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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞 麒麟雅加 巴拉格威合作社 卡果果/高地處理廠 Kenya Kirinyaga Baragwi Kagongo AB TOP 風味描述 幹香是檸檬、蜂蜜及雞蛋花香氣，啜飲時有柑橘、檸檬、 雞蛋花、新鮮莓果及
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞精品咖啡 麒麟雅加 巴拉格威合作社 卡果果/高地處理廠AB等級有什麼風味和口感特點？ Kenya Kirinyaga Guama AB TOP 肯尼亞 麒麟雅嘉鎮 古馬村/古馬處理廠 AB TOP （30KG產地
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
名稱由來：在九十+的瑰夏莊園裏，有一條從農場房屋通向咖啡乾燥區的路。在這條路上走的時候，會看到一排異常美麗的曼陀羅。在傍晚時分，這些鐘形的花兒散發出迷人的香氣令人陶醉，而這種香氣也僅僅只能持續一個小時左右。我們戲稱這種花香爲夜色美人。關於曼
衣索比亞咖啡 ： 這批生豆是由位於西達瑪產區東南方遙遠的達摩村中許多小農的收穫蒐集而成，在採收成熟的咖啡果實之後，農人將果實帶到當地的阿瑟法處理廠早期年，達摩村收成的咖啡果實會與最大的鄰居果果那的收成混合在一起處理。 近年因衣索比亞當局強力輔
埃塞俄比亞咖啡 西達瑪班薩產區阿瑟法處理廠G1原生種水洗處理法 埃塞俄比亞被譽爲咖啡的起源地。是現今精品豆咖啡的重要產區。也是許多咖啡愛好者心中的一塊寶地。有人說，埃塞俄比亞是咖啡伊甸園，是世界上最早發現阿拉比卡咖啡樹種的地方。埃塞俄比亞境內
朱麗葉（Juliette H2）: 【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園， 【產季】：2013~2014 【品種】：瑰夏 【Level】：39 【海拔】：1250m-1650m 【處理方法】：蜜處理 【風味】：在瑰夏種本身風味的基礎上又富有花香氣味，入口品嚐會有橘子皮、焦糖、幹腰果果實的味道
罕見於中美洲地區的日曬處理法以人工採收成熟度達到巔峯的深紅偏紫色漿果，並直接於陽光下曝曬兩週以上而得。漿果果肉的糖分與日曬過程微生物恰到好處的發酵產物，全部濃縮並滲入咖啡豆當中，賦予這款數量稀少的日曬版高海拔巴拿馬咖啡一股揉合了草莓、奶油、
哥斯大黎加帝薇莎莊園薇拉沙奇品種蜜處理法精品咖啡生豆風味介紹：帝薇莎莊園Cofea Diversa咖啡莊園位於哪裏？全新式蜜酒香處理法有何特色？哪個地方擁有全世界最稀有的品種與處理工法？ 帝薇莎莊園風味敘述:蘋果酸、蜂蜜質地、萊姆、李子、龍眼與柑橘皮香氣
哥斯達黎加咖啡爲洗過的（溼加工）明亮的中美洲咖啡設定了標準。 它們在令人敬畏的火山土壤中生長得非常好。 這兩個因素共同產生了一種非常明亮和非常乾淨的咖啡。 最好的哥斯達黎加咖啡有一絲漿果果味，可以彰顯完全的亮度。 哥斯達黎加是世界上唯一一個生產
Nekisse的輪廓最初於2009年被命名爲 Shakisso的花蜜，其特徵是奶油般的口感和濃郁的漿果果醬風味，但在某些選擇中還可以呈現出柑橘和許多熱帶水果的層次。Nekisse最初來自Shakisso，在Sidama擁有良好的定居花蜜/果醬特性，使其與埃塞俄比亞的所有其他咖啡區
哥斯達黎加 莎拉卡莊園 紅蜜 所在地：Llano Bonito，Naranjo 處理法：蜜處理 磨坊：Beneficio Monte Brisas 品種：Villalobos *-Naranja 海拔：1700m 風味：黑果果醬，李子，紅糖 這種咖啡的名字很長，可能需要分解一下。這種咖啡來自Zarcero地區的西部山谷
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 眼下正是 普洱咖啡 成熟的季節，紅紅的果子掛在咖啡樹上煞是好看。而這粒粒紅果果是否轉化爲咖農口袋裏的金豆豆？筆者在2017年年末走訪了位於普洱綠三角地帶的孟連縣和瀾滄縣的若
埃塞俄比亞耶加雪菲莊園介紹 意佳 耶加雪啡科契爾 豆種： 埃塞俄比亞原生豆 口感風味：柑橘苦甜、檸檬酸，帶有堅果果仁 烘焙度：中度烘焙 建議衝調方法：手衝、虹吸、愛樂壓及法壓咖啡起源於埃塞俄比亞，這是最早的阿拉比卡(Arabica)品種；而羅布斯塔(Robust
杯測時焦糖和香料，以及蜜糖餅乾的甜香。溼香聞起來會很舒服，柔潤溫暖的紅糖甜和堅果香，隨熱氣散出來。可可黃油，半甜巧克力，以及蘋果果乾的氣味特徵，在冷杯後變得愈發有些張揚 帶來的是來自巴西皇后莊園(Fazenda Rainha)不知您注意到了否？旅遊探險頻道
哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra 哥斯達黎加黑靈魂 拉斯拉哈斯莊園黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香氣，滋味酸甜滑順，帶有莓果果乾、黑棗及核果風味，餘韻甘甜
巴拿馬咖啡口感風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹 漿果果肉的糖分與日曬過程微生物恰到好處的發酵產物，全部濃縮並滲入咖啡豆當中，賦予這款數量稀少的日曬版高海拔巴拿馬咖啡一股揉合了草莓、奶油、烤土司的濃郁幹香氣，以及咖啡入口後轉化成豐富漿果與
咖啡豆 - 淵源由來 咖啡豆 咖啡研磨機圖冊 傳說一：牧羊人的故事 傳說公元十世紀前後，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個牧羊人卡爾，有一天他看到山羊突然都顯得無比興奮，雀躍不已。他覺得很奇怪，後來經過細心觀察，發現這些羊羣是喫了某種紅色果實才興奮
衣索比亞耶加雪菲咖啡 果丁丁合作社小農赫巴亞日曬G1原生種位在哥迪歐最東南方的潔蒂普區，海拔2000公尺~2400公尺，是哥迪歐海拔最高的區域。 2012年自沃卡合作社中獨立出來自成果果丁合作社，近年來合作社成員日漸增加，以咖啡果實篩選分級優異聞名。咖啡樹
從咖啡豆到一杯咖啡的過程 咖啡是一種植物。但是它從可以飲用前，必須經過若干階段和旅行數千英里。 收穫 咖啡豆來自於咖啡樹灌木的紅色咖啡果。每個咖啡果通常包含兩種咖啡豆。例外的情況是公豆，其中僅一個豆生產。豆生產的風味是由那裏的咖啡樹灌木生長環
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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