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哥斯達黎加塔拉珠柏斯托拉村咖啡豆產區風味描述口感簡介 哥斯達黎加的風味向來四平八穩，少了危地馬拉的尖銳，喝起來相當的溫和柔順，酸香，甜香和巧克力苦香，兼容幷蓄，極爲平衡，是極品咖啡的經典風味。七大咖啡產區如下：杜裏艾巴山谷（首都聖荷西東北部
塔拉珠產區的拉米尼塔農莊，其層層把關的嚴格管理奠定了世界級的口碑，喫香歐美市場大半世紀，堪稱全球知名的咖啡莊園。拉米尼塔意指小金礦，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前農場位置挖金礦，可謂一塊福地。拉米尼塔每年約生產100萬磅咖啡豆，經過挑選
名稱 ( 單位 : 每杯 150c c 飲品 ) 咖啡因含量 ( 毫克 ) 阿拉比卡咖啡 50~110 羅柏斯特咖啡 120~260 調配咖啡 70~160 即溶咖啡 45~110 無因咖啡 1~10 茶 40~70 可樂 35
樂咖啡 | 發現咖啡的樂趣 現代人越來越崇尚慢步調的生活，於是街邊的咖啡館開始大肆林立。 當爲了生活忙着奔走的時候，總需要有個地方可以停下來休息。除了休息之外還能品嚐美食、飲品或是閱讀。 但是一家咖啡廳最重要的靈魂所在還是咖啡，如果你剛好是重度
說起咖啡豆的種類，大家可能都比較熟悉的是阿拉比卡豆和羅伯斯特豆了，阿拉比卡屬於精品咖啡, 而羅柏斯特屬於工業級咖啡。
製作一種配方，最佳起步方式就是先行了解配方中有那些基本角色位置，依照咖啡豆屬性來填入各個位置。以下將爲各位概略分類，把世界各地著名的咖啡豆界定號屬性特徵，好讓各位都能依循這個原則製作出自己的配方。 1.性格強烈型的咖啡豆（Big Classic Coffee)
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本 東京的藍瓶咖啡 ！Blue Bottle咖啡的設計理念？ 藍瓶咖啡，很多人對咖啡店的印象，多是播放慵懶的音樂、聚集許多文青、不然就是把它當做提供免費無線網絡與插座的K書中心。但
將咖啡豆混合的目的其實非常單純，便是爲了讓一杯咖啡中的風味更完整，複雜度更高，喝起來更舒服宜人。這是單品豆很難達到的目標。 調配混合豆是一項非常細膩的程序。有些烘焙者會將同一支咖啡豆的當季新豆與過季豆混合在一起，以得到該只咖啡豆更飽滿、更均
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