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開店90%一年就陣亡，咖啡廳老闆不缺錢，是缺“這個能力”

點評

開店90%一年就陣亡，咖啡廳老闆不缺錢，是缺“這個能力”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近站長除了在開始講座，也在著手開店，漸漸地，站長眉頭一皺，覺得事情不單純。我們常說ESBI象限（E：僱員、S：專業人士、B：企業主），從ES並活下去是最困難的，但有天當你從SB象限，你會發現需要

2017-08-15 點評我要分享

手衝咖啡的四種方法-不同的方法制作出的口味不一樣

咖啡資訊

手衝咖啡的四種方法-不同的方法制作出的口味不一樣

優點：咖啡的風味能保持較長時間。缺點：優點也是缺點，松屋法沖泡出來的咖啡，風味沒有很大的變化。學院派衝煮法手衝咖啡最常用的衝煮方式就是學院派衝煮法。由於衝煮方法簡單，也是大多數咖啡愛好者的首選法之一。操作十分適合入門級選手，只需從咖啡粉中

2016-12-21 咖啡資訊我要分享

巴西黃波旁咖啡豆的研磨刻度口感種植環境產地區簡介

波旁咖啡

巴西黃波旁咖啡豆的研磨刻度口感種植環境產地區簡介

巴西黃波旁咖啡豆的研磨刻度口感種植環境產地區簡介處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定此次的

2017-01-06 波旁咖啡我要分享

Google Fiber 雲端咖啡機

咖啡機

Google Fiber 雲端咖啡機

Google 的工作人員認爲，他們提供的服務，總是缺點什麼沒錯！在用戶享受高質量光纜網絡服務的同時，應該有一杯香醇甜美的咖啡作伴！經過曠日持久的研究努力，Google Fiber的研究人員們終於找到了將咖啡與光纜通過比例結合，遞送高速、新鮮的咖啡的辦法。他

2015-10-29 咖啡機我要分享

Google Fiber幫你提供雲端咖啡機功能

咖啡資訊

Google Fiber幫你提供雲端咖啡機功能

Google 的工作人員認爲，他們提供的服務，總是缺點什麼沒錯!在用戶享受高質量光纜網絡服務的同時，應該有一杯香醇甜美的咖啡作伴! 經過曠日持久的研究努力，Google Fiber的研究人員們終於找到了將咖啡與光纜通過比例結合，遞送高速、新鮮的咖啡的辦法。他們

2015-11-05 咖啡資訊我要分享

巴西黃波旁咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法口感介紹

巴西咖啡豆

巴西黃波旁咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法口感介紹

巴西黃波旁咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法口感介紹處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定

2016-12-07 巴西咖啡豆我要分享

巴西黃波旁咖啡豆口感風味描述產地區品種處理法

巴西咖啡豆

巴西黃波旁咖啡豆口感風味描述產地區品種處理法

巴西黃波旁咖啡豆口感風味描述產地區品種處理法處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定此次的豆子

2016-11-25 巴西咖啡豆我要分享

巴西喜拉多咖啡風味描述莊園產地區品種處理法口感介紹

巴西咖啡豆

巴西喜拉多咖啡風味描述莊園產地區品種處理法口感介紹

巴西喜拉多咖啡風味描述莊園產地區品種處理法口感介紹處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定此次

2016-11-08 巴西咖啡豆我要分享

Maroon 旅行研磨咖啡機 Travel Coffee Grinder + Maker評測

咖啡器具

Maroon 旅行研磨咖啡機 Travel Coffee Grinder + Maker評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）小弟平時喜歡爬山，也喜歡喝咖啡。上山時，由三合一咖啡，喝到用咖啡粉沖泡的咖啡。不過對於喜歡咖啡香氣的人來說，總是缺了點什麼一直到不久前，我朋友介紹我去買這臺Maroon 旅行研磨咖啡

2017-09-07 咖啡器具我要分享

不同的咖啡製作方法出的口味不一樣

咖啡知識

不同的咖啡製作方法出的口味不一樣

首先，用勺子在咖啡粉正中間挖一個坑，深度大約距離粉面 30cm，然後從中間開始注水，直到咖啡液滴落。隨後，注水方式改爲往外畫圈，把咖啡粉全部澆溼，再蓋上蓋子悶蒸。3分鐘後，再次開始均勻不間斷注水，當咖啡液到達咖啡壺一半位置即刻停止注水，這時再加

