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巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆的研磨刻度口感風味描述產地

巴西咖啡豆

巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆的研磨刻度口感風味描述產地

巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆的研磨刻度口感風味描述產地由於其精品咖啡的特性，數量非常有限，因此僅有少量在市場上流通栽培地區位於海拔1,100米左右，每年降水量達到18002000毫米。這種環境在巴西內是非常理想的咖啡栽培條件。黃波旁是基於粘膜乾燥法半水洗

2017-01-06 巴西咖啡豆我要分享

波旁咖啡是什麼留尼旺島波旁咖啡風味口感尖身波旁咖啡價格

精品咖啡豆

波旁咖啡是什麼留尼旺島波旁咖啡風味口感尖身波旁咖啡價格

1999年，日本UCC來到了法屬留尼旺島(過去被稱作「波旁島」)，隨即開始覆育相關工作，也進行當地栽培的貼身技術指導，長達7年終於覆育成功。尖波旁，則是波旁咖啡在波旁島（現今的留尼汪島）上的自然突變品種，因爲豆形狹長，兩端是尖的而得名，目前銷售給日

2019-03-12 精品咖啡豆我要分享

巴西黃波旁咖啡怎麼衝處理法研磨刻度品種產地區簡介

巴西咖啡豆

巴西黃波旁咖啡怎麼衝處理法研磨刻度品種產地區簡介

巴西黃波旁咖啡怎麼衝處理法研磨刻度品種產地區簡介迎着這股黃風，我也湊湊熱鬧，於是從廣州咖啡沙龍弄了一些生豆，來嚐嚐鮮。國慶假期的最後一天晚上，期盼已久的黃風終於到了北京漸入初秋，早晚已經能夠感受到了涼意，在此同時，一股來自巴西的黃風也在悄

2017-01-22 巴西咖啡豆我要分享

尖身波旁發源地留尼旺島？咖啡因會比阿拉比卡低？有什麼特點？

精品咖啡豆

尖身波旁發源地留尼旺島？咖啡因會比阿拉比卡低？有什麼特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尖身波旁發源地留尼旺島？咖啡因會比阿拉比卡低？有什麼特點？尖身波旁的天然極低咖啡因、產量稀少、細緻和迷人的馥雅香氣，爲世上最古老的樹種之一，日本咖啡龍頭UCC爲之瘋狂

2018-06-20 精品咖啡豆我要分享

巴西皇后莊園黃波旁種植莊園風味描述口感處理法研磨刻度

巴西咖啡豆

巴西皇后莊園黃波旁種植莊園風味描述口感處理法研磨刻度

巴西皇后莊園黃波旁種植莊園風味描述口感處理法研磨刻度因此聖多斯港出口而得名。這種咖啡樹在開始結果的前三四年間，所生出來的豆子小而彎曲，風味特佳，成爲波旁聖多斯。之後，豆子變大，形狀平坦，不再彎曲，成爲平豆聖多斯，風味已大不如前。在臺灣地區

2016-12-09 巴西咖啡豆我要分享

手衝巴西黃波旁咖啡口感皇后莊園冰種貓眼翡翠風味描述介紹

巴西咖啡豆

手衝巴西黃波旁咖啡口感皇后莊園冰種貓眼翡翠風味描述介紹

對着這支豆子，糉子測試了不同的烘焙度，從一爆結束下豆到一爆結束30秒，一爆結束1分鐘，二爆初，最終將烘焙度定在了一爆結束1分鐘至touch二爆的區間內，除了擁有巴西豆的甜感之外，與傳統巴西豆清淡如水的口感不同的是，黃波旁的醇度較好，堅果風味明顯，並

2016-10-11 巴西咖啡豆我要分享

巴西皇后莊園黃波旁咖啡研磨度處理法品種口感特點介紹

巴西皇后莊園黃波旁

巴西皇后莊園黃波旁咖啡研磨度處理法品種口感特點介紹

莊園的海拔在1000m-1250m之間，他們手工採摘的這批咖啡，是這些天在巴西找尋到的珍品，清水洗淨，之後的循環水源又再次被用到其他的農業生產上。水洗後，羊皮咖啡通過機器進行乾燥，在運輸一個月之前，都精心被保存。對着這支豆子，糉子測試了不同的烘焙度

