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隨着氣候變遷對全球許多地區作物造成威脅，以咖啡豆爲主要出口的尼加拉瓜，正轉向產量豐沛、易於照顧和快速結果實的羅布斯塔（Robusta）品種中果咖啡豆。羅布斯塔咖啡豆的抗病菌能力比傳統的阿拉比卡豆咖啡豆更好，但品質較低，因此價格也較低。 羅布斯塔的
阿爾梅林（右）與丈夫西奎拉 路透 這對巴西夫婦的打拼故事，或許可以寫成好萊塢電影劇本。 阿爾梅林（Juliana Armelin）與丈夫西奎拉（Paulo Siqueira），在2010年決定徹底改變人生，兩人同時辭去在聖保羅的頂尖白領工作，然後搬到離市區七小時路程的鄉下農
其實精品咖啡Specialty Coffee概念的逐漸興起，還有另一個原因，就是各咖啡生產國由於消費需求提升，爲了增加產量，紛紛改種一些抗病蟲害強、單株產量高的咖啡樹種時，但卻忘了如此一來生產出的咖啡豆口感卻產生改變，也就是在追求量的提升，卻忘了口味追求
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 普洱鎮是一個位於雲南和緬甸接壤之處的城市，過去2000年來，許多家庭在這個綿延不斷的丘陵地區栽種普洱茶。 普洱茶因其樸實風味而聞名，愛茶者說普洱茶的味道隨著茶齡的增加而更甘醇。然而，它的價
病蟲害真是一個厲害的東西，它使巴西的咖啡大量減產，三番五次地左右國際咖啡市場；它也使得曾經遍植咖啡樹的斯里蘭卡，砍掉咖啡樹而全部改種咖啡；它也使得盛產優質阿拉比卡咖啡的爪哇，因畏懼病蟲害的侵擾而改種羅姆斯達咖啡，人們視若珍寶的阿拉比卡爪哇
爪哇只生產少量的阿拉比卡豆，而大部分是鏽蝕病災難後從非洲引進的羅姆斯達豆。這種咖啡烘焙後苦味強烈但香味極其清淡，雖然酸度較低，口感也比較細膩，但很少被用來直接飲用，常被用來拼配綜合咖啡，或用於製造速溶咖啡。 病蟲害真是一個厲害的東西，它使巴
導讀：七十年代初期，爪哇把大部分荷蘭人引進的阿拉比卡樹砍除，改種羅布斯塔豆，從此以後爪哇咖啡變得油膩、滋味平淡，並有一股很重的麥茶氣味。 印尼爪哇羅布斯塔生豆 Indonesia Java robusta green bean 在七十年代初期，爪哇把大部分荷蘭人引進的阿拉比
專家指出，農民棄種咖啡改種卡特草的趨勢若不改善，也門咖啡將沒有明天。專家歸納出不利咖啡作物的原因如下：乾旱水荒、缺少先進灌溉系統、栽種成本增加、病蟲害嚴重、進口咖啡更便宜、卡特草利潤優於咖啡。看來問題十分複雜，也門咖啡產量短時間內恐難提高
積爲印尼7％卻佔有全國35％人口，也是印尼羣島中首先被荷蘭企業開發的島嶼。 在七十年代中發生的一場咖啡悲劇，轉變了爪哇島在咖啡愛好者心中的地位。 當地咖啡農莊紛紛將產量較少，易受蟲害的阿拉比加（Arabica）種優秀咖啡樹悉數砍除，改種植產量大，容易
雖然消費量大幅增加，但是消費者是否知道，爲何原產地咖啡定價更高?商務咖啡和單品咖啡有何區別?人們又該如何選擇?
通過了解記者發現當地不少雲南咖啡種植戶，之前都是種茶，而現在都已經改種咖啡了。
所以當上世紀90年代雀巢公司在普洱地區推廣高產量的新品種成功後，保山地區的啡農也紛紛砍掉老品種，改種新品種，隨着一輪輪的咖啡擴種，新品種日漸增多，老品種日漸減少，終於到今天的局面：老品種幾乎被砍伐殆盡，而倖存的那一點點也都是些老弱病殘，樹齡
雲南鐵皮卡精品咖啡豆的特點風味描述口感處理法介紹 所以當上世紀90年代雀巢公司在普洱地區推廣高產量的新品種成功後，保山地區的啡農也紛紛砍掉老品種，改種新品種，隨着一輪輪的咖啡擴種，新品種日漸增多，老品種日漸減少，終於到今天的局面：老品種幾乎被
雲南鐵皮卡咖啡豆的風味描述莊園產地區特點品質介紹 所以當上世紀90年代雀巢公司在普洱地區推廣高產量的新品種成功後，保山地區的啡農也紛紛砍掉老品種，改種新品種，隨着一輪輪的咖啡擴種，新品種日漸增多，老品種日漸減少，終於到今天的局面：老品種幾乎被
報告要點 哥倫比亞由於新種的咖啡樹達到產量頂峯，並且天氣良好咖啡產量保持強勁。 2016/17 年產量預估修訂爲 1450 萬袋（每袋 60kg ），比先前估計的 1400 萬袋多了 3.6% 。如果天氣條件正常，預計 2017/18 年產量會稍有增長達到 1460 萬袋。 內容提要 2016
中國咖啡網 所以當上世紀90年代雀巢公司在普洱地區推廣高產量的新品種成功後，保山地區的啡農也紛紛砍掉老品種，改種新品種，隨着一輪輪的咖啡擴種，新品種日漸增多，老品種日漸減少，終於到今天的局面：老品種幾乎被砍伐殆盡，而倖存的那一點點也都是些老弱
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