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7月2日晚間，奧利奧與趣多多的母公司億滋國際宣佈，已經和帝怡（D.E.Master Blenders 1753）完成了早前宣佈的咖啡業務的合併。億滋將以入股的方式，將旗下咖啡品牌與專營咖啡和茶葉業務的帝怡組建一家新的咖啡公司。 億滋總部在一份通報中表示，新的公司名爲
FX168財經報社(香港)訊 週二（10月25日）咖世家(Costa)東家Whitbread報告稱利潤升高，其咖啡因更爲精緻的調製及沖泡受到咖啡鑑賞家的激賞。但在市場對英鎊不斷貶值推升進貨成本的預期下，Whitbread在當日大幅下跌。 該咖啡連鎖店在9月前的26周內，開業一年以
湯國江又從PE圈跳回了企業界。他最新的身份，是太平洋咖啡(Pacific Coffee，簡稱PCC)的首席執行官。 沒聽說過PCC？不怪你。儘管PCC是香港人最喜歡的連鎖式咖啡店品牌，但在大陸迄今只有12家直營店。但當老東家華潤集團找到湯國江時，後者卻答應了。 2010年7
關廠降低固定成本 廣州市蕉園路3號是麥斯威爾在中國唯一的生產工廠，如今這裏不再有原來的喧囂，更是難尋原本國際咖啡巨頭的蹤影。 2015年7月，這家工廠的東家剛剛從億滋國際變爲廣州臻飲咖啡有限公司。 雖然麥斯威爾曾是全球四大咖啡製造商之一，然而去年被
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 黃虹毓 / 製圖 走在臺北、上海、首爾、東京、新加坡、倫敦的街頭，到處都會看到星巴克（Starbucks），彷佛星巴克已經成爲咖啡的代名詞。 我常想，星巴克的咖啡店概念其實不難懂，乾淨而有時尚感的裝潢
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 走在臺北、上海、首爾、東京、新加坡、倫敦的街頭，到處都會看到星巴克（Starbucks），彷佛星巴克已經成爲咖啡的代名詞。 我常想，星巴
新唐人2017年05月06日訊】美國紐約布魯克林區一家咖啡廳起訴咖啡巨頭星巴克，表示星巴克獨角獸奶昔涉嫌侵犯該店的創意，索賠一千萬美元。對此，星巴克反擊，稱對方亂談。 星巴克咖啡4月19日到23日在美國、加拿大和墨西哥市場推出一款新口味奶昔：獨角獸（Uni
1.針對目標消費羣 麥當勞的目標消費羣是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點上，一是選擇人潮湧動的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散點周邊設點;二是在年輕人和兒童經常光顧的地方布點，比如在天津樂園附近設點，方便兒童就餐;在新安廣場開設店中
開咖啡館應該是很多人的夢想，可大多也只能在夢裏想。選址，裝修，房租，餐飲，證件，推廣，招聘，財務，這些具體問題是怎麼搞定的呢? 第一想：夢想=夢裏想? 開咖啡館應該是很多人的夢想，可大多也只能在夢裏想。畢竟大家都知道，各種情操小資文藝小清新搖滾
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館二十問，記錄咖啡館籌備過程中的點滴，有時候是一些思維上的零星碎片，回憶和感悟，給也想開咖啡館的朋友們一些借鑑。 第一想：夢想=夢裏想？ 開咖啡館應該是很多人的夢想，可大多也只能在夢
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克咖啡豆 國人對咖啡的講究，自有悠久歷史。平心而論，星巴克（Starbucks）的咖啡擺在咱們這兒，單就口味論之，未必佔得了什麼便宜。不過，若是考察店內音樂這一項，星巴克便
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開咖啡館應該是很多人的夢想，可大多也只能在夢裏想。一家有十三位執行股東的咖啡館是怎麼開起來的呢？選址，裝修，房租，餐飲，證件，推廣，招聘，財務，這些具體問題是怎麼搞定的呢？ 咖啡館二十
開咖啡館應該是很多人的夢想，可大多也只能在夢裏想。一家有十三位執行股東的咖啡館是怎麼開起來的呢？選址，裝修，房租，餐飲，證件，推廣，招聘，財務，這些具體問題是怎麼搞定的呢？ 咖啡館二十想，記錄咖啡館籌備過程中的點滴，有時候是一些思維上的零星
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日前，麥當勞（中國）有限公司正式更名爲金拱門（中國）有限公司引起網上一片熱議和吐槽；麥當勞一更名，網上算是開啓了民智，原來可以叫成金拱門。一時間，走，去金拱門喫個巨無霸刷屏，甚至有網友
草根找資源、找項目、找人、找技術......就來車庫咖啡。這很像一句廣告詞。而是車庫咖啡的真實寫照。 車庫咖啡孵化創業夢想 幾年來沒有任何門檻地爲草根提供一個便宜、熱乎的辦公地點，孵化他們的創業夢想，車庫一直堅守着初心。我做這件事，就是奔着有意義
這機器靚麼?說實話，真不覺得。這機器好麼?據說絕對有特點。2010年8月在美國華盛頓州Skamania Lodge參加美國精品咖啡協會烘焙師公會年度聚會時，我就差點背了臺回中國，後考慮電壓不通用易造成杯具而放棄。它就是美國Bunn-o-Matic 公司生產的新一代咖啡製作
臺灣的滴咖啡從體驗切入，開展單品經營、藉助位置之便，打造了一家別具特色的人氣店。 如何在衆多咖啡廳中突破重圍，吸引消費者的目光，能不能凸顯出獨有的特色是吸引顧客的關鍵，這也就是集客力。 人氣咖啡廳滴咖啡是如何打造集客力的呢? 以單品打開市場 這
許多朋友都想學習咖啡，這貌似是一個相同的問題。但每個人對於學習咖啡的目的以及以後咖啡在自己生涯規劃中的比重不同，這個問題的答案又變得五花八門，豆叔被大家問及最多的就是，不同的人站在不同的角度問着貌似相同的問題，在此豆叔略加做一個總結： 一、
紅絲絨拿鐵 有人說，小林是這座城市裏最厲害的咖啡師。 聽到這句評價時，我壓抑許久的好奇心被勾起了。挑了一個有陽光的下午尋上門，兩杯咖啡喝下來，小林是否最厲害，我暫不得知，不過關於咖啡和他的故事，倒是一大筐。 小林 小林，大名叫林晨健，90後，地
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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