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巴黎一直缺少引領時尚風潮的高級咖啡館，直到一六八六年，意大利裔的法國人普蔻(Francesco Procopo dei Co1te11i)在繁華地段法國歌劇院附近，開設了巴黎第一家以知識分子與文藝界人士爲訴求對象的普蔻咖啡館(Ca Procope,後來改名爲Le Procope)，一炮而紅，成
《百科全書：科學、藝術和工藝詳解詞典》全書於一七五一年至一七八〇年發行，共三十五冊，包含71,818篇文章和3,129張圖片。 伏爾泰、狄德羅、盧梭、孟德斯鳩都是編輯之一。他們視《百科全書》爲公開提供常識、暗地摧毀迷信的工具，並將啓蒙運動的理念完全傾
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 城市的靈魂，可能藏在咖啡館中。 1686年，意大利裔的法國人普蔻（Francois Procope）在巴黎的歌劇院附近，開設了以自己名字命名的普蔻咖啡館（Le Procope），儘管這不是法國第一家
巴黎大革命醞釀期的領導人物馬拉、丹東也常在普蔻共商大計。 一七八九年，革命志士起義前就在福伊咖啡館（Cafe Foy,一七四九年開張，也是革命志士集會處）發表慷慨激昂的演說，並喝下數杯咖啡振奮士氣，一舉攻陷巴士底獄。法國十九世紀曆史學家儒勒？米什萊
巴黎大草命醞釀期的領導人物馬拉、丹東也常在普蔻共商大計。 一七八九年，革命志士起義前就在福伊咖啡館(Cafe Foy,一七四九年開張，也是革命志士集會處)發表慷慨激昂的演說，並喝下數杯咖啡振奮士氣，一舉攻陷巴士底獄。法國十九世紀曆史學家儒勒?米什萊爲咖
法國卓越的政治家兼軍事家拿破崙，也與咖啡結下生死緣。 巴黎大革命前，拿破崙還只是個年輕炮兵軍官時就愛上咖啡，曾在普蔻喝咖啡沒餞結賬，只好以軍帽做抵押，再設法籌餞還債。他是個不折不扣的咖啡狂，對咖啡很有概念，喜歡自己磨豆，喝多少磨多少，身邊總
咖啡傳進倫敦也激起漣漪與火花，不但掀起兩性大論戰，也成爲選舉制度、證券商、保險公司初試啼聲的練功場，更成爲英國紳士標榜清醒、理智的飲品。 其實，英國比法國更早接觸咖啡。早在十七世紀初就有不少英國人喝咖啡了。最早文獻紀錄是一六三七年，英國作家
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 摩卡其實與巧克力無關1708年，德拉羅克和法屬東印度公司的三艘船，抵達也門的摩卡港，成爲第一批繞過非洲南端航入紅海的法國人。他們冒着危險，花了一年時間，航行如此遠的距離，
咖啡新機密，搶先公開： 新臺灣之光：冠軍烘焙師與烘焙曲線詳解 第三波精髓：北歐咖啡美學潮流、烘焙技法 新烘機出列：低維修、低耗能的高性價比美臺名機 關於咖啡的學問，你知道多少? 一種又苦又黑的飲料，具有燥熱性，益胃，可治頭疼，可增加體力，可清潔
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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