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咖啡導航

昆明特色咖啡館推薦- 方圓五里咖啡

2014年靜靜的在昆明鬧市中萌芽的家庭咖啡館。希望用精心挑選的新鮮烘培優質精品豆+用心的衝制，爲您提供一杯用心的好咖啡。每天用心做好每一杯咖啡。咖啡館地址：昆明市東風東路匯都國際二期C-005。電話：15388846760

2015-03-17 咖啡館我要分享

深圳

Dots Coffee-平凡而內涵

2017-02-16 深圳我要分享

深圳

文藝又清新的留白書吧

龍崗少有的一家文藝又清新的咖啡館，做咖啡很用心，甜點也備受顧客稱讚。這裏的冰滴咖啡又香又醇，這裏的摩卡被客人稱作方圓幾十裏最好喝的摩卡，還有芝士蛋糕呼聲也很高喲！推薦：冰滴咖啡、摩卡、芝士蛋糕人均：40元地址：深圳市龍崗區黃閣路天安數碼

2017-02-16 深圳我要分享

哥斯達黎加咖啡豆

2016哥斯達黎加卓越杯冠軍舒瑪瓦莊園資料信息獨特甜汁蜜處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016年哥斯達黎加冠軍舒瑪瓦莊園-拉德拉批次！她來自西部山谷El Chayote保留區，在Pos肥沃的火山土，面臨太平洋的對流與溼氣加上早晚頗低的溫差與優異的微型氣候下，這個方圓1公里的小區域誕生了4個

2017-11-13 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

咖啡行業

行業資訊 | Peet's Coffee & Tea的歷史

靠着新鮮烘焙，優質生豆，深烘嗆香等等特點，Alfred Peet成爲了美國精品咖啡的教父（教母則是Erna Knutsen）。在他之前，沒有人以這樣的規模，將精品咖啡這個概念推廣至全國。就在小編方圓10公里之內，費城就有兩家Peets。作爲一家所謂的精品咖啡館，這種規

2016-05-21 咖啡行業我要分享

咖啡新聞

4000萬的網紅咖啡店竟然開在鄉村裏這間店到底有什麼特別？

2019-02-12 咖啡新聞我要分享

咖啡資訊

吧檯主管管理的知識

吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材料調查，驗收。 6負責吧檯的物料儲備，保

2016-06-07 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營

咖啡培訓如何做好咖啡館吧檯主管

首先作爲一個吧檯主管，其要求相對嚴格! 吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材

2015-01-12 咖啡館經營我要分享

咖啡莊園

哥斯達黎加西方山谷 Sumava咖啡莊園輕盈漿果持續的清新果汁感

Sumava莊園除了成立兩年就拿下了哥斯達黎加COE比賽2015年的第13名和2016年的第1名莊園主Francisco Mena雖然僅僅種植咖啡兩年，但是對於咖啡豆品質非常在乎。但已經在咖啡行業、尤其是生豆貿易方面擁有超過25年的經驗。同樣優秀的處理手法和Lourdes所處的

2020-05-03 咖啡莊園我要分享

咖啡莊園

臺灣咖啡莊園-雅谷咖啡莊園介紹雅谷咖啡莊園獲獎記錄

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雅谷咖啡莊園Jacobs Estate 雅谷咖啡莊園位於臺灣南投國姓，致力於生產精品咖啡，每年皆榮獲國內外精品咖啡評鑑佳績。雍雍樹茂鳩鳥過天然有機結鬱紅汗水淋漓掬取豆原生培育好味留得獎記錄 2015年

2017-12-17 咖啡莊園我要分享

精品咖啡豆

臺灣咖啡臺灣雅谷咖啡莊園介紹臺灣咖啡手衝建議

2018-07-22 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡烘焙原理：熱傳導、對流和輻射

做好烘焙，每一個出產環節都不成輕忽，選料要講究、稱料需切確、操作得專心。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

咖啡技術

咖啡烘焙應注意的幾點問題

烘焙是門學問。要體味烘焙之事理，必先體味熱傳導、對流，和輻射三個體例。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

咖啡知識

哥倫比亞蕙蘭拉產區聖奧古斯丁產區故事平衡溫和的高品質口感

薇拉省位於哥倫比亞西部，安地斯山脈在此形成了狹長峽谷咖啡就生長在這裏的斜坡上，這裏也是哥倫比亞咖啡的知名產區。薇拉省的咖啡因爲肥沃的火山土壤、適中的雨量與高海拔的微型氣候風味非常平衡而溫潤。這裏多是小農生產，該地區大約80％的生產者在不到

2020-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡館經營

小型咖啡店創業計劃書：這樣最賺錢？

(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成爲城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除

2015-08-14 咖啡館經營我要分享

咖啡新聞

埃塞俄比亞古吉罕貝拉花魁咖啡豆的品種風味特點和處理法描述

古吉（GUJI）是埃塞俄比亞最大的咖啡產區，國人對其的瞭解還是來自於古吉罕貝拉的咖啡花魁。花魁是在世界咖啡衝煮大賽中國賽區的決賽中打破了瑰夏在衝煮比賽上的壟斷，成爲目前唯一能與之抗衡的精品咖啡。花魁，

2021-11-15 咖啡新聞我要分享

非洲咖啡精品莊園

馬拉維姆祖祖莊園咖啡種植情況介紹_姆祖祖水洗瑰夏風味特色介紹

2018-10-25 非洲咖啡精品莊園我要分享

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡莊園哥倫比亞最貴的咖啡-哥倫比亞棕櫚與大嘴鳥LPET

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）與一般的哥倫比亞完全不同，他們協助周圍附近的農民處理櫻桃，採取嚴格控制下極爲特殊的處理法，以乳酸與醋酸兩種發酵，分別培養不同的微生菌，產生不同的風味頻譜，雖然農民的豆種並沒有什麼特別

2017-11-27 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡館

創業開咖啡館需要弄懂哪些內容？怎樣解決咖啡行業的頑疾

咖啡廳發展的兩個階段 1、艱苦創業階段開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間要面臨好些的困難，因此這段時間要以過硬的服務，信譽，質量打好開業後的基礎，爲以後的工作做好鋪墊。 2、發展階段在樹立好前期階段後，採取營銷進攻法，進攻就是最

2017-05-07 咖啡館我要分享