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已經盛夏了，還在喝熱咖啡?!不要再讓你的味蕾受熱了吧?趕緊泡杯冷咖啡提提神。 冷泡咖啡不只是冷水加冰塊而成的冰咖啡!那也太隨意了!它其實是用冷水、經過12小時漫長時間接觸咖啡粉所泡出來的冷咖啡，比起一般熱衝咖啡明顯來要的濃和香、更多咖啡因、更少苦
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到喝咖啡，很多小夥伴都會想到摩卡、卡布奇諾、藍山等等。大家都知道，咖啡中的營養物質來源於咖啡豆。爲了最大限度地提取這些香醇的物質，發明了各種萃取方法。今天我們就來說一說不僅價格高冷連溫
爪哇摩卡奶昔製作方法：將咖啡冰淇淋、可可粉、桂皮粉、咖啡和牛奶倒入攪拌機攪拌直到質地潤滑。 製作爪哇摩卡奶昔的配料： 2杯咖啡冰淇淋 半湯匙可可粉 一小撮桂皮粉 1/3杯冷咖啡 1/4杯牛奶 用來點綴的泡沫奶油和巧克力醬 爪哇摩卡奶昔 製作方法： 將咖啡冰
仲夏夜的清涼 配料(1玻璃杯份) 1杯冷卻的意式特濃咖啡 1分升冷牛奶 5克糖 4顆冰塊 3分升愛爾蘭奶酒咖啡糖漿 生奶油 巧克力醬 做法 倒入牛奶、咖啡、冰塊、糖、咖啡糖漿，震盪使其充分混合 倒入玻璃杯中，並加以生奶油及巧克力醬
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 熱咖啡是冬日裏的一股救贖。但相信大家都經歷過：手頭工作一忙，回頭喝口咖啡卻冷掉了，於是你只能默默喝掉這杯冷咖啡讓心更冷，或忍痛直接把它倒掉。 但有了這個榮獲 TIME 雜誌年
一般常見的「過濾」就是使用濾紙或金屬濾網居多，有一天在咖啡專賣店上看到老闆娘使用一個陶瓷濾杯過濾水質來泡咖啡，完全跳脫傳統思維，陶瓷濾杯巧妙的利用物體的間隙來過濾水質以達到口感，很好奇的詢問一下，當場經不起誘惑直接購買敗家了。 有田燒麥飯石
咖啡控最有腔調的度夏方式是什麼?自然是冷泡咖啡。比起煮了熱咖啡然後放進冰箱冰到涼透，冷泡咖啡的口感遠遠好得多更順滑，酸度更低。 但更好的口感也意味着更長的沖泡時間與更多的耗豆量。2杯冷泡咖啡，需要往1杯(237ml)磨到中等粗細的咖啡粉中倒入1又1/2杯
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這種腐爛的蛋糕以三種形式輸入濃咖啡味：釀造的咖啡，濃咖啡粉和咖啡利口酒。 產量服務12-14 活躍時間1小時 總時間2小時 配料 對於麪包屑： 1杯通用麪粉 3/4杯冷凍無鹽黃油，立方 1/4杯（包裝）淺紅
製作冷萃咖啡非常簡單，尤其是如果擁有合適的設備。但這確實需要時間至少16 小時所以大批量生產是有意義的。喝了一兩杯冷萃咖啡後，可能會開始想：用 冷萃咖啡 濃縮液還能做什麼？前街彙集了八種創意和美味的想法，可以幫助您使用 冷萃濃縮液 。 冷釀 能持續
北非的薑汁咖啡 在埃及喝到加新鮮薄荷的咖啡時，才第一次發現原來在北非，各式各樣的香料，都可以加入咖啡中，就連姜也不例外。 北非的葉門，遊牧民族最擅長的薑汁咖啡，其實不需要到撒哈拉沙漠去，我們在家裏也可以作，四個人份的薑汁咖啡只需要以下的材料:
冷釀和普通咖啡釀造之間的區別在於你將其冷卻而不是熱水。 冷萃冰咖啡 是一種光滑，無苦的咖啡，特別適合冰咖啡。 它含有較少的酸，較少的咖啡因，併爲美味的咖啡提供不同的口感。 爲胃病患者準備咖啡的最佳方式。 如何製作冷釀咖啡 將1杯粗磨咖啡豆加入4杯
1840 年，英國人拿比亞以一隻化學實驗室的玻璃試管爲藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將其改良，大家熟悉的上下對流式虹吸壺(Syphon)從此誕生。 到20世紀中期，經過不斷設計改進，逐漸風靡世界，虹吸壺成爲咖啡師情有獨鍾的專業器皿，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很多人愛喫甜點，但並不喜歡過度甜膩的口味，尤其是夏天，太甜的食物不但不消暑，還會讓人越喫越渴。而這一道甜點想必會是很多咖啡愛好者的心頭好，利用咖啡做爲冰棒的素材，不但可以消暑，也同時滿足
目前全球最具影響力的三大咖啡協會：美國精品咖啡協會（SCAA）、日本精品咖啡協會（SCAJ）、歐洲精品咖啡協會（SCAE）
備註： 1.杯子：使用玻璃杯或其他(依個人喜好來選擇杯子)。 2.機器：沖茶器、滴漏式咖啡機(自動煮咖啡機)、商業用咖啡設備。 3.糖稀：棉白糖用熱水稀釋後成液體，故糖稀是也。 普通冰咖啡的做法： 設備：沖茶器或滴漏式咖啡機(自動煮咖啡機)，玻璃杯。 材料
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