2016-10-20 巴西皇后莊園黃波旁我要分享

留尼汪島上的咖啡是如何流傳世界的路易斯咖啡王朝介紹

咖啡知識

留尼汪島上的咖啡是如何流傳世界的路易斯咖啡王朝介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這一次，在咖啡種植開始的時候，我會介紹一下在不同地方提出的有關咖啡變種的事件。當時還有兩種咖啡，一種是用人手和咖啡種植的，自然生長。你在傳播經歷了突變，我們繼續增加養殖種類進行，這時

2017-12-21 咖啡知識我要分享

巴西皇后莊園咖啡豆種植環境巴西咖啡風味描述產地品種特點故事

巴西咖啡豆

巴西皇后莊園咖啡豆種植環境巴西咖啡風味描述產地品種特點故事

巴西皇后莊園咖啡豆種植環境風味描述口感產地區品種特點介紹在巴西東南部米拉斯（Minas Greais）州塞拉多（Cerrado）區的一些莊園裏種植着古老的波旁咖啡。這些莊園，如卡平布蘭科（Capin Branco）莊園和維斯塔阿萊格爾（Vista Allegre）莊園，種植的波旁老

2016-12-08 巴西咖啡豆我要分享

巴西紅波旁黃波旁咖啡豆有什麼區別巴西喜拉多咖啡是精品咖啡嗎

咖啡新聞

巴西紅波旁黃波旁咖啡豆有什麼區別巴西喜拉多咖啡是精品咖啡嗎

提到濃郁、香醇、美味的咖啡，你會想到巴西嗎？應該是因爲巴西是世界上第二大咖啡消費國。巴西是一個充滿熱帶雨林的美麗熱帶國家，其溫暖的氣候使其非常適合種植咖啡。目前，巴西生產的咖啡約佔世界咖啡供應量的三分

2021-10-13 咖啡新聞我要分享

鐵畢卡咖啡豆英語Typica怎麼讀 2018鐵畢卡咖啡豆價格多少

鐵皮卡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡品種其中以阿拉比卡（Arabica）及羅布斯塔（Robusta）被廣泛飲用，其溫度，溼度，陽光，空氣，緯度對咖啡樹生長爲其中最大因素，而咖啡樹最怕的是-霜害咖啡是一種茜草

2018-06-23 鐵皮卡我要分享

咖啡風味來源什麼成分留尼旺島波旁咖啡歷史世界咖啡總產量

精品咖啡豆

咖啡風味來源什麼成分留尼旺島波旁咖啡歷史世界咖啡總產量

影響咖啡味道的因素有哪些？上期提到的化學物質 - 以及它們在烘焙和釀造過程中的無數互動 - 是我們判斷一杯咖啡的味道，香氣和其他品質的原因。咖啡品嚐者在咖啡中列出了數百種獨特的香氣和味道。你喝的每一杯咖啡都是獨一無二的，這種過程的結果始於富含營

2019-06-18 精品咖啡豆我要分享

巴西黃波旁紅波旁咖啡豆風味口感特點品種有什麼不同

巴西咖啡豆

巴西黃波旁紅波旁咖啡豆風味口感特點品種有什麼不同

總體來說，在這個烘焙程度（看顏色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘），這兩款豆子都呈現出比較明顯的甜味，酸度不高，有巴西豆的那種中庸的味道，同時基調低沉，沒有非洲豆的那種輕揚與乾淨，卻多了幾分悠長。兩者相比，黃甜蜜（yellow sweet）的味道更中

2016-11-21 巴西咖啡豆我要分享

波旁是阿拉比卡咖啡豆嗎波旁咖啡苦嗎怎麼手衝好喝有什麼特點

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）波旁是阿拉比卡咖啡豆嗎波旁咖啡苦嗎怎麼手衝好喝有什麼特點總體來說，在這個烘焙程度（看顏色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘），這兩款豆子都呈現出比較明顯的甜味，酸度不

2018-12-20 咖啡知識我要分享

留尼旺島的尖波旁咖啡介紹

波旁咖啡

留尼旺島的尖波旁咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店話說十幾年前，兩個極富傳奇色彩的咖啡品種現身，轟動了整個咖啡世界。這兩個品種，一個是藝妓〔注1〕，另一個就是尖波旁。關於藝妓咖啡，曾在《介紹兩個頂尖莊園》那篇隨筆中簡略提過，其

2017-07-06 波旁咖啡我要分享

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