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咖啡資訊

咖啡書籍介紹：開家自己的咖啡館

書名：開家自己的咖啡館出版社：中信適合人羣：打算開店的朋友書籍簡介：這是一本2013年的舊書，從日文翻譯過來。雖然書裏面介紹的信息，店鋪、圖片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可參考之處。重要的是，思路。首先，書裏面介紹的咖啡店都是獨立

2015-05-09 咖啡資訊我要分享

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：開店者紀錄片《開家自己的咖啡館》

書名：開家自己的咖啡館出版社：中信適合人羣：打算開店的朋友書籍簡介：這是一本2013年的舊書，從日文翻譯過來。雖然書裏面介紹的信息，店鋪、圖片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可參考之處。重要的是，思路。首先，書裏面介紹的咖啡店都是獨立

2017-03-27 咖啡小知識我要分享

咖啡行業

爲什麼我這麼愛喝咖啡，或許這幾本書裏有你想要的答案

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝杯咖啡，讀好書，靈魂和身體都會在路上。 1｜咖啡全事典：關於咖啡的一切選豆烘焙手衝萃取，韓國超人氣咖啡店傳授好咖啡的重要小細節。 ◆推薦理由 ★看懂世界咖啡豆產區特色、生豆處理法，教你看

2017-05-16 咖啡行業我要分享

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：咖啡沖泡指南《咖啡咖啡處處開》

這世界，每分鐘都有人在喝咖啡，或在去咖啡館的路上，它帶給我們香甜、佳趣、情感滿足和儀式感。 | 今天介紹的這本書，由兩位英國咖啡界領軍人物 Jeremy Torz 和 Steven Macatonia 聯合創作，是一本寫給咖啡愛好者和咖啡從業者的咖啡沖泡指南，從人文情懷、

2017-03-10 咖啡小知識我要分享

咖啡資訊

日本小哥拿着巨型馬克杯去星巴克，店員會給他咖啡嗎？

話說日本星巴克最近推出了一款巨型馬克杯，12月1日開賣，結果當天就賣斷貨了。超級大，光重量就有19斤!男生拿着都很費勁。然後這杯子也巨貴，售價86400日元，相當於人民幣4475元左右一個杯子4000多真是夠了。但是!最不能忍的是官方還在說明書裏說：不可以

2015-12-04 咖啡資訊我要分享

精品咖啡豆

商用磨豆機一般研磨度是多少 Mazzer Robur咖啡機特點研磨速度

很多衝煮配方的文章或書裏面講到研磨粗細時，常會說「食鹽般的粗細」或「細沙般的粗細」，但很多人看到這些描述詞彙時，並不知道確切的範圍，即使大概知道卻不精準，這可能導致重現衝煮結果或是調整粗細的難度。爲了確保研磨粗細的一致，我們需要共通語言來

2019-04-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡資訊

25歲以後的女人，給咖啡放點糖

25歲以後的女人，給咖啡放點糖每一個女人，都有權力去追求自己想要的東西。有好多好多的愛，就可以過簡單平靜的生活，朝朝暮暮，坐看雲起，也是幸福的一種。沒有好多好多的愛，就像亦舒書裏的主人公喜寶一樣，可以想要有好多好多的錢，物質，同樣可以帶來安

2014-05-14 咖啡資訊我要分享

咖啡文化

17世紀法國巴黎咖啡香

這幾年咖啡館去多了,漸漸覺得無趣。常常遐想從前的咖啡館,那些只能從書裏讀到,卻無法親身體驗的、古老的美好。比方說,如今說到巴黎的咖啡館,大家第一印象就是那街邊樹蔭下或涼棚中,輕鬆隨意的座椅,自得其樂的氣氛。但從前的巴黎人喝咖啡,完全不是這樣的。直

2014-05-21 咖啡文化我要分享

咖啡知識

2014-12-08 咖啡知識我要分享

咖啡知識

2015-05-07 咖啡知識我要分享

咖啡文化

咖啡城市的咖啡文化巴黎的咖啡館

這幾年咖啡館去多了,漸漸覺得無趣。常常遐想從前的咖啡館 ,那些只能從書裏讀到,卻無法親身體驗的、古老的美好。比方說,如今說到巴黎的咖啡館,大家第一印象就是那街邊樹蔭下或涼棚中,輕鬆隨意的座椅,自得其樂的氣氛。但從前的巴黎人喝咖啡,完全不是這樣的

2015-03-18 咖啡文化我要分享

咖啡知識

咖啡常識 17世紀法國巴黎咖啡香

這幾年咖啡館去多了,漸漸覺得無趣。常常遐想從前的咖啡館,那些只能從書裏讀到,卻無法親身體驗的、古老的美好。比方說,如今說到巴黎的咖啡館,大家第一印象就是那街邊樹蔭下或涼棚中,輕鬆隨意的座椅,自得其樂的氣氛。但從前的巴黎人喝咖啡,完全不是這樣的。直

2015-06-12 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆

半自動咖啡機介紹Breville BES920XL意式咖啡機怎麼樣有什麼特點

Breville BES920XL 意式咖啡機，一起來了解一下吧！素雅的銀色機身，搭配跟營業用機種一樣的58mm衝煮頭，填壓器則是背面銀色的地方是磁鐵，可以吸附在機身上。可以看到濾杯有分單份跟雙份，可以巧妙的收在機子裏（不過我習慣煮雙份，所以測試也是以這個爲

2019-05-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化

13小姐的咖啡館軼事

其實13小姐也沒多懂咖啡，但她會毫不猶豫地跟外人斬釘截鐵地說星巴克是個沒有內涵的口水咖啡、快餐咖啡，她覺得這樣纔夠有裝的調調。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

希望莊園

哥倫比亞中部的咖啡產區莊園希望莊園介紹咖啡風味口感介紹

可以這麼說,討論精品咖啡莊園,就一定會提到拉米妮塔！光這幾年SCAA與SCAE的杯測課程,講師們幾乎每次在列舉口感或是精品豆時,都會提到拉米妮塔,而La Minita她不僅暢銷歐洲超過50年也在美洲市場享有頗高的聲譽！ La Minita的大名在韓懷宗的《咖啡學》一書裏也

2016-07-15 希望莊園我要分享

臺灣

餘波未了：紀念王小波離世二十週年咖啡店老闆出書

華品文創近日出版《餘波未了》一書，作者爲餘波未了咖啡館負責人王森，他十年前在大陸北京開設參差咖啡館，指望詮釋參差多態乃幸福本源。身爲王小波的鐵粉的他，兩年前爲了紀念王小波，又在臺北開了一間名叫餘波未了的咖啡館。至於爲何動筆書寫，王森這樣自

2017-05-09 臺灣我要分享

咖啡知識

咖啡基礎常識 13小姐的咖啡館軼事

親愛的，下次你來，我請你喝星巴克，你要喝多少喝多少，喝到你吐爲止!這是13小姐在溫州星巴克剛開業的時候看到一個蹲在門口喝着咖啡的男生，對着電話那頭講的一句很好笑的話。這樣的笑話被13小姐反覆地拿來當一個俗類嘲諷的笑話跟人說，而這樣的路人自然不會

2015-06-09 咖啡知識我要分享

咖啡機

諾瓦咖啡機的加熱控制機構在那兒中文說明書

諾瓦咖啡機的加熱控制機構在那兒中文說明書之後，我們就在許多的書裏、各大BBS的精華區裏看到上面這段話，被當成意大利咖啡(Espresso)的起源流傳着。上面那段敘述說的二十世紀初的急性子工程師，指是很可能是Luigi Bezzera。我不曉得Bezzera性子急不急，但

2016-11-18 咖啡機我要分享

咖啡館

只爲喝杯好咖啡，從北京到東京再到南非

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店最近看了本書，是WithEating食帖系列之一，探索有關食物的生活方式，這一集主講咖啡。想和大家分享幾個讓我種草的咖啡店，以及關於咖啡的雜七雜八。 1652年，倫敦出現了第一家咖啡館。它

2017-07-20 咖啡館我要分享

咖啡豆

拉米妮塔La Minita咖啡品鑑

這是一個世界知名，以品管嚴格，品質穩定著稱的好莊園，生豆打開一看想找到瑕疵豆都找不到，這實在是讓我們感到非常訝異。

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡書籍介紹：開家自己的咖啡館

咖啡書籍推薦：開店者紀錄片《開家自己的咖啡館》

爲什麼我這麼愛喝咖啡，或許這幾本書裏有你想要的答案

咖啡書籍推薦：咖啡沖泡指南《咖啡咖啡處處開》

日本小哥拿着巨型馬克杯去星巴克，店員會給他咖啡嗎？

商用磨豆機一般研磨度是多少 Mazzer Robur咖啡機特點研磨速度

25歲以後的女人，給咖啡放點糖

17世紀法國巴黎咖啡香

精品咖啡館推薦巴黎的咖啡館

巴黎的咖啡館精品咖啡館推薦

咖啡城市的咖啡文化巴黎的咖啡館

咖啡常識 17世紀法國巴黎咖啡香

半自動咖啡機介紹Breville BES920XL意式咖啡機怎麼樣有什麼特點

13小姐的咖啡館軼事

哥倫比亞中部的咖啡產區莊園希望莊園介紹咖啡風味口感介紹

餘波未了：紀念王小波離世二十週年咖啡店老闆出書

咖啡基礎常識 13小姐的咖啡館軼事

諾瓦咖啡機的加熱控制機構在那兒中文說明書

只爲喝杯好咖啡，從北京到東京再到南非

拉米妮塔La Minita咖啡品鑑

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