2016-12-08 咖啡知識我要分享

巴西黃波旁咖啡豆的風味描述研磨刻度口感產地區品種處理法

巴西咖啡豆

巴西黃波旁咖啡豆的風味描述研磨刻度口感產地區品種處理法

巴西黃波旁咖啡豆的風味描述研磨刻度口感產地區品種處理法處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定

2016-12-27 巴西咖啡豆我要分享

巴西紅波旁咖啡豆風味描述口感處理法產地區莊園

巴西咖啡豆

巴西紅波旁咖啡豆風味描述口感處理法產地區莊園

巴西紅波旁咖啡豆風味描述口感處理法產地區莊園處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定此次的豆子

2016-12-10 巴西咖啡豆我要分享

手衝咖啡五大姿勢，你都解鎖了嗎？

咖啡

手衝咖啡五大姿勢，你都解鎖了嗎？

咖啡的衝煮方式有很多種，而關於手衝咖啡就有N種方法進行沖泡。你的手衝咖啡好喝嗎？你適合用什麼姿勢衝手衝呢？今天小編就爲你介紹手衝咖啡常用的5種姿勢！攪拌法攪拌法的橫空出世，得益於2012年的WBC（世界咖啡師大賽），當年的冠軍咖啡師Matt Perger

2017-03-08 咖啡我要分享

五種常用咖啡糖

咖啡知識

五種常用咖啡糖

同樣一杯黑咖啡，搭配不同的糖會有迥然不同的風味。其中，綿白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黃糖是最常見的幾類。

2014-05-15 咖啡知識我要分享

咖啡糖常識

咖啡知識

咖啡糖常識

　一杯黑咖啡，搭配不同的糖會有迥然不同的風味。其中，綿白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黃糖是最常見的幾類。

2014-06-25 咖啡知識我要分享

五種常用咖啡糖

咖啡知識

五種常用咖啡糖

一杯黑咖啡，搭配不同的糖會有迥然不同的風味。其中，綿白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黃糖是最常見的幾類。

2014-07-16 咖啡知識我要分享

常見的五種咖啡常用糖，搭配出不同口感的黑咖啡

咖啡知識

常見的五種咖啡常用糖，搭配出不同口感的黑咖啡

同樣一杯黑咖啡，搭配不同的糖會有迥然不同的風味。其中，綿白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黃糖是最常見的幾類。

2014-09-03 咖啡知識我要分享

介紹精品咖啡的五種常用咖啡糖

咖啡知識

介紹精品咖啡的五種常用咖啡糖

一杯黑咖啡，搭配不同的糖會有迥然不同的風味。其中，綿白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黃糖是最常見的幾類。綿白糖：無雜質，味道純淨，甜度偏低，易於溶解。方糖：由綿白糖製作而成，溶解效率比綿白糖略低，但質感強，適宜調配風味。白砂糖：不易溶解，溫潤，

2014-09-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡學意式咖啡的五種常用咖啡糖

咖啡知識

精品咖啡學意式咖啡的五種常用咖啡糖

同樣一杯黑咖啡，搭配不同的糖會有迥然不同的風味。其中，綿白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黃糖是最常見的幾類。綿白糖：無雜質，味道純淨，甜度偏低，易於溶解。方糖：由綿白糖製作而成，溶解效率比綿白糖略低，但質感強，適宜調配風味。白砂糖：不易溶解，溫

2014-10-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識五種常用咖啡糖

咖啡知識

精品咖啡基礎常識五種常用咖啡糖

同樣一杯黑咖啡，搭配不同的糖會有迥然不同的風味。其中，綿白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黃糖是最常見的幾類。綿白糖：無雜質，味道純淨，甜度偏低，易於溶解。方糖：由綿白糖製作而成，溶解效率比綿白糖略低，但質感強，適宜調配風味。白砂糖：不易溶解，溫

2014-11-22 咖啡知識我要分享

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