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cupping是啥? cupping就是杯測

咖啡知識

cupping是啥? cupping就是杯測

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。有沒有

2015-03-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識 cupping是啥?

咖啡知識

精品咖啡基礎常識 cupping是啥?

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2015-04-30 咖啡知識我要分享

cupping是啥?

咖啡知識

cupping是啥?

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2014-06-13 咖啡知識我要分享

無色的咖啡，香氣、風味、特點是啥呀？喜歡咖啡的人會怎麼評價？

咖啡知識

無色的咖啡，香氣、風味、特點是啥呀？喜歡咖啡的人會怎麼評價？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）製造無色咖啡的起因可以說是因爲愛美吧，愛喝咖啡還要維持健康的牙齒潔白或許不是這麼容易，在臺灣的我們很幸福的健保給予我們每半年就能洗牙一次的方便，在國外可沒這麼好康，因

2018-05-07 咖啡知識我要分享

＂經過＂橡木桶的咖啡豆，會是啥味道？

咖啡小知識

＂經過＂橡木桶的咖啡豆，會是啥味道？

我們在葡萄酒中聞到的烤麪包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料氣息，全部是出自橡木桶。因此，橡木桶對於葡萄酒風味的加持，具有不可或缺的地位。也正是由於這個原因，很多咖啡生廠商在烤制咖啡豆的過程中運用橡木桶，爲的是萃取更多橡木桶的風味

2017-07-31 咖啡小知識我要分享

反文化咖啡是啥玩意兒反文化咖啡與知識分子咖啡時什麼關係？

美國咖啡

反文化咖啡是啥玩意兒反文化咖啡與知識分子咖啡時什麼關係？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Counter Culture Coffee 反文化咖啡在這個講求人工濾泡精品咖啡的年代，對咖啡師的技術要求則是越來越高，我們需要有人來教大家衝咖啡的正確姿勢。反文化咖啡就此誕生。（反文

2018-07-02 美國咖啡我要分享

s20是啥咖啡機 Cimbali S20咖啡機介紹特徵價格可製作什麼咖啡

精品咖啡豆

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意大利製造商La Cimbali帶來了百年咖啡機專業知識，以創造Cimbali S20專業咖啡機 - 今天要求我們購買價格或租賃租賃協議。 S20是一款自動豆到咖啡機，結合了複雜的尖端設計和技術，提供專業的咖啡機，每天可生產200杯咖啡。 S20非常適合交通繁忙的餐廳或花園

2019-04-22 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡學 cupping的詳解

咖啡知識

精品咖啡學 cupping的詳解

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2014-10-15 咖啡知識我要分享

cupping是什麼？ Cupping的方法

咖啡技術

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2015-02-04 咖啡技術我要分享

咖啡文化 Cupping test帶你走入咖啡的世界

咖啡文化

咖啡文化 Cupping test帶你走入咖啡的世界

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2014-09-27 咖啡文化我要分享

精品咖啡學 cupping是什麼作用在哪裏

咖啡知識

精品咖啡學 cupping是什麼作用在哪裏

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2014-12-05 咖啡知識我要分享

世界上那個國家生產咖啡的產量最多

咖啡莊園

世界上那個國家生產咖啡的產量最多

摩卡，拿鐵，卡布都屬於意式咖啡範疇，都是濃縮咖啡打底，配合不同比例輔料製作出來的一杯咖啡飲品。濃縮咖啡是啥，是意式機，也就是蒸汽壓力機萃取出來的一小杯25-40g特濃咖啡液，加上同等比例的奶和奶末就是卡布，加上1.5-2倍的奶就是拿鐵，再加點巧克力

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡常識 Cupping test帶你走入咖啡的世界

咖啡知識

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2015-06-11 咖啡知識我要分享

摩卡壺煮咖啡埃塞俄比亞咖啡摩卡咖啡豆摩卡價格

咖啡莊園

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摩卡，拿鐵，卡布都屬於意式咖啡範疇，都是濃縮咖啡打底，配合不同比例輔料製作出來的一杯咖啡飲品。濃縮咖啡是啥，是意式機，也就是蒸汽壓力機萃取出來的一小杯25-40g特濃咖啡液，加上同等比例的奶和奶末就是卡布，加上1.5-2倍的奶就是拿鐵，再加點巧克力

2016-05-22 咖啡莊園我要分享

精品咖啡百科詳解latte的意思

咖啡知識

精品咖啡百科詳解latte的意思

牛奶的化學組成爲蛋白質、脂質、醣質、無機質、磷脂質、微量維生素等而牛奶奶泡的形成，是因爲牛奶加熱至40℃以上時，表面會形成一層薄膜。就如同我們到便利商店買瓶鮮奶，放到微波爐內加熱，鮮奶的表面上會有一層薄薄的不知道是啥東西一樣。那就是乳蛋白

2014-11-03 咖啡知識我要分享

樂呵呵磨豆機粗細研磨度調節-hario手搖磨豆機粗細

磨豆機

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樂呵呵磨豆機粗細研磨度調節-hario手搖磨豆機粗細小飛鷹那種，第一次用，我知道調節那個旋鈕，我調到了F開頭的那個單詞上面，不知道那個單詞是啥意思貌似那幾個單詞都不是英語磨出來的粉有些粗，用在意式咖啡機裏面，不到半杯就變成清水了拆下刻度盤，將

2017-01-05 磨豆機我要分享

意式咖啡和滴漏咖啡的區別_滴漏咖啡怎麼喝_意式咖啡豆怎麼做滴漏

滴漏式咖啡壺

意式咖啡和滴漏咖啡的區別_滴漏咖啡怎麼喝_意式咖啡豆怎麼做滴漏

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）滴漏咖啡與意式咖啡兩者的區別是啥呢？意式咖啡機那麼貴，出來的咖啡好像並不是很好喝

2018-09-30 滴漏式咖啡壺我要分享

意式咖啡拉花知識詳解拉花的牛奶知識

咖啡知識

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2015-01-22 咖啡知識我要分享

印尼咖啡豆價格印尼瓦哈娜莊園咖啡豆巴厘島咖啡豆

咖啡莊園

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提起曼特寧，大家第一印象是啥？？苦、濃、重口味，好吧，不要停留在幾百年前了。市場上大家熟悉的曼特寧，又有哪些呢？？ Mandheling /Lintong/Gayo Mountain/Kartika Red/Andong Sari... 當然，還有今天的主角 1 RASUNA 拉蘇娜 Rasuna Varietal 拉蘇娜原

2016-05-22 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加蜜處理咖啡黑蜜/紅蜜/白蜜/黃蜜處理咖啡風味有何不同

精品咖啡豆

哥斯達黎加蜜處理咖啡黑蜜/紅蜜/白蜜/黃蜜處理咖啡風味有何不同

一直常備有兩款不同哥斯大黎加的咖啡通常會是一款果膠保留多的「蜜處理」，這樣的豆子會是「黑蜜」或者「紅蜜」，另一款則是果膠保留少的「白蜜」或者「黃蜜」「果膠」是啥東東？聽都沒聽過，我喝的咖啡裏怎麼可能會有黏黏糊糊又稠稠的果膠？嗯，其實是

2019-08-01 精品咖啡豆我要分享

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