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甘肅張掖曾這樣說過：我可能是所有愛喝咖啡的人中，對咖啡的產地、由來和品類知之最少的人。甚至對咖啡廳的優劣也沒有太多的認知。因爲，咖啡對我來說，重要的是它能激活我的靈感，推動我的事業，點亮我的生命。 2. 《萬物中介律》書名的由來 他有一部研究了
原版書名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文書名：左手咖啡，右手世界 出版社：機械工業 《Uncommon Grounds》這本書在幾年前就進入了視野，最近機工出版了中文版，只是翻譯之後，名字差了許多左手咖啡，右手
原版書名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文書名：左手咖啡，右手世界 出版社：機械工業 《Uncommon Grounds》這本書在幾年前就進入了視野，無奈最初傳統渠道遍尋不得，後來終於拿到了原版，還沒等痛下決心開
中文書名：品嚐你錯過的味道 英文原名：Taste what youre missing 又名：Taste：Surprising Stories and Science about Why Food Tastes Good 作者：芭波.斯塔基 Barb Stuckey 譯者：夏愉 出版社：金城 書籍分類：食物品評的原理，非專業科普文，更像是作者
精品咖啡學（套裝上下冊） 書名：精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科 作者：韓懷宗著 頁數：365 出版： 中國戲劇出版社 出版時間：2012-09 ISBN：7104037659 書名：精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金盃準則，咖啡老餐的入門天書 作者：韓
書名：咖啡飄香100年-咖啡之神田口護的永恆經營哲學 作者：田口護 適合人羣：咖啡創業者，咖啡經營者，獨立咖啡店主 購買途徑：亞馬遜 田口護先生，相信對咖啡有一定了解的TX應該比較熟悉了，老先生的《咖啡品鑑大全》、《精品咖啡大全》兩本書，已經擁有衆
華品文創近日出版《餘波未了》一書，作者爲餘波未了咖啡館負責人王森，他十年前在大陸北京開設參差咖啡館，指望詮釋參差多態乃幸福本源。身爲王小波的鐵粉的他，兩年前爲了紀念王小波，又在臺北開了一間名叫餘波未了的咖啡館。 至於爲何動筆書寫，王森這樣自
書名：開家自己的咖啡館 出版社：中信 適合人羣：打算開店的朋友 書籍簡介： 這是一本2013年的舊書，從日文翻譯過來。雖然書裏面介紹的信息，店鋪、圖片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可參考之處。 重要的是，思路。 首先，書裏面介紹的咖啡店都是獨立
中文書名：世界咖啡地圖 原版書名：the World Atlas of Coffee 作者：詹姆斯霍夫曼（英，James Hoffmann） 中信出版 寫在前面的話： 這樣算來，是2014年的書，當時被此書的顏值和內容吸引，迫不及待去寫讀後感，那會兒不知道的是，念念不忘必有迴響。 兩年之
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日本模特菊池亞希子（AKKO）（延伸閱讀：《海的蓋子》關於。森林系女子 菊池亞希子甜沁入心的詮釋）在日雜 premium上介紹特色咖啡廳的超人氣圖文連載出書了！書名《好きよ、喫茶店》，由AKKO推薦自己
彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界》是一部好教材，透過該作，除獲得咖啡(豆)種植、製作、啜飲以及咖啡的商業史知識等，還能看到人性，看到因人蔘與構成的世界，有着我們喝着咖啡而很難想象的另一層面貌。作者的意圖，大約從書名中可窺一斑。 啓示首先來自
書名：究極咖啡專業咖啡師的必修課 作者：醜小鴨咖啡師訓練中心 出版社：青島出版社 編輯推薦 本書作者Silence在臺灣咖啡領域裏具有相當的知名度，爲了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，他成立了醜小鴨咖啡師訓練中心，並在2年後，再
書名：Real Fresh Coffee: How to Source,Roast,Grind and Brew the Perfect Cup 作者：Jeremy Torz，Steven Macatonia 購自亞馬遜 本書適合： 1.咖啡愛好者 2.初級咖啡師 書籍亮點： 與其說亮點，不如說是有意思的地方。~ 內容分爲五個部分，產區，烘焙，萃
去年秋滬上陳子善先生來京，有一日去他下榻酒店房間喝咖啡閒述，他忽然以告咖啡略加紅茶，絕味。我返舍一試，果然別有滋味，然我對飲食素喜味重，幾番品嚐，無論紅茶還是綠茶，皆以斟滿第一道熱茶再拌入咖啡和奶昔爲上佳，入口可感茶的苦況之味與咖啡濃郁之
書名：the Little Coffee Know-It-All 作者：Shawn Steiman，Ph.D 購書途徑：亞馬遜中國 書籍適合： 1. 咖啡愛好者 2. 咖啡師 3. 其他咖啡業者 書籍簡介： 又一本問答形式的咖啡書籍。如果曾經看過石脅智廣博士的《以科學解讀咖啡的祕密》一書，對這種模式應
書名：CoffeeObsession 作者：AnetteMoldvaer 購買途徑：亞馬遜 2014年的新書。 作者有很多資歷可供YY，僅提幾個較爲惹眼的，曾爲WBC、COE裁判，烘焙過WBC冠軍用豆，曾獲世界盃評賽事冠軍，有經營中的知名烘焙公司。 言簡意賅，是本書最誘人的地方。 全書基
書名：Coffee Obsession 作者：Anette Moldvaer 作者有很多資歷可供借鑑，僅提幾個較爲惹眼的，曾爲WBC、COE裁判，烘焙過WBC冠軍用豆，曾獲世界盃評賽事冠軍，有經營中的知名烘焙公司。 言簡意賅，是本書最誘人的地方 全書基本可以分作兩個部分。第一部分，
茶葉傳到歐洲與咖啡輸入中國，都被視作播撒文明的大事，雖然咖啡尚未在中國成爲普及的飲料，但茶葉卻成了歐洲人生活品質與享受的一部分，有紳士修養或有高尚情趣的人，對喝茶頗多講究，每日那道閒適的下午茶時光，使人聯想到沙龍里的哲學和文藝氛圍。不過早
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