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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 明謙咖啡 （咖啡學院 ） 如果來上海只有一間咖啡館的額度，就來明星級的咖啡館 明謙咖啡學院 吧！ 這裏區分成三個部份，#咖啡訓練教室、#烘豆室、#咖啡館，早上在裏面喝咖啡一直聽
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你可能覺得這是個裝門面的事，但這個咖啡學院的角色貫穿了整個生意的所有環節。 2014 年 9 月，明謙咖啡館搬進了奉賢路 218 號的 2 樓，明謙咖啡學院和明謙咖啡館的空間終於合併在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這個光鮮明亮、可愛舒適的小角落是屬於上海探訪的第二家咖啡館： 明謙咖啡學院 原本在uncle no name的小角落，現在搬到原先走路約3分鐘的新址 整個店的格局不是開玩笑的啊，絕對不
明謙咖啡 學院派風格的咖啡店 地址：靜安區奉賢路218號奉賢庭2樓(棗子樹對面) 電話：021-52735855 上海的咖啡學院，自然有着最棒的咖啡店。作爲專業的精品咖啡烘培商，明謙創辦了明謙咖啡學院，專門從事咖啡工藝教學，學院的課程很豐富，講師團隊專業，哪怕
明謙咖啡是上海最早進行自家烘焙咖啡的精品咖啡微烘商之一，目前擁有各種規模的咖啡烘焙機 三臺，每天爲衆多追求品質的咖啡館和個人咖啡愛好者烘焙新鮮原產地咖啡。其瑞金大廈店開幕於2011年8月，南京西路店即烘焙工作室於2012年5月以同 樣新鮮的姿態宣揚我
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想開一家咖啡館，你到底準備好了嗎？ 國內有太多的咖啡館在草率經營後選擇關閉，轉讓。你也許會發現街角曾經的小餐館某天突然就從油膩膩的擁擠小鋪子搖身一變成爲了窗欞乾淨陽光能
地址：靜安區奉賢路218號奉賢庭2樓(棗子樹對面) 電話：021-52735855 上海的咖啡學院，自然有最棒的咖啡店。 作爲專業的精品咖啡烘培商，明謙創辦了明謙咖啡學院，專門從事咖啡工藝教學，學院的課程很豐富，講師團隊專業，哪怕你是一個業餘愛好者，也可以在這
高配和低配的唯一區別就是有沒有冷卻葉輪。高配冷卻咖啡豆的時候是冷風和葉輪旋轉同時冷卻。低配只有冷風冷卻咖啡豆（對於只有600g的咖啡豆來說，也足夠了）。HB-M5最大600g小型烘焙機，最佳烘焙量：200-600g生豆。一般生豆烘焙到熟豆的重量損耗量爲12-15%。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 等一個人咖啡裏面有一句話令人印象深刻 每一個人，都在等一個人 等待一個能看見你與衆不同的人 好的咖啡可以嚐出數種口味 忘掉藍灣，忘掉星巴克 精品咖啡纔是喝咖啡的正確姿勢 精品咖啡並非小衆， 小
咖啡不僅僅是一種生活元素，更多的是一種生活態度。魔都集合了許多精品又小資的咖啡店，閒逛街邊或是鑽進弄堂裏，總能發現令人心動的新店，每家店的咖啡豆產地、沖泡方式、口感等方面都有着獨到之處。一起去探店品咖啡吧! CAMBIO COFFEE 拉丁美洲的特選咖啡
精品咖啡，本質上是咖啡領域的消費升級人們需要性價比更高、品質更高的咖啡。他們不但重視咖啡加工技術，還從源頭上挑剔咖啡豆的來源，比如來自北非、印尼等地的咖啡因爲品質優良，更受歡迎。 精品咖啡也逐漸成爲了中國咖啡愛好者的心頭之好。明謙咖啡、明謙
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不少值友寫的文章發佈後發現被刪除了淘寶店鏈接，咖啡豆其實比較特殊，因爲我們超市可以買到的那些國內外大品牌的豆子，國內的可能有些新鮮度還行，但是品質參差不齊。國外的品質
從提神飲料到浪漫文化的象徵，咖啡深切地影響了以茶文化爲傳統的中國人的生活方式。儘管咖啡的第三波浪潮精品咖啡浪潮早在10年前就已經在西方社會興起，但近兩年精品咖啡才借力新媒體漸漸爲國內大衆所熟知。精品咖啡館不再強調氣氛之浪漫，而且追逐優質咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 入門 咖啡豆選擇什麼牌子？ 明謙：去拜訪過，明謙有一個大的特色就是，品牌做得牛。但是咖啡的話，哈，聊聊別的哈。這其中素鐵皮起到很大的作用。這中國，你要是能招到會設計，又
咖啡不僅僅是一種生活元素，更多的是一種生活態度。魔都集合了許多文藝精品咖啡館，閒逛街邊或是鑽進弄堂裏，總能發現令人心動的新店，小囡爲你推薦2015年魔都最值得一去的咖啡館，一起去品咖啡吧! 上海特色咖啡館壹 CAMBIO COFFEE 【地址】靜安區江寧路861
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 掛耳咖啡 就是圖方便的東西 喝咖啡尤其單品手衝 最起碼的就是新鮮的豆子和現磨現衝了吧 想追求口味就別嫌麻煩自己手衝 除非你買 掛耳咖啡 買的是當天做的並且當天喝掉 要是一次買
上海咖啡館攻略 -Uncle no name Espresso(上) 學長這次探訪的第一家店就是Uncle no name Espresso，其實原本是要去旁邊名氣大到爆表的明謙，但Uncle no name惹眼的紅色油漆大門和招牌一眼就把學長吸住了，「先進去喝一杯espresso再說」，vvcafe團隊的其他人
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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