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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 全名：Guatemala SHB EP Agua Dulce 莊園/出口商：Huehuete nango 收穫期：11月3月 海拔：1400M1700M 水分：12.3% 處理方式：水洗 產季：2016年 杯測信息：青蘋果酸、花香、蜂蜜、
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 阿瓜杜爾賽咖啡豆是來自危地馬拉韋韋特南戈地區，得益於當地長達數世紀的甘蔗種植，農場的地下水甘甜可口，這款特別的咖啡豆也因此擁有不同尋常的香橙和巧克力風味。 危地馬拉阿瓜杜爾賽咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉位於中美洲，國內共有七個咖啡產區 ，其中以安堤瓜（Antigua）及薇薇特南果（Huehuetenango）的咖啡最爲著名。種植的咖啡豆種皆爲阿拉比卡高品質咖啡豆種，因擁有得天獨厚的氣候地域，良好的
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 危地馬拉安提瓜島上的阿瓜火山區杜爾塞海地區，此區所產100%阿拉比卡種咖啡豆，其分支品種爲波本、鐵皮卡、卡杜艾、卡杜拉爲主，亦有少量的黃色波本、瑰夏和帕卡瑪拉等品種，安提瓜島是咖
Huehuetenango是危地馬拉三個非火山地區之一，也是最高和最乾旱的地區，使其成爲最好的咖啡生產地之一。來自墨西哥瓦哈卡的Tehuantepec平原的熱空氣流淌在這裏，與來自Cuchumatanes山脈的涼爽空氣混合在一起，創造了一個保護免受霜凍的微氣候，並允許咖啡在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 的伊帕尼瑪(Ipanema)莊園，也是有歷史的咖啡莊園。 從1969年成立至今， 有着傳承的經驗、專業而現代化的設備、 確實而嚴格的品管系統，造就所出產的精品咖啡。 (要弄一套品質
坦桑尼亞Peaberry Zanzibar咖啡 介紹： 坦桑尼亞Peaberry Zanzibar是坦桑尼亞南部（Lunji，Utengule和Kanji Lanji Estates）和坦桑尼亞北部（Mondul，Burka，Ngila和Lyamungu Estates）的高產莊園的優質混合物。 南部莊園 南部莊園位於坦桑尼亞南部高地的Mbo
不同於傳統的冰咖啡製作方式，冷萃這一萃取方式需要更多的耐心和時間。Joe介紹道。原來將冷萃專屬的咖啡豆新鮮研磨後，還要在冷萃專用器具Toddy Brewer中慢速萃取，才能獲得完美的冷萃冰咖啡。 以慢速萃取取代用熱水快速萃取，能更好地帶出咖啡本身的甘甜以
危地馬拉位於南北美洲之中央，其地理位置於中美洲佔重要地位。危地馬拉國土面積約有108899平方公里。國土特徵可分爲：高原火山、低地熱帶林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之處女地。中美洲的馬德雷山脈（SierraMadre）橫跨危地馬拉東西，佔地
安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧，只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上，與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵，其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶，但因海拔比較高的原因，氣
咖啡的香味，解放了一切形式、心靈與國界的樊籬。透過咖啡，心情隨時離境起飛，降落在半個地球以外的陌生國度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民時期的首都。儘管這塊翡翠般的谷地自古就被四面八方、層層疊疊、蓄意待發、危機四
這個是危地馬拉安提瓜島上的阿瓜火山區杜爾塞海地區，此區所產100%阿拉比卡種咖啡豆，其分支品種爲波本、鐵皮卡、卡杜艾、卡杜拉爲主，亦有少量的黃色波本、瑰夏和帕卡瑪拉等品種，安提瓜島是咖啡的着名產地。安提瓜島的咖啡產於卡馬那莊園（Hacienda Carmon
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 在拉丁美洲的危地馬拉韋韋特南戈地區的甘蔗種植長達數世紀，因而地下水變得甘甜可口，而優質的水源灌溉培育這款臻選咖啡豆。在經過水洗和日曬處理後，爲你呈現適宜夏日的香橙和巧克力風味
一杯危地馬拉的安提瓜咖啡，似乎讓我們看到了突然消失的神祕的瑪雅人在遠古的土地上繁衍，歷史拂去了他們的存在，歷史成就了他們的永遠。 如果說人的皺紋刻畫着一個人走過的路，那麼咖啡的香味則記憶着一杯咖啡的身世：關於它故鄉的風土、採收年代、烘焙及研
以慢速萃取取代用熱水快速萃取，能更好地帶出咖啡本身的甘甜以及順滑的口感，Joe察覺到小編臉上的疑惑，接着解釋道：區別於傳統的用熱水快速衝煮和冰塊急速降溫製成的冰咖啡，慢速萃取的冷萃冰咖啡好比用小火慢燉出一鍋老火靚湯，這樣才能保證口感醇厚和馥郁
危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一，因危地馬拉地屬高海拔之火山地形，而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。與其他品種的咖啡相比，品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡，它顆粒飽滿，味美可口，酸
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