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書名:CoffeeObsession 作者:AnetteMoldvaer 購買途徑:亞馬遜 2014年的新書。 作者有很多資歷可供YY,僅提幾個較爲惹眼的,曾爲WBC、COE裁判,烘焙過WBC冠軍用豆,曾獲世界盃評賽事冠軍,有經營中的知名烘焙公司。 言簡意賅,是本書最誘人的地方。 全書基
書名:Coffee Obsession 作者:Anette Moldvaer 作者有很多資歷可供借鑑,僅提幾個較爲惹眼的,曾爲WBC、COE裁判,烘焙過WBC冠軍用豆,曾獲世界盃評賽事冠軍,有經營中的知名烘焙公司。 言簡意賅,是本書最誘人的地方 全書基本可以分作兩個部分。第一部分,
書名:the Little Coffee Know-It-All 作者:Shawn Steiman,Ph.D 購書途徑:亞馬遜中國 書籍適合: 1. 咖啡愛好者 2. 咖啡師 3. 其他咖啡業者 書籍簡介: 又一本問答形式的咖啡書籍。如果曾經看過石脅智廣博士的《以科學解讀咖啡的祕密》一書,對這種模式應
原版書名:Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文書名:左手咖啡,右手世界 出版社:機械工業 《Uncommon Grounds》這本書在幾年前就進入了視野,無奈最初傳統渠道遍尋不得,後來終於拿到了原版,還沒等痛下決心開
原版書名:Coffee with Tim Wendelboe 作者:Tim Wendelboe 臺版譯名:北歐咖啡浪潮:向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡 譯者:周應鳴 入手途徑:亞馬遜 入手價格:¥80 這本書,這個封面,這個封面上的男人,已經在我腦海裏盤旋了許久,當我覺得鬧書
原版書名:Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文書名:左手咖啡,右手世界 出版社:機械工業 《Uncommon Grounds》這本書在幾年前就進入了視野,最近機工出版了中文版,只是翻譯之後,名字差了許多左手咖啡,右手
長春晚報記者 梁闖 翻翻書櫃,找出幾本舊書與大家分享,就能喝上美味的咖啡。日前,長春圖書館開展書來咖往換醒書香舊書換咖啡活動,吸引了無數讀者的目光。讀者只需拿上兩本舊書,就可以換上一杯咖啡。此項活動截止到7日。 在長春圖書館咖啡廳記者發現,往
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝杯咖啡,讀好書, 靈魂和身體都會在路上。 1|咖啡全事典:關於咖啡的一切 選豆烘焙手衝萃取,韓國超人氣咖啡店傳授好咖啡的重要小細節。 ◆推薦理由 ★看懂世界咖啡豆產區特色、生豆處理法,教你看
書籍名稱:田口護的咖啡方程式 作者:田口護 旦部幸博 譯者:黃薇嬪 出版:積木文化 購買途徑:萬能淘寶~ 田口護先生,喜歡咖啡的同好們應該不會陌生了,但凡對咖啡有些深入的瞭解,老先生的着作基本是藏書必備,前有《咖啡大全》,繼而《精品咖啡大全》,現
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1《咖啡學:122種世界精品咖啡徹底解說》 田口護著 邦聯 出版 專業直授,以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣,嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 本
謹以此書向柳灣的創業者致敬! 這是印在《柳灣咖啡館》一書扉頁上的話。 中共海東市委書記、海東工業園區黨工委書記於叢樂在這本書的序言中這樣說:居東的柳灣村在樂都區,因爲史前彩陶遺址而聞名天下,是海東滄桑歷史的縮影;居西的柳灣村在平安區,因爲現
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 這本書在敘述各洲咖啡的產區及生長環境說明對咖啡有興趣的朋友或想更深入研究及瞭解的朋友或初學者都是可以擁有的一本
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 其實按道理講,這本書並不算適合解讀的那類。因爲它只是一個科普讀本,說白了,就是給我像這樣的外行人掃盲用的,涉及的知識比較淺顯。不過,秉承我們隨讀隨談的原則,翻過的書,我還是想按照老規矩和
內容簡介 提起咖啡,很多人想到的就是苦味,希望通過這本書能改變大家對咖啡的認識。其實好咖啡的風味遠遠高於其苦味,而且多數的咖啡是不苦的,它給人們帶來更多的是醇香無比及讓人們難以忘懷的魅力。 本書融入了筆者多年來對咖啡的一些經驗與個人見解,從
一杯小小的咖啡,其實隱藏着許多讓你萬萬想不到的祕密!本書一反同類書知其然不知其所以然的態度。 內容簡介 ★咖啡控必讀經典! ★有料、有趣、還有範兒的咖啡知識百科。 ★從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡,中間隱藏着哪些讓人萬萬想不到的祕密?日本咖啡協
前言 追求聖盃:咖啡達人的英雄旅程正如西洋文學史的浪漫故事追求聖盃所描述的那樣:中世紀歐洲騎士追求盛着葡萄美酒的聖盃,當代的文人雅士卻人手一杯盛滿精品咖啡的聖盃,這就是當代的聖盃傳奇。本書作者懷宗兄真是一位聖盃騎士咖啡達人,他發揮了上窮碧落
No.17 店名:捌樓咖啡書吧 地點:南開區東馬路壹街區15號樓1門803室 開業時間:2014年 簡介:捌樓咖啡書吧把店開在了小區內。120平方米3室的房間,九個座位,兩三千本藏書,囊括小說、自傳、歷史、藝術等等種類。對於咖啡書吧來說這是一種嘗試和創新,事實證
市場上關於咖啡館經營的書非常多,以下是小編爲大家整理出來關於關於開咖啡店的書,歡迎閱讀。 《就想開家咖啡館》 有多少人懷揣着創業夢想,想擁有像星巴克、雕刻時光、COSTA一樣的屬於自己的小小咖啡館,每天都可以伴隨着咖啡的濃香,享受着咖啡館帶來的靜
中文書名:世界咖啡地圖 原版書名:the World Atlas of Coffee 作者:詹姆斯霍夫曼(英,James Hoffmann) 中信出版 寫在前面的話: 這樣算來,是2014年的書,當時被此書的顏值和內容吸引,迫不及待去寫讀後感,那會兒不知道的是,念念不忘必有迴響。 兩年之
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點