦並帶暗棕色的crema；如果萃取太快，espresso傾向於
使用Chemex衝煮法(Chemex pour-over method)製作咖啡。 有人認爲喝咖啡是一種壞習慣，需要努力改正。在週一的一篇文章中，我綜述了有關喝咖啡與健康的證據，以期澄清這些誤解。 對此，讀者們發表了很多評論，也提出了不少問題。於是，我們決定從中挑出一些最
你是否會在早上起牀後衝上一杯咖啡掏手機看短信郵件呢?如果不信被小編言中，這一定是清晨起麻最壞的習慣之一，養成這樣壞習慣對於身體健康沒有好處。 (1)清早起來喝咖啡 據美國健康科學綜合大學史蒂芬米蘭表示，起牀後馬上喝咖啡容易導致能量過剩，人也會變
1;佈局決定結局。前期選址非常重要，規模較大1000--2000以上平方店面應選在政務區或者商業比較密集區最佳，中底檔100--500平方店面應選住宅密集，辦公樓，大學城，醫院等位置最佳。 2;環境。檔次決定消費人羣，決定了咖啡店接待什麼樣的人羣，你就要具備什麼
你在早上起牀以後，首先做的事情是什麼呢?是一把將窗簾拉開沐浴晨光?還是打開窗戶呼吸清晨的新鮮空氣?或者你還窩在被子裏就忙着掏手機看短信郵件? 在清晨醒來以後，大家做的第一件事都不一樣，但有幾件事情一定不推薦大家做。養成這樣壞習慣對於身體健康沒有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 店長是一家店的靈魂。除了嫺熟店內事務，懂得開店經營策略，會帶人、管人，都是一位好店長需要的本領。但是在日常營運的過程，有些決策管理過程要特別注意。我們整理出8個常見迷思，提醒經營者誤踩地
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 天氣熱，很多人常會去買一杯冰咖啡或是手搖飲料消暑，但您有注意過這些標示嗎？食藥署規範，連鎖飲料店業者，除了必須標明茶葉或咖啡原料產地之外，還得標示糖分含量，並用紅、黃、綠三種顏色區分咖啡
一杯理想的espresso的黃金律指明瞭萃取時間和萃取量。黃金法則是很好的指導方針，但在很多時候，顏色是磨粉粗細以及填壓正確與否的更好的指標。 使用正常的衝煮把手時，通過仔細觀察分水頭流出的水流的情況也可以得到很多徵候。顏色可以提供你何時停止萃取的
一杯理想的espresso的黃金律指明瞭萃取時間和萃取量。黃金法則是很好的指導方針，但在很多時候，顏色是磨粉粗細以及填壓正確與否的更好的指標。 儘管不是絕對必要，但用無底衝煮把手觀察萃取，可以非常明顯地顯示出萃取過程。使用正常的衝煮把手時，通過仔細
第1節：清點自己有什麼(1) 如果你自身沒有修煉好，全世界最好的東西迎面而來，也會擦肩而過。 清點自己有什麼 奮鬥十年，還是不能和你一起喝咖啡 上大學的時候，我有兩個好朋友，一個是標準的富二代，對老師，對同學都捨得花錢，業餘生活豐富，有眼界，人緣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） | 咖啡烘焙 經過各種後製處理完畢的咖啡豆其實並非是我們常見的黑黑的豆子，而是偏黃或者是偏綠的，要把這些豆子變成我們常見的那種黑色咖啡豆就需要經過一個非常重要的步驟烘焙。
12星座各自喜歡咖啡以及品嚐的方式不同，你的星座咖啡你會喝嗎?一起來了看看吧。 白羊座 白羊座愛恨分明的你，生命力特別旺盛，絕不會輕言退縮，爲了配合白羊急促的腳步，一杯熱情洋溢濃郁滾燙的意大利式咖啡(Espresso)是牧羊座最理想的選擇：6至8克炒意大利
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我之前用的是Bonavita手衝滴漏咖啡機，由於生活中還需要一臺滴漏咖啡機又想換一個牌子，於是就買了德龍家的東西。德龍的血統是意大利的，造成了外包裝基本上都是英文的，並且沒有
咖啡烘焙的原理與過程 我們必須先了解到，生豆是咖啡漿果內的堅硬種子，水分、綠原酸、蛋白質、生物鹼、咖啡因、脂肪類、糖類等物質。 在高溫烘焙的同時，上述的物質會出現像是梅納反應、史崔克降解等化學變化，從而產生咖啡單寧酸、菸草酸、芳香酯、醇類、
